Le patate sono una delle verdure più facili da coltivare e producono abbondanti raccolti di gustosi tuberi se piantate in aiuole e contenitori. Più, ci sono così tante fantastiche varietà di patate da coltivare, dai piccoli fino ai rossicci, in un arcobaleno di colori. Ma poiché il raccolto viene prodotto sotto terra, è difficile dire quando i tuberi sono pronti per essere scavati. Così, come fai a sapere quando raccogliere le patate?

Quando raccogliere le patate?

La raccolta delle patate è così divertente, anche i bambini vorranno aiutare. È come scavare alla ricerca di un tesoro sepolto:un tesoro che puoi mangiare! Esistono due tipi principali di patate:patate novelle e patate da conservazione, e sia il tempo che le tecniche di raccolta differiscono tra i due tipi. Perché voglio sia patate novelle per la cottura estiva che patate da conservare per l'autunno e l'inverno, Pianto almeno un letto di ciascuno. Capire quando raccogliere le patate può essere una sfida per i nuovi giardinieri, ma una volta che conosci le basi, il tempismo del raccolto è un gioco da ragazzi!

Patate novelle – Tutte le patate possono essere novelle se raccolte quando i tuberi sono ancora piccoli e dalla buccia sottile, circa 50-55 giorni dalla semina delle patate da seme per le varietà a maturazione precoce. Il primo segno che si sono formate le patate novelle è l'aspetto dei fiori. A quel punto, sentiti libero di iniziare a raccogliere dalle piante di patate. Per un lungo raccolto di patate novelle, scaglionare le tue piantagioni di patate da seme o piantare varietà a maturazione precoce e tardiva. In questo modo puoi gustare patate novelle tenere da fine giugno ad agosto.

Conservazione delle patate – Patate di conservazione, chiamate anche patate del raccolto principale, sono pronte alla fine della stagione vegetativa quando il fogliame è ingiallito e ha iniziato ad asciugarsi, spesso dopo un gelo. A questo punto hanno raggiunto la maturità. Nel mio giardino della zona 5B raccolgo le mie patate da magazzino da fine settembre a ottobre. Alcuni giardinieri tagliano le foglie mentre altri permettono loro di morire naturalmente. In entrambi i casi, i tuberi devono essere lasciati nel terreno per circa altre due settimane. Ciò consente alle pelli di addensarsi e si traduce in una migliore qualità di conservazione.

Come raccogliere le patate

Scegli un giorno asciutto per raccogliere le patate poiché l'umidità può diffondere malattie e marcire. Qual è il modo migliore per raccogliere? Con attenzione! Cerca di evitare di forare o affettare le patate quando scavi i tuberi. Se la tua vanga scivola, mangiare patate danneggiate subito. Trovo utile tenere a portata di mano una ciotola per i tuberi danneggiati che poi si dirigono direttamente in cucina. La crosta di patate è una comune malattia delle patate e anche le patate colpite vengono portate in cucina poiché potrebbero non essere conservate bene.

Patate novelle – Quando le piante iniziano a fiorire, di solito a luglio, puoi iniziare a raccogliere patate novelle raggiungendo il fianco della collina e prendendo alcuni tuberi da ogni pianta. io uso una mano guantata, non uno strumento, per questo compito in quanto non voglio danneggiare le piante e voglio mantenere le mie mani (relativamente) pulite. Una volta raccolte alcune patate novelle, spingi il terreno al suo posto e arrotolalo intorno alle piante.

Conservazione delle patate – Per raccogliere le patate da magazzino, inserire una forchetta da giardino a circa un piede di distanza dalla pianta e sollevare delicatamente la massa radicale. Possono essere utilizzate anche pale. Potrebbero esserci ancora alcune patate nel terreno, quindi usa una mano guantata per cercare eventuali tuberi mancanti. Una volta raccolto, spazzolare delicatamente il terreno incrostato e lasciarli asciugare per circa un'ora all'aperto. Non lavare i tuberi.

