cavolo cinese, una verdura asiatica, è un membro della famiglia dei cavoli. Pieno di sostanze nutritive, le foglie larghe e gli steli teneri della pianta aggiungono sapore al soffritto, insalata, e piatti al vapore. Scegli le piante più piccole quando raccogli il cavolo cinese. Hanno un aspetto più liscio, sapore meno acido e funzionano meglio per le ricette fresche. Il momento in cui raccogliere il bok choy dipenderà dalla varietà. Ci sono due modi per raccogliere il bok choy, che dipendono dal periodo dell'anno e dall'uso che ne fai dell'ortaggio.

Raccolta dei semi di Bok Choy

Il bok choy è un ortaggio di stagione fresca come tutti i cruciformi. Però, è più tollerante agli estremi del cavolo comune. Puoi seminare in primavera o in tarda estate per un raccolto autunnale.

Il bok choy richiede un'ombra parziale per evitare che si chiuda. Se permetti alla pianta di sbocciare, formerà fiori e semi, fornendo un raccolto di semi di bok choy. Il seme è alloggiato in baccelli che si prendono quando le bucce diventano marroni e si asciugano. Questo segnala che il seme è pronto. Conservare il seme in un luogo fresco, luogo asciutto fino al momento di seminarli.

Bok Choy in crescita

Semina all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Bok choy richiede ricchi di nutrienti, terreno ben drenato. Gli steli spessi sono succosi e dolci e hanno bisogno di molta acqua per crescere. Rimuovi le erbacce competitive e lavora delicatamente il terreno intorno alle piante per aumentare i livelli di ossigeno per una crescita sana delle radici.

Le foglie larghe del bok choy sono un bersaglio per i parassiti che sgranocchiano il fogliame come lumache e lumache. Usa un'esca per lumache organica per prevenire buchi e danni estesi alla pianta.

La raccolta di piante di cavolo cinese che sono state protette garantirà belle, foglie prive di imperfezioni piene di sapore e benefici salutari.

Quando scegliere il Bok Choy?

Il cavolo cinese è pronto per essere raccolto non appena ha le foglie utilizzabili. Le varietà piccole sono mature a 15 cm di altezza e i tipi più grandi crescono a 61 cm di altezza. Le varietà baby sono pronte in circa 30 giorni e quelle più grandi sono pronte da quattro a sei settimane dopo la semina.

Il bok choy è un cavolo cappuccio senza testa. Come tale, puoi tagliare poche foglie alla volta o raccogliere l'intero raccolto.

Come raccogliere il Bok Choy

La raccolta del cavolo cinese viene effettuata per tutta la stagione. Per un approvvigionamento costante dell'impianto, seminare i semi ogni due settimane fino all'arrivo della calura estiva. Le coperture per le file aiuteranno a fornire un po' di riparo dal sole cocente e potrebbero prolungare il raccolto.

Taglia la pianta a livello del suolo quando raccogli il cavolo cinese per l'intera pianta. In alcuni casi, alcune foglie più piccole germoglieranno dalla corona se viene lasciato nel terreno.

Puoi anche semplicemente tagliare le foglie che utilizzerai una volta e lasciare che il resto cresca. Le piante immature forniscono il più dolce, foglie e steli più teneri.