La tua stagione di crescita sta volgendo al termine e la tua zucca non è matura. Forse stai già sperimentando un clima gelido e la tua zucca verde acerba sta ancora languendo sulla vite. Puoi ancora salvare il tuo raccolto di zucca con pochi semplici passaggi. La zucca verde acerba non deve essere buttata via. Continua a leggere per alcuni suggerimenti sulla maturazione della zucca.

Come maturare la zucca?

Usando un tagliente, coltello sterile, vai avanti e togli tutti i frutti della zucca dalle loro viti, lasciando un pollice o due (2,5-5 cm.) di gambo su ciascuno. Lavali delicatamente e accuratamente con acqua e sapone neutro e risciacquali bene. Anche, un ottimo modo per assicurarsi che non portino muffe o batteri nel processo di maturazione è immergerli in acqua fredda con un po' di candeggina. Nove parti di acqua per una parte di candeggina sono sufficienti. Se non sono super puliti, potrebbero sviluppare macchie da malattie trasmesse dal suolo mentre maturano.

Una volta essiccati adagiate i frutti di zucca in un luogo caldo, posto soleggiato. Dovrebbe essere di circa 80-85 gradi F. (27-29 C.), con un'umidità intorno all'80-85%. Un tavolo da serra o un davanzale soleggiato potrebbe essere perfetto per la tua zucca verde acerba per curare e completare il processo di maturazione. Evita di metterli vicino ad altri frutti durante questo periodo di maturazione.

Periodo di tempo per la maturazione della zucca

Controlla di tanto in tanto la tua zucca stagionata, girandoli ogni pochi giorni per assicurarsi che maturino in modo uniforme. Possono essere necessarie fino a due settimane prima che siano finalmente maturi e pronti per essere conservati.

La zucca non è matura fino a quando le bucce non sono diventate sode e dure e il frutto è uniformemente colorato.

Conservate la vostra zucca matura in un luogo fresco, luogo asciutto dove la temperatura rimane intorno ai 50-55 gradi F. (10-13 C.). Una bella dispensa o anche una scatola nel seminterrato funziona bene. Poiché non sono maturati naturalmente sulla vite, vorrai usare prima quelli maturati a mano.

Nessuno vuole sprecare cibo perfettamente bello dal giardino. Salvare e curare il raccolto di zucca verde acerba fornirà una grande prelibatezza da avere a portata di mano durante le stagioni fredde.