Raccolta di patate da contenitori e letti di paglia

Se si raccolgono patate novelle da un contenitore o da un sacchetto per la coltivazione delle patate, raggiungere il terreno per tastare i tuberi, prendendo solo alcuni da ogni pianta in qualsiasi momento. Dopo aver raccolto patate novelle da piante interrate o in vaso, nutrili con un fertilizzante in emulsione di pesce per incoraggiare una crescita sana e più tuberi. Le patate coltivate in contenitori possono essere facilmente raccolte scaricando il contenitore su un telo o in una carriola. Setaccia il terreno con le mani per afferrare tutti i tuberi. Scopri come coltivare le patate nei contenitori in questo breve video.

Se raccogli patate da un letto pacciamato con paglia, utilizzare una forca da giardino per sollevare con cautela lo strato di paglia. La maggior parte dei tuberi si sarà formata nel pacciame di paglia e non sarà sporca. Raccoglierli per la cura.

Prepara il terreno per il prossimo anno

Una volta raccolte le patate, Semino una coltura di copertura o aggiungo una fonte di materia organica, come letame o compost, in cima al letto. Il clima autunnale e invernale lo farà scendere nei primi centimetri di terreno. Se non sei sicuro del pH del tuo terreno, questo è anche il momento ideale per un test del suolo. È anche importante considerare la rotazione delle colture e tenere traccia di dove hai coltivato le colture familiari di patate, come i pomodori, peperoni, e melanzane. Piantare queste colture con un ciclo di rotazione di 3 anni può ridurre i parassiti e le malattie trasmesse dal suolo.

Come conservare le patate?

Prima di poter essere archiviati, le patate devono passare attraverso un processo di stagionatura. Questo aiuta la pelle ad ispessirsi e prolunga la durata di conservazione dei tuberi. Per curare le patate, adagiateli sul giornale, vassoi, o cartone al fresco, macchia scura (da 50 a 60 F, da 10 a 15 C) con elevata umidità per una o due settimane. Scegli un luogo che offra una buona circolazione dell'aria.

Una volta guarito, spostare le patate (togliendo quelle che presentano segni di danneggiamento) nei cestini di moggio, scatole di cartone (con fori di ventilazione praticati sui lati), cestini bassi, o sacchetti di carta marrone. È inoltre possibile trovare un deposito di raccolta a più cassetti in molti negozi di articoli da giardino. Non impilarli troppo in profondità, tuttavia, poiché ciò può incoraggiare la diffusione del marciume. Copri i contenitori con cartone o fogli di giornale per bloccare la luce. La luce fa diventare verdi i tuberi e le patate verdi contengono solanina, un alcaloide tossico.

La migliore area di stoccaggio per le patate

L'area di stoccaggio dovrebbe essere più fresca del sito di stagionatura ed essere buia e ben ventilata. Uso un angolo della mia cantina, ma una cantina per radici è la cosa migliore se ne hai una. Puoi anche conservare le patate in un garage, ma dovrebbe rimanere sopra lo zero. Obiettivo per la temperatura ideale da 40 a 45 F (4,5 a 7 C) con elevata umidità. In condizioni ideali, le patate da conservazione possono conservare la qualità per sei-otto mesi in una conservazione a lungo termine. Controlla regolarmente i tuberi e rimuovi quelli che mostrano segni di marciume o avvizzimento.

La buccia sottile che rende le patate novelle così attraenti limita la loro durata di conservazione a settimane, non mesi. Perciò, goditi le patate novelle subito dopo averle raccolte.

Per un tutorial su quando raccogliere le patate e come farlo nel modo giusto, guarda questo video di Jessica Walliser di Savvy.

Hai qualche consiglio da aggiungere su quando raccogliere le patate? Lasciali nei commenti qui sotto.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione delle patate in un giardino, dai un'occhiata a questi fantastici articoli:

• Coltivare patate in piccoli spazi con 7 semplici passaggi
• Come piantare patate da semina nei giardini, contenitori, e paglia
• Costruisci un bidone di patate con compost e foglie autunnali

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