C'erano sempre state due grandi passioni che lottavano all'interno di Liz Griffith:il teatro e il suo amore per la natura. Dopo 15 anni lontana dalla fattoria di famiglia, durante il quale la 35enne ha vissuto a New York City e ha proseguito la sua carriera di attrice, è tornata alle sue radici per aiutare a garantire che la visione dei suoi genitori per il loro frutteto continuasse.

“Dopo aver vissuto in una città per oltre un decennio, divenne chiaro che molte persone non capivano veramente da dove venisse il loro cibo o come fosse coltivato. Dopo aver scoperto questo, Mi sono reso conto che sentivo la stessa passione di contribuire alla crescente conversazione sull'agricoltura sostenibile quanto di condividere il teatro con il pubblico, "dice in una e-mail.

I suoi genitori, Gretchen e Thomas Griffith, entrambi 65, erano insegnanti di biologia e matematica al liceo prima di iniziare a coltivare poco più di 30 anni fa. Volevano "tornare alla terra" ed erano incuriositi dall'idea di coltivare mele a causa del gran numero di varietà.

"Non c'è nessun altro frutto coltivato commercialmente che sia disponibile in così tanti colori diversi, sapori, e trame, "racconta la coppia Contadino moderno . “Volevamo aprire ai nostri clienti il ​​mondo dei cimeli e delle nuove varietà. E adesso, vedere gli occhi di qualcuno illuminarsi dopo aver morso un Esopus Spitzenburg o un Ashmead's Kernel è il momento clou della nostra caduta".

C'era un'altra ragione per cui i Griffith inizialmente scelsero le mele. Con il loro background in biologia e devozione alla sostenibilità, hanno apprezzato la sfida di provare a coltivare questa coltura in modo ecologico.

“Abbiamo sempre sentito fortemente che l'agricoltura poteva e doveva essere strettamente intrecciata con una sana ecologia ambientale, " dicono.

E, Certo, c'era l'ulteriore vantaggio di crescere la famiglia in un ambiente rurale dove erano esposti al mondo naturale su base giornaliera.

L'operazione è gestita da Liz e dai suoi genitori, con l'aiuto del marito di Liz, Noah Ovshinsky, 36, che è un dipendente a tempo pieno della Wisconsin Public Radio, ma sta imparando le basi del lavoro agricolo. Impiegano anche 25 lavoratori stagionali part-time.

Il fratello di Liz, Matt Griffith, 32, un artista degli effetti visivi che vive a Burbank, California, contribuisce anche alla fattoria di famiglia con supporto tecnico e altri compiti.

La loro fattoria di 80 acri ora vanta 85 varietà di mele, con più in arrivo, più nove vitigni e 10 tipi di pere. Inoltre, da 14 anni allevano pecore di montagna gallese nere e gallesi al cioccolato per la lana e la carne. La fattoria risale al 1860, quando era una fattoria norvegese e un'attività casearia. I Griffith hanno protetto la zona umida della proprietà, piantato una prateria di erba alta, e hanno lavorato per aumentare la popolazione di impollinatori autoctoni, tra gli altri miglioramenti.

“Il nostro obiettivo per i nostri clienti è stato quello di fornire qualità, mele coltivate in modo sostenibile che potrebbero non essere in grado di trovare altrove, oltre a fornire un modo accessibile per godersi la natura. Siamo una fuga dal lavoro, vita di città, "racconta la famiglia Contadino moderno .