Potrebbe sorprenderti apprendere che con diverse varietà di pomodori, il colore non è costante. Infatti, i pomodori non erano sempre rossi. Le varietà di pomodoro che esistevano quando i pomodori furono coltivati ​​per la prima volta erano gialle o arancioni.

Attraverso l'allevamento, il colore standard delle varietà di piante di pomodoro è ora rosso. Mentre il rosso può essere il colore predominante tra i pomodori ora, ciò non significa che non siano disponibili altri colori di pomodori. Diamo un'occhiata ad alcuni.

Varietà di pomodori rossi

I pomodori rossi sono quelli che vedrai più comunemente. Le varietà di pomodori rossi includono varietà comunemente conosciute come:

• ragazzo migliore
• Ragazza in anticipo
• Bistecca di manzo
• Beefmaster

Comunemente, i pomodori rossi hanno il ricco sapore di pomodoro a cui siamo abituati.

Varietà di pomodori rosa

Questi pomodori sono solo un po' meno vivaci delle varietà rosse. Loro includono:

• Brandywine rosa
• Rosa Caspio
• Uovo rosa tailandese

I sapori di questi pomodori sono simili ai pomodori rossi.

Varietà di pomodori arancioni

Una varietà di pomodoro arancione normalmente ha radici nelle varietà di piante di pomodoro più vecchie. Alcuni pomodori arancioni includono:

• Ananas Hawaiano
• La colazione di Kellogg
• Cachi

Questi pomodori tendono ad essere più dolci, sapore quasi fruttato.

Varietà di pomodori gialli

I pomodori gialli sono ovunque da un giallo scuro a un colore giallo chiaro. Alcune varietà includono:

• Azoychka
• Ripieno Giallo
• Pesca Giardino

Queste varietà di piante di pomodoro sono normalmente a basso contenuto di acido e hanno un sapore meno piccante rispetto ai pomodori a cui la maggior parte delle persone è abituata.

Varietà di pomodori bianchi

I pomodori bianchi sono una novità tra i pomodori. In genere sono un pallido, giallo pallido. Alcuni pomodori bianchi includono:

• Bellezza bianca
• Ciliegia Fantasma
• regina Bianca

Il sapore dei pomodori bianchi tende ad essere insipido, ma hanno l'acido più basso di qualsiasi varietà di pomodoro.

Varietà di pomodori verdi

Normalmente, quando pensiamo a un pomodoro verde, pensiamo a un pomodoro che non è maturo. Ci sono pomodori che maturano verdi però. Questi includono:

• Striscia verde tedesca
• Moldavo verde
• Zebra verde

La varietà di pomodoro verde è tipicamente forte ma con meno acido rispetto ai rossi.

Varietà di pomodori viola o varietà di pomodori neri

I pomodori viola o neri trattengono più clorofilla rispetto alla maggior parte delle altre varietà e lo faranno, perciò, maturano in rosso scuro con parti superiori o spalle viola. Le varietà di piante di pomodoro includono:

• Cherokee viola
• Nero etiope
• Paul Robeson

I pomodori viola o neri hanno un forte, robusto, sapore affumicato.

I pomodori possono venire in un'ampia varietà di colori, ma una cosa è vera:un pomodoro maturo dell'orto, non importa il colore, batterà un pomodoro dal negozio ogni giorno.