Gai Choy è anche conosciuto come Brassica juncea , Mostarda marrone , senape cinese , senape indiana, senape in foglia, senape orientale, e senape vegetale. Viene dall'Asia, ed è il più popolare verde senape, compresi i semi essiccati e macinati.

Gai Choy è popolare in una varietà di italiano, Cinese, e piatti indiani . Cresce velocemente in molti climi diversi, rendendolo una scelta perfetta per i giardinieri statunitensi che cercano qualcosa di diverso per il loro giardino.

La nostra guida alla coltivazione ti fornirà le informazioni necessarie per germogliare e coltivare eccellenti piante di Gai Choy da utilizzare nei piatti culinari.

Ti mostreremo quando raccogliere, come usare le foglie di Gai Choy e i modi migliori per evitare i problemi comuni che incontrano i giardinieri che coltivano la senape cinese. Amerai il sapore fragrante di Gai Choy e apprezzerai quanto sia facile coltivare verdure fresche in casa.

Cos'è Gai Choy?

È comune vedere Gai Choy venduto nei negozi come senape cinese o solo senape. Ci sono più di 50 varietà, ma tutti assomigliano a cavoli cinesi a foglia larga con larghe, foglie spesse e gambi bianchi.

Il Gai Choy è il migliore quando lo raccogli giovane poiché le foglie più vecchie assumono un sapore amaro. Questo rende Gai Choy una delle verdure a crescita più rapida che puoi piantare nel tuo giardino.

Come coltivare il Gai Choy

senape cinese crescono molto rapidamente e sono migliori quando li raccogli giovani. Le giovani foglie di senape cinese sono pronte in appena sei settimane, e molte regioni degli Stati Uniti possono coltivare due o più raccolti ogni stagione. Gai Choy può tollerare gelate miti ma non sopravviverà a un forte congelamento.

I giardinieri negli Stati Uniti avranno successo coltivando senape cinese nelle zone di resistenza dell'USDA da sei a undici. Le piante di senape matureranno in circa otto settimane dalla semina e crescono in primavera e alla fine dell'estate per due stagioni del raccolto.

– Iniziare i semi di piante di senape marrone

Semi di Gai Choy sono facili da avviare. Puoi dirigere la semina dei semi nel tuo giardino due settimane prima dell'ultimo gelo o avviarli in casa all'incirca nello stesso momento. Le regioni che sperimentano periodiche gelate rigide all'inizio della primavera trarranno beneficio dall'inizio dei semi di senape in casa.

Semina superficialmente, tipicamente circa ¼ "di profondità nel terreno preparato. Dovresti distanziare i semi a circa 6 "di distanza l'uno dall'altro in file di 6"-12" l'uno dall'altro. Puoi coltivare la senape in foglie in vasi o contenitori, pure. La sua rapida crescita significa un raccolto rapido, e non avrai bisogno di passare un'intera stagione a prenderti cura della pianta.

Un ottimo modo per ottenere un'intera stagione di foglie di Gai Choy sane e gustose è seminare i semi ogni due o tre settimane. I giardinieri che usano questa tecnica saranno in grado di raccogliere giovani, foglie tenere per diverse settimane prima che le piante inizino a germogliare. Puoi anche piantare Gai Choy all'inizio della primavera e di nuovo a fine estate nelle regioni più calde.

– Condizioni del suolo per la coltivazione di Gai Choy

Come molte piante di Brassica, Senape di Gai Choy può adattarsi a un'ampia gamma di tipi di terreno e valori di pH.

Fa meglio in terreni neutri o leggermente acidi, e i giardinieri trarranno beneficio dal trasformare letame e compost invecchiati nel terreno prima di piantare. Puoi migliorare il tuo terreno rigirandolo con letame in autunno prima della semina primaverile. Un terreno ideale per la senape è argilloso e ben drenante.

– Quanta acqua dovrebbe avere bisogno di senape?

I verdi di senape preferiscono terreno leggermente umido e beneficiare di annaffiature regolari e costanti. Come per molte varietà di brassica, i giardinieri dovrebbero evitare di immergere le foglie durante l'irrigazione per aiutare a prevenire la crescita di muffe e batteri. Non lasciare che il terreno si asciughi perché i verdi di senape si fulmineranno e moriranno se stressati dalla mancanza di acqua.

– Dove piantare Gai Choy

Le piante verdi di senape indiana cresceranno bene in posizioni di pieno sole e prospereranno in ombra parziale. Le piante non crescono bene in ambienti ad alta temperatura, quindi è meglio piantare dove Gai Choy otterrà l'ombra pomeridiana nelle regioni più calde. Il panno per l'ombra può anche aiutare a prevenire di bruciare le foglie delle tue foglie verdi di senape in crescita.

I giardinieri dovrebbero evitare piantare Gai Choy vicino a piante rampicanti come fagiolini e pomodori perché i viticci distruggeranno il Gai Choy. Peperoni, varietà di melanzane, e le fragole sono anche utili da evitare perché competono con la senape cinese per nutrienti e luce.

– Quando raccogliere il Gai Choy

Entro otto settimane, la tua senape cinese sarà pronta per essere raccolta. Puoi iniziare a raccogliere le foglie giovani dal fondo del gambo non appena tre settimane. Si consiglia vivamente di raccogliere le foglie quando sono giovani:le foglie più vecchie sono amare e difficili da digerire.

Quando le temperature iniziano a salire in estate, i verdi di senape invieranno un grande gambo di fiori. Questo processo è chiamato bullonatura e indica che la pianta è completamente matura. Cerca di raccogliere le foglie prima del fulmine perché le foglie di Gai Choy diventano amare.

