Il mio vicino mi ha regalato dei cetrioli quest'anno. Li ha presi da un amico di un amico fino a quando nessuno aveva idea di che varietà fossero. Anche se ho avuto un orto per anni, Non avevo mai coltivato cetrioli. Veramente! Così li ho buttati in giardino e sorpresa! Stavano producendo rapacemente cetrioli spinosi. Bene, Non avevo mai visto spine sui cetrioli dato che di solito li ottengo lisci, pastiglie di drogheria pronte per il consumatore. Allora perché i miei cetrioli sono diventati spinosi e i cetrioli spinosi sono normali? Indaghiamo.

Perché i miei cetrioli diventano spinosi?

I cetrioli sono membri della famiglia delle cucurbitacee insieme alla zucca, zucche, e meloni. Sono divisi in due gruppi:varietà da salamoia e da affettare. Entrambe le varietà possono avere vari gradi di spine di cetriolo, quindi i cetrioli spinosi sono in realtà abbastanza normali. Alcuni potrebbero avere minuscoli peli e altri tutti fuori spine. Le varietà da affettare sono solitamente meno spinose mentre i tipi da marinatura sono più spinosi.

Nativo dell'India, i cetrioli potrebbero essere diventati spinosi per lo stesso motivo per cui alcuni animali si mimetizzano o hanno le corna... per proteggersi dai predatori. Questo è senza dubbio il caso dei cetrioli.

Coltiva i cukes in pieno sole in un terreno ben drenante che è stato modificato con abbondante compost. Seminare i semi all'interno o attendere e seminare direttamente all'esterno quando le temperature del suolo si sono riscaldate ad almeno 60 gradi F. (15 C.) e tutto il pericolo di gelo è passato. I cetrioli prosperano a temperature di 70 gradi F. (21 C.) durante il giorno e superiori a 60 gradi F. (15 C.) di notte.

Se semini i tuoi semi in casa, avviali da due a quattro settimane prima dell'ultima data di gelata per la tua zona in un substrato senza suolo. Assicurati di indurire le piantine prima di trapiantarle.

Distanzia le piante da 12 a 24 pollici (31-61 cm) l'una dall'altra in file da 5 a 6 piedi (1,5-2 m) l'una dall'altra per affettare le fette. Per marinare i cetrioli, spazio da 8 a 12 pollici (20-31 cm.) di distanza in file da 3 a 6 piedi (1-2 m.) di distanza. Se la semina diretta, posizionare da due a tre semi per collina e quindi diradare i più deboli. Innaffia in profondità e regolarmente e concima.

Se stai coltivando un tipo di cuke rampicante, assicurati di fornire un qualche tipo di supporto.

Puoi mangiare i cetrioli spinosi?

Le spine sui cetrioli non sono mortali, ma sarebbero terribilmente scomodi da mangiare. La buona notizia è che puoi sempre sbucciare un cetriolo se le spine del cetriolo sono grandi.

La maggior parte dei frutti di cetriolo spinosi è proprio questo, ricoperti di piccole spine pelose. Per questi, un buon lavaggio probabilmente rimuoverà le spine. Se non si staccano subito, usa un pennello per verdure per rimuoverli.

Oh, e questo è interessante. Ho appena letto che l'immacolato, le coppe lisce che siamo abituati a comprare al supermercato hanno le spine. Vengono rimossi prima della vendita al consumatore! Chi lo sapeva? Va anche notato che alcune varietà oggi sono allevate per essere senza spina dorsale.