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Verdure asiatiche sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e offrono un'interessante alternativa alle loro controparti occidentali. Possono essere un punto di discussione a qualsiasi cena o solo un'aggiunta salutare ai tuoi pasti preferiti.
Mentre molti di loro sono originari dell'Asia, con alcuni suggerimenti e trucchi, puoi raccogliere i tuoi semi di ortaggi asiatici preferiti e coltivarli anche a casa.
In questa guida completa, i nostri esperti giardinieri svelano i segreti per coltivare deliziose verdure asiatiche a casa. Così, preparati a scavare!
Ci sono così tante diverse verdure asiatiche da infilare che può essere difficile sapere da dove cominciare. Oltre a nomi familiari come edamame e cavolo cinese, c'è una vasta gamma di fagioli più esotici, zucche, radice vegetale, e altro ancora da scoprire.
In questa guida, suddivideremo alcuni dei nostri preferiti in assoluto in 7 categorie distinte.
Ecco cosa aspettarsi.
cavolo asiatico, cavolo e altro ancora spinaci cinesi Legumi asiatici zucche asiatiche erbe asiatiche Ortaggi a radice asiatici Belladonna asiatica TatsoiHon-Tsai-Tai
Tokyo bekana
Gai lan
cavolo napa
Komatsuna
Senposai
Pak choy / Bok choy
* Somma Choy / Yu choy
* cavolo rapa
* cavolo coreano
* Cavolo di Taiwan Spinaci del Malabar
* Amaranto rosso
* Spinacio d'acqua
* Amaranto commestibile
* Spinaci cinesi Edamame
* Dou miao
* Fagioli Yardlong
* Fagioli Giacinto
* Fagioli alati
* Fagioli Azuki
* Guar* Tinda / zucca indiana
* Zucca giapponese / Kabocha
* Melone amaro
* zucca serpente
* Melone d'inverno
* Zucca bottiglia / Calabash
* Luffa commestibile
* Luffa angolata
* Zucca pelosa / Mo Qwa
*Melone coreano* Basilico tailandese
* Shiso / Perilla
* Okahijiki
* Erba cipollina cinese / Cipolle a grappolo* Acqua-
melone ravanello
* Radice gobo / Bardana
* carote Kuroda
*Ravanello Daikon* Pomodori / Pomodoro Momotaro
* melanzane cinesi
* melanzane indiane
* melanzane giapponesi
* melanzane coreane
* Melanzane filippine
* melanzane tailandesi
* Melanzane bianche
* Peperoni dolci orientali
* Chi chien pepper
* Peperone verde lungo coreano
Le verdure orientali potrebbero sembrare esotiche e in qualche modo diverse dalle melanzane, cavolo, e cavoli a cui sei abituato, ma in giardino, si comportano più o meno allo stesso modo. Questa sezione ha suddiviso alcune delle le verdure asiatiche più popolari in 7 distinte guide di coltivazione.
Ogni guida è ricca di informazioni su come allevare una varietà di deliziosi cinesi, Indiano, Giapponese, e verdure del sud-est asiatico a casa, tutto cresciuto da semi di ortaggi orientali.
Cavolo cinese, cavolo, broccoli, e altre senape asiatiche fanno tutte parte della stessa famiglia; Brassicacee. Per la maggior parte, sono tutte varietà e ibridi di cavolo selvatico (Brassica oleracea) o senape di campo (Brassica rapa).
Come tale, tutti condividono condizioni di crescita simili.
Diamo un'occhiata.
Tutte le piante in questa sezione sono abbastanza facili da coltivare dai semi, e consigliamo di farli germinare in casa Prima di tutto. Ci piace usare vasi di semi compostabili per questo, in quanto riducono il rischio di shock da trapianto e sono facili da piantare all'esterno quando sarà il momento.
Riempi semplicemente ogni vaso con compost o terriccio, fai un buco poco profondo nel terreno e metti un singolo seme in ogni vaso. Quindi, coprire delicatamente il seme con un sottile strato di terra. Innaffia i semi ogni giorno usando uno spruzzo d'acqua, dando loro una discreta quantità ma non annegandoli.
A seconda dell'impianto specifico , possono volerci dai 7 ai 21 giorni prima che i semi siano germinati e siano pronti per il trapianto. Generalmente, le piantine dovrebbero essere alte circa 2 pollici (5 cm), con due serie di foglie ciascuna.