Raccolta dei semi da Gai Choy è facile da fare e ti consente di ripiantare per la prossima stagione senza acquistare un nuovo seme. Più, i semi sono commestibili. Per raccogliere i semi di senape, aspetta che i fiori appassiscano e diventino marroni, quindi ritaglia il fiore in un sacchetto. Lascia asciugare i baccelli per circa due settimane al buio, zona priva di umidità, quindi scuotere i semi dai fiori secchi.

Parassiti e malattie che uccidono le piante di Gai Choy

Qualsiasi numero di cose può andare storto e uccidere le tue piante verdi di senape. I giardinieri possono spesso prevenire molti problemi prima che sia troppo tardi, quindi sapere cosa cercare può aiutare a identificare il problema.

– parassiti

Giovane, le tenere senape sono deliziose, e molti insetti nel tuo giardino mangeranno prontamente le tue verdure. I vermi di cavolo sono un parassita comune che mangia buchi irregolari nelle foglie e provoca molti danni alla senape. Altri parassiti includono lombrichi e vari tipi di bruchi, afidi, acari di ragno, e lumache o lumache. Se vedi degli insetti che mangiano le tue verdure, dovrai agire rapidamente per prevenire un'infestazione.

La farina fossile è un ottimo modo per scoraggiare e uccidere molti comuni parassiti del giardino che sono organici e sicuri. Una spolverata regolare di DT tra le annaffiature può uccidere le larve e gli insetti adulti. Puoi anche prevenire lumache e lumache con DT o anelli di rame. Assicurati di metterli intorno alle tue piante. Ti suggeriamo inoltre di utilizzare un insetticida biologico a base di olio di neem al 70%. È un trattamento efficace per afidi e acari.

Una copertura per le file può aiutare a impedire alle tarme di deporre le uova che si trasformano in bruchi, ma è anche efficace nel dissuadere gli uccelli dal mangiare la senape. Molti piccoli uccelli distruggeranno rapidamente un giardino di senape. Seleziona un materiale di copertura della riga che non blocchi troppa luce.

- Malattie

Esiste una vasta gamma di malattie che colpiscono le colture di senape.

Le malattie più comuni includere antracnosi, muffa, e malattia delle macchie fogliari. Giardinieri che individuano i primi segni, comprese macchie sulle foglie, bianco, crescita polverosa nelle forcelle delle foglie, o foglie appassite e ingiallite, dovrà trattare immediatamente la questione. Dovresti prestare particolare attenzione ogni volta che tratti una pianta con malattie per evitare che si diffonda ad altre piante.

Nella maggior parte dei casi, la diagnosi precoce della malattia può essere risolta rimuovendo la parte infetta della pianta. Se l'infezione continua a diffondersi, la pianta deve essere rimossa e distrutta. Non compostare piante con malattie perché i batteri o i funghi possono vivere nel terreno e diffondersi in tutto il giardino.

Come usare le foglie di Gai Choy?

Migliaia di ricette utilizzano le foglie di Gai Choy. Le preparazioni culinarie tradizionali cuociono le foglie giovani e tenere, ma il delizioso sapore e l'aroma sono una gradita aggiunta alle insalate dell'orto se consumate crude. Assicurati di selezionare foglie o germogli molto giovani per le insalate perché sono teneri.

La tua famiglia adorerà mangiare senape fresca saltati in padella con burro e aglio come contorno a carni saporite come lonza di maiale o roast beef. I verdi di senape sono un'aggiunta eccellente a qualsiasi ricetta che richieda cavoli o spinaci.

Puoi anche spremere le foglie giovani tenere come parte di un sano frullato di succo di verdura.

Che sapore ha Gai Choy?

I verdi di senape cinese hanno un forte, aroma pungente con una piccantezza significativa. I sapori sono più forti quando il verde è crudo e morbido durante la cottura. I verdi di senape sono teneri come gli spinaci ma hanno un sapore più pronunciato.

Puoi mangiare semi di senape?

I semi di Gai Choy sono commestibili . Molto spesso li userai interi per insaporire zuppe o macinati in polvere. Mescolando la polvere di semi di senape macinata con acqua e una piccola quantità di aceto otterrai senape fatta in casa! Una delle cose migliori della coltivazione di senape in casa è la raccolta dei semi, che sono costosi nel negozio.

Conclusione

• Gai Choy è il nome della senape cinese, conosciuto con molti nomi in tutto il mondo.
• La senape cinese è una verdura primaverile e autunnale a crescita rapida.
• I giardinieri possono trasformare il letame invecchiato in terreno da giardino in autunno prima di piantare per creare un letto di crescita ideale.
• Le piante di senape sono resistenti al gelo e possono essere piantate direttamente due settimane prima dell'ultimo gelo o avviate in casa.
• Gai Choy matura in appena otto settimane, con foglie pronte da mangiare in appena tre settimane.
• La senape cinese può essere consumata cruda, ma di solito viene saltata in padella. I semi sono commestibili e usati per rendere il condimento noto come senape.

Una delle cose migliori della coltivazione della senape cinese nel tuo giardino è la velocità con cui crescono le piante.

Spesso sono i primi a germogliare, e puoi farli andare avanti per due mesi o più ogni volta che inizi i semi. La senape fresca è un'aggiunta deliziosa ai tuoi pasti.

Coltivare la senape in casa è un ottimo modo per fornire cibo naturale e sano alla tua famiglia.