Sahley dice che si sforza di catturare le personalità distintive degli animali attraverso sia ritratti seri che scatti d'azione umoristici. Infatti, le sue capre erano presenti su Contadino moderno sito web nel 2013. La casa di Sahley, la settima generazione di Maple Crest Farm, nasce come azienda lattiero-casearia e cerealicola, ma da allora è passato al pensionamento e all'addestramento dei cavalli. Sahley, 49, e Brant Giere, 50, vivono nella fattoria originale dove allevano capre e polli per la compagnia e coltivano più di cinquanta varietà di dalie. La madre e la sorella di Giere gestiscono l'attigua attività di cavalli.

Contadino moderno :Perché ti consideri un contadino moderno?

Carol Sahley:Gli allevatori moderni mettono al primo posto il benessere dei loro animali. Insieme ai consumatori, stanno guidando un lento ma costante movimento verso pratiche agricole più etiche.

MF:Perché è importante per te sostenere l'agricoltura locale?

CS:Il movimento agricolo locale sta incoraggiando un importante ripensamento del modo in cui produciamo e distribuiamo il cibo nella nostra società. L'agricoltura locale aiuta a promuovere lo spirito comunitario. Molti consumatori amano avere un rapporto personale con i coltivatori e sono orgogliosi del fatto che stanno sostenendo le aziende che possono avere generazioni della loro famiglia impegnate nell'agricoltura. L'agricoltura locale può anche incoraggiare metodi più umani di allevamento e allevamento.

MF:Se potessi coltivare o allevare cibo o animali, cosa sarebbe e perché?

CS:Mi piacerebbe avere uno stormo molto più grande di galline allevate al pascolo per contribuire ad aumentare la fornitura di uova prodotte in modo umano. Un giorno ho intenzione di avere molte più capre perché sono vivaci, divertente, e fedele. Sono ottimi animali da compagnia e sono una gioia averli intorno.

MF:Qual è la tua verdura preferita?

CS:Non è possibile scegliere un solo preferito! Ci piace coltivare verdure miste poiché crescono rapidamente e sono meravigliose da avere fresche e su richiesta. Abbiamo apprezzato anche le melanzane e la zucca butternut che abbiamo coltivato l'estate scorsa nel nostro giardino. Fortunatamente, le capre non sono arrivate prima di noi.

MF:Se potessi dare qualche consiglio ad altri agricoltori moderni, cosa sarebbe?

CS:Non sottovalutare quanto possa essere difficile, ma anche quanta gioia può portare. Anche, trova un buon veterinario e costruisci un buon rapporto con loro. Invariabilmente, gli animali si ammalano nei fine settimana e la sera!

MF:Hai un eroe agricolo/agricoltore? Perché li ammiri?

CS:I miei eroi sono gli agricoltori che hanno abbracciato pratiche agricole umane e hanno coraggiosamente messo il benessere dei loro animali al di sopra di ogni altra cosa.

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