Le Brassicaceae sono colture della stagione fredda e può tollerare temperature ragionevolmente rigide. Come una somma choy, alcuni beneficiano della crescita durante le temperature più fredde piuttosto che calde, acquistando un sapore più dolce e gambi più teneri.
Come tale, la primavera e l'autunno sono periodi buoni per piantare queste colture, ma evita le temperature gelide. Per i migliori risultati, puntare a un intervallo di temperatura compreso tra 55 ° F (13 ° C) e 77 ° F (25 ° C).
Queste piante godono della luce del sole, ma il duro, il sole diretto di mezzogiorno può dare loro problemi. Idealmente, dovrebbero essere riparati dal sole diretto ma non tenuti in completa ombra. Una zona parzialmente ombreggiata è eccellente.
Quando pianti le tue piantine , assicurati di dare loro abbastanza spazio per crescere. Questo varierà a seconda delle verdure esatte che stai coltivando, ma tra 6 e 12 pollici di distanza è generalmente una buona regola empirica.
Quando trapianti le tue piantine, preparare il terreno allentandolo. Dagli una profondità di circa 30 cm e rimuovi eventuali erbacce. La maggior parte di queste verdure beneficiare di terreni ben drenanti con un pH compreso tra 6,0 e 7,0.
Se hai spessore, terreno argilloso nel tuo giardino, assicurati di aggiungere ammendanti del terreno come muschio di torba, abbaiare, o fibra di cocco per migliorare il drenaggio. Puoi anche mescolare il compost nel terreno per creare un substrato ricco di sostanze nutritive.
Durante la germinazione delle varietà di cavolo cinese o broccoli, è bene dar loro un'annaffiatura piuttosto accurata, una o due volte al giorno, a seconda della verdura che stai coltivando.
Una volta stabilite le piante , è essenziale assicurarsi che il terreno rimanga umido ma non inzuppato. Queste piante beneficiano tutte di annaffiature regolari, e garantire che i primi 5 pollici di terreno siano mantenuti umidi è l'ideale per un raccolto di successo.
È meglio annaffiarli al mattino o alla sera presto ed evitare di annaffiarli a metà giornata. Se è stato molto secco, assicurati di tenere d'occhio le tue piante e di annaffiarle più regolarmente se necessario.
Questa famiglia di verdure asiatiche non è troppo esigente riguardo ai fertilizzanti, anche se è meglio mescolare un po' di compost o fertilizzante organico a lenta cessione con il terreno fin dall'inizio. Il pacciame è anche un'ottima aggiunta, in quanto scoraggia le erbacce e aiuta a trattenere l'umidità nel terreno.
Altrimenti, un buona quantità di luce e acqua è tutto ciò di cui hanno bisogno per creare un gustoso raccolto.
Però, se ritieni che le tue piante potrebbero aver bisogno di una spinta o non hanno un terreno particolarmente ricco, puoi applicare un liquido, fertilizzante ricco di azoto ogni 10 giorni circa.
Sebbene queste piante siano tutte strettamente imparentate, non sono tutti raccolti allo stesso modo. Alcune piante, come gai lan e choy sum, sono coltivate per i loro teneri steli e foglie, mentre altri, come il cavolo rapa, vengono coltivate anche per il loro gusto, tuberi simili a rape.
Come tale, non c'è un tempo fisso per raccogliere queste piante , e i periodi di crescita possono variare da un minimo di 3 settimane dopo il trapianto a più di 80 giorni. Assicurati di controllare il tuo pacchetto di semi per le specifiche, a seconda della tua pianta.
Mentre gli spinaci cinesi sono una pianta a sé stante - Amaranthus dubius - il nome si riferisce anche a molte altre piante. La maggior parte di questi sono lontanamente imparentati con gli spinaci ordinari e tipicamente appartengono alla stessa famiglia di piante:Amaranthaceae. 
Diamo un'occhiata al condizioni di crescita ideali per queste gustose verdure a foglia asiatiche.
