Molti giardinieri per la prima volta pensano che una volta raccolta la lattuga a foglia larga, questo è tutto. Questo perché tendono a pensare che l'intera testa di lattuga dovrebbe essere scavata quando si raccoglie la lattuga a foglia. Non così i miei amici. Raccogliere la lattuga a foglia larga con il metodo "taglia e vieni di nuovo" prolungherà il periodo di crescita e ti fornirà verdure anche nei mesi estivi. Continua a leggere per scoprire come raccogliere la lattuga con questo metodo.

Quando raccogliere la lattuga?

La lattuga è una coltura per il clima fresco e, anche se ha bisogno di sole, è una delle poche colture che farà bene in ombra parziale. A differenza delle lattughe come l'iceberg, la lattuga sfusa non forma un cespo ma, Invece, foglie sciolte. Ciò significa che mentre viene raccolta l'intera testa dell'iceberg, raccogliere la lattuga a foglie larghe è proprio questo:raccogliere le foglie.

Quindi, quando raccogliere la lattuga in foglia? La raccolta della lattuga a foglie larghe può iniziare ogni volta che le foglie si sono formate, ma prima della formazione del peduncolo.

Come raccogliere la lattuga in foglia

Per coltivare la lattuga con il metodo “taglia e vieni di nuovo”, "è meglio iniziare con varietà a foglia libera come il mesclun in una varietà di colori, sapori, e trame. La bellezza di piantare varietà a foglia libera è duplice. Le piante possono essere distanziate molto più vicine tra loro in giardino (4-6 pollici (10-15 cm.)) rispetto alla lattuga a testa, il che significa che non è necessario alcun diradamento e lo spazio del giardino è massimizzato. Anche, puoi piantare ogni settimana o ogni due settimane per ottenere un raccolto continuo di lattuga a foglia rotante.

Una volta che le foglie iniziano ad apparire e sono lunghe circa 4 pollici (10 cm), puoi iniziare a raccogliere la lattuga. Taglia semplicemente le singole foglie esterne o prendine un mazzo e tagliale con cesoie o forbici a 2,5 cm sopra la corona della pianta. Se tagli dentro o sotto la corona, la pianta probabilmente morirà, perciò stai attento.

Ancora, la lattuga in foglia può essere raccolta in qualsiasi momento dopo la formazione delle foglie, ma prima che la pianta sbocci (forma il gambo del seme). Le foglie più vecchie vengono spesso strappate prima dalle piante, permettendo alle giovani foglie di continuare a crescere.

Idealmente, per un giardino di lattuga “taglia e torna”, avrai più file di lattuga in crescita. Alcuni allo stesso stadio di maturità e alcuni indietro di una o due settimane. In questo modo puoi avere una scorta rotante di verdure. Raccogli da file diversi ogni volta che raccogli la lattuga per consentire a quelli che sono stati raccolti di ricrescere, circa due settimane dopo la raccolta per la maggior parte delle varietà.

Per proteggere la lattuga, coprire i filari con teli ombreggianti o coperture per filari per rallentare la loro tendenza all'avvitamento nella stagione calda. Se lo fanno, è probabilmente troppo caldo per coltivare la lattuga. Aspetta fino all'autunno e poi pianta un altro raccolto. Questo raccolto autunnale può essere protetto sotto la copertura dei filari o sotto tunnel bassi per estendere il raccolto di lattuga in un clima più fresco. Usando questo metodo per la raccolta della lattuga e piantando colture successive, puoi avere insalata fresca per la maggior parte dell'anno.

La lattuga può essere conservata per 1-2 settimane se refrigerata.