Brassica romanesco è un divertente ortaggio della stessa famiglia del cavolfiore e del cavolo cappuccio. Il suo nome più comune è broccolo romanesco e produce teste verde lime confezionate con cimette più piccole simili al cugino, il cavolfiore. Piantare broccoli romanesco è un ottimo modo per fornire varietà alla dieta della tua famiglia.

Il sapore unico e la pianta dall'aspetto folle sono i preferiti dai bambini e possono essere coinvolti nella coltivazione del broccolo romanesco. Impara come coltivare il romanesco ed esponi i tuoi amici e la tua famiglia a una brassica unica che può essere utilizzata fresca o cotta.

Cos'è il Romanico?

Il tuo primo assaggio di questo strano ortaggio ti farà pensare, cos'è il romanesco? Il colore verde neon è ultraterreno e l'intera testa è appuntita in modo non uniforme. Quello che a prima vista sembra provenire da Marte, è in realtà un membro della famiglia Cole, che include cavoli, broccoli, e altre verdure di stagione fresca.

Il romanesco cresce molto come il cavolfiore, con fusti grossi e larghi, foglie ruvide. La testa centrale diventa grande e l'intera pianta può misurare 61 cm di diametro. Lascia un ampio spazio per la coltivazione del broccolo romanesco, poiché non è solo ampio, ma ha bisogno di molti nutrienti per far crescere le enormi teste. La pianta è resistente nelle zone di coltivazione da 3 a 10 dell'USDA e può crescere bene fino all'autunno nelle aree temperate.

Come Coltivare il Romanesco

Il broccolo romanesco necessita di terreno ben drenato in pieno sole. Preparare il semenzaio con l'aggiunta di materiale organico e lavorare bene. Semina a maggio se semina diretta. Piantare broccoli romanesco in zone più fresche è meglio farlo dall'inizio. Puoi seminarli in appartamenti da sei a otto settimane prima di piantare.

La cura dei giovani broccoli romanesco deve includere annaffiature regolari e diserbo intorno alla piantina per prevenire le erbacce competitive. Metti le piante ad almeno 2 piedi (61 cm) di distanza in file distanziate di 3 piedi (1 m) l'una dall'altra

Il broccolo romanesco è una pianta della stagione fredda che si sradica se esposta a calore elevato. Nelle zone temperate, puoi ottenere un raccolto primaverile e un raccolto autunnale. Piantare semi di broccoli romanesco tra la fine di luglio e l'inizio di agosto otterrà un raccolto autunnale.

Romanesco Broccoli Care

Le piante hanno bisogno della stessa cura che richiedono i broccoli o il cavolfiore. Sono tolleranti ad alcune condizioni secche, ma la migliore formazione della testa si verifica quando sono costantemente umidi. Acqua dalla base della pianta per prevenire problemi fungini sulle foglie.

Condire le piante con letame e fertilizzarle con un fertilizzante idrosolubile, due volte durante il periodo di intestazione. Taglia le teste quando sono della dimensione che desideri e conservale in un luogo fresco e asciutto.

Il broccolo romanesco è ottimo al vapore, sbiancato, alla griglia, o semplicemente in insalata. Prova a sostituirlo in molti dei tuoi piatti di verdure preferiti.