Le piante di tipo spinaci cinesi richiedono una manutenzione relativamente bassa. Il metodo più semplice è farli germinare all'interno piuttosto che piantarli direttamente all'esterno, soprattutto se non vivi in una regione tropicale. Per la maggior parte, basta riempire un vaso per piantine compostabile con del compost e piantare un singolo seme in ciascuno. Spruzzali con abbondante acqua almeno una volta al giorno e tienili al caldo:gli spinaci cinesi sono un raccolto della stagione calda.
A seconda del tipo specifico di spinaci asiatici che stai coltivando, puoi aspettarti che i semi germinino entro 10-30 giorni. Di solito non è necessario immergere i semi di spinaci cinesi prima della semina, anche se varietà come gli spinaci d'acqua devono essere messe a bagno per 24 ore prima di piantare.
Come un raccolto di stagione calda, le temperature non devono scendere sotto i 21°C (70°F) dopo la semina. Assicurati che il tuo piantine di spinaci cinesi vengono trapiantati solo dopo che hanno due serie di foglie ciascuno.
La maggior parte delle varietà di spinaci cinesi prospera al sole e necessitano di almeno 6 ore di sole diretto ogni giorno. La spaziatura delle piante varia drasticamente da specie a specie, che vanno da circa 3 pollici (8 cm) tra le colture fino a più di 1 piede (30 cm). Inoltre, potrebbe essere necessario fornire supporto per varietà come gli spinaci Malabar. Puoi impostare un traliccio o crescere lungo una recinzione.
Le piante di spinaci cinesi non sono tipicamente pignoli riguardo al terreno in cui sono piantate, purché sia ben drenante, con un pH compreso tra 5,5 e 7,0. Un substrato ricco di sostanze nutritive incoraggerà una crescita sana, anche se, per la maggior parte, non avrai bisogno di applicare fertilizzanti regolarmente.
Ricoprire il terreno con pacciame è una buona idea e aiuterà a mantenere il terreno umido.
Le piante di spinaci cinesi generalmente godono di molta acqua, sebbene le specie di amaranto siano piuttosto resistenti e possano sopportare brevi periodi di siccità.
Per la maggior parte , però, assicurati di mantenere umidi i primi centimetri di terreno e tienilo d'occhio durante le giornate torride, in quanto potrebbe perdere umidità a causa dell'evaporazione.
Le tue piante di spinaci cinesi lo faranno in genere va bene senza fertilizzante , soprattutto se sono piantati in un mix di terra e compost. Però, se sembrano lottare, puoi aggiungere un fertilizzante azotato liquido una volta al mese.
Molte varietà di spinaci cinesi sono coltivatori ragionevolmente veloci, soprattutto nella stagione calda con molta acqua. Lo spinacio cinese vero e proprio (Amaranthus dubius) è tra i più veloci ed è in genere pronto per la raccolta circa 30 giorni dopo la semina.
Però, alcuni amaranto possono impiegare fino a 3 mesi prima che siano disposti a raccogliere, specialmente quelli coltivati per il loro grano.
Il stragrande maggioranza delle piante di spinaci cinesi continuerà a produrre foglie quando usi il metodo taglia e torna. In questo modo, taglia semplicemente le foglie giovani che vuoi usare, e l'impianto principale continuerà a produrne di nuovi.
C'è una vasta gamma di fagioli e piselli asiatici tra cui scegliere, ognuno condivide somiglianze con le loro controparti occidentali ma con un gusto unico. Coltivarli non è troppo complicato, anche se ci sono alcune cose da tenere in considerazione. 
Diamo un'occhiata.
Molti piselli e fagioli asiatici andranno bene se li semini direttamente all'esterno, ma puoi risparmiare tempo facendoli germinare all'interno come un raccolto della stagione calda.
La nostra raccomandazione è avviarli in vasi per semi compostabili. Basta riempire i vasi con la miscela di terreno da giardinaggio e praticare un foro profondo circa mezzo dito al centro. Aggiungi il seme, coprire con terra e acqua leggermente usando un flacone spray, quindi conservare in una stanza dove le temperature sono intorno ai 70°F (21°C). Evita di innaffiare eccessivamente i semi, in quanto possono essere sensibili a troppa acqua.
La germinazione richiede in genere da 1 a 2 settimane.
piselli asiatici, soia, e i fagioli sono sensibili alle temperature molto basse, quindi assicurati che tutte le possibilità di gelo siano passate prima di piantare all'aperto. Una volta che le tue piantine hanno almeno 4 foglie ciascuna, sono pronti per essere trapiantati.
Prosperano a temperature più calde , quindi aspetta fino a tarda primavera per piantarli all'aperto per i migliori risultati. In genere, le temperature tra 80°F e 90°F (da 27°C a 32°C) sono l'ideale.
Ricco, i terreni argillosi ben drenanti sono ideali per fagioli e piselli asiatici, ma se il terreno del tuo giardino è argilloso, puoi anche aggiungere modifiche come una barra o un muschio di torba. Legumi asiatici prediligere terreni leggermente acidi, ma un pH compreso tra 5,5 e 7,5 funzionerà nella maggior parte dei casi.
Prima del trapianto, assicurati di aerare il terreno usando una mini motozappa o una forca da giardino.
I legumi asiatici hanno bisogno della giusta quantità di sole e possono sopportare senza problemi la luce solare diretta, quindi cerca di piantarli da qualche parte in cui possono ricevere almeno 6 ore di sole durante il giorno. Assicurati di lasciare ai tuoi fagioli e piselli molto spazio per crescere e seminali ad almeno 30 cm di distanza l'uno dall'altro.
Molti fagioli e piselli asiatici ama arrampicare e può raggiungere altezze vertiginose. Come tale, dovrai impostare un traliccio per fornire supporto. Alcune varietà, come i fagioli edamame, non richiederà un traliccio, mentre i fagioli lunghi un metro richiedono fino a 7 piedi (2,1 metri) di supporto.
Innaffia regolarmente i tuoi legumi asiatici, e prestare molta attenzione all'umidità del terreno durante le seguenti 3 fasi fondamentali:dopo il trapianto, quando iniziano a fiorire, e quando i baccelli iniziano a maturare.
La migliore pratica è innaffiarli una volta che il pollice superiore del terreno è asciutto. Questo può variare da ogni giorno a una volta alla settimana, a seconda delle condizioni del tuo giardino. Evita di innaffiare eccessivamente i tuoi legumi asiatici, in quanto ciò può portare alla putrefazione delle radici.
Come tutti i legumi, Fagioli e piselli asiatici fissano l'azoto nel terreno. Finché sono stati seminati in un substrato ricco di sostanze nutritive e azoto, non avranno bisogno di ulteriori applicazioni di fertilizzante una volta stabilite le piante.
I legumi asiatici impiegano un po' di tempo prima di poter essere raccolti. Generalmente, il periodo di crescita può richiedere da 70 a 150 giorni, ma le varietà di fagioli nani possono raggiungere la maturità già a 50 giorni.
Puoi dirlo la maggior parte dei piselli e fagioli asiatici sono pronti per essere raccolti quando i baccelli sono di un verde vibrante e sodi al tatto, ma non difficile. Quando i baccelli iniziano a ingiallire, in genere saranno ancora a posto ma un po' più ricchi di amido. Però, se vedi che le foglie cominciano a cadere dalle viti e non hai ancora raccolto i tuoi fagioli o piselli, potresti averli lasciati troppo tardi.
Ci sono molte varietà di zucche asiatiche, meloni, e zucca, varia nell'aspetto e nel gusto. Fanno parte della famiglia delle Cucurbitaceae, che incorpora molte verdure familiari, come zucchine, zucca, cetrioli, e luffa. Nonostante le loro diverse apparenze, di solito richiedono condizioni di crescita simili.
Diamo un'occhiata alle basi.
La maggior parte delle zucche asiatiche sono piante della stagione calda, e mentre puoi seminare i semi fuori, consigliamo di farli germinare all'interno. Questo non solo assicura che le tue piantine siano alla giusta temperatura, ma significa anche che puoi piantarli all'inizio dell'anno.
I semi di zucca asiatica tendono ad essere relativamente spessi e quindi traggono beneficio dall'ammollo prima di piantarli. A seconda della specie, puoi metterli a bagno dalle 6 alle 24 ore, anche se controlla sempre le istruzioni sul tuo pacchetto di semi. Prossimo, piantali in singoli vasi per semi compostabili e coprili con una miscela di terreno da giardinaggio.
La maggior parte dei semi di zucca asiatici germoglierà meglio con temperature del suolo di almeno 68 ° F (20 ° C), sebbene alcune delle piante più tropicali, come la zucca serpente, necessitano di temperature di circa 80°F (27°C). Innaffiali bene, ma non esagerare, o rischi di affogarli. Tienili al caldo, luogo soleggiato, e vedresti germogliare le piantine in circa 10-14 giorni.
Non esiste un intervallo di temperatura prestabilito per le zucche asiatiche in crescita, in quanto provengono da una vasta area che comprende sia le regioni tropicali che quelle temperate. Però, la maggior parte delle zucche asiatiche sono colture della stagione calda. Quelli in climi temperati dovrebbero mirare a trapiantarli in tarda primavera quando le temperature non scendono sotto i 68 ° F (20 ° C).
Quando si tratta di zucche asiatiche, sono preferibili temperature più calde , con 77 ° F a 95 ° F (25 ° C a 35 ° C) è l'intervallo ideale. Se vivi in un clima più fresco, puoi coltivare rapidamente zucche asiatiche in una serra e persino in contenitori.
ben drenante, il terreno ricco di sostanze nutritive è eccellente per la maggior parte delle zucche asiatiche, con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. È bene mescolare un po' di compost nel terreno prima di piantare e incorporare ammendanti come corteccia o muschio di torba in terreni più pesanti.
Per la maggior parte, è un atto di bilanciamento del terreno che drena l'acqua in eccesso ma mantiene l'umidità abbastanza a lungo nella stagione calda affinché la pianta possa utilizzarla.
Le zucche asiatiche sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, quindi la spaziatura e la posizione differiranno da pianta a pianta. Il melone amaro rampicante avrà bisogno di un traliccio di circa 16 piedi (5 metri) per sostenerlo, mentre altri possono spargersi sul terreno su uno strato di paglia o telo di plastica. Assicurati di controllare i requisiti per il tuo raccolto specifico.
La maggior parte delle zucche asiatiche godrà di almeno 6 ore di sole al giorno, quindi scegli un posto soleggiato nel tuo giardino per loro.
Cerca di innaffiare le zucche regolarmente. È necessario un delicato equilibrio, quindi evita di far seccare il terreno e di inondare le piante.
Un buon consiglio per coltivare zucche asiatiche consiste nell'aggiungere uno strato di pacciame alla base delle piante. Ciò contribuirà a trattenere l'umidità nel terreno, soprattutto con tempo afoso.
Se mescoli il compost con il terreno prima di piantare le zucche asiatiche, non dovrai preoccuparti di usare fertilizzanti.
In alcuni casi, un applicazione mensile di fertilizzante liquido può favorire una crescita sana, ma evita i fertilizzanti ricchi di azoto, poiché incoraggeranno la pianta a produrre più foglie piuttosto che fiori e frutti.
Con zucche asiatiche, è essenziale incoraggiare la pianta a spendere più energia per produrre fiori e frutti. Però, sono necessarie cure e potature regolari.
Puoi iniziare a potare le tue zucche asiatiche quando compaiono i primi fiori femminili. Tagliare le viti più alte e, in caso di zucche rampicanti, quelli vicini al suolo.
L'impollinazione è essenziale per la produzione di frutta in tutte le zucche asiatiche. Fortunatamente, la natura in genere si prende cura di lui quando viene piantata all'esterno. Però, se stai coltivando le tue zucche all'interno o in una serra, dovrai impollinarli manualmente.
Si tratta semplicemente di tagliare i fiori maschili dalla vite e picchiettare il polline sul fiore femminile. Prova a farlo all'inizio della giornata, quando le piante sono più attive.
Non ci sono regole ferree per la raccolta delle zucche asiatiche, visto che ne esistono di tanti tipi diversi. Per esempio, la zucca serpente o il melone amaro vengono generalmente raccolti quando sono immaturi, e la polpa è croccante e non fibrosa.
D'altra parte , la zucca kabocha dovrebbe essere lasciata maturare sulla vite prima di poter essere raccolta. Controlla sempre le specifiche sulla tua confezione di semi per i migliori tempi di raccolta.
Le erbe asiatiche offrono una gamma completamente nuova di gusti e sapori che possono portare i tuoi piatti asiatici a un livello completamente nuovo. Per la maggior parte, sono facili da coltivare a casa e sono scelte eccellenti da coltivare in casa per facili raccolti come e quando ne hai bisogno. 
Ecco le basi.
Prima di seminare i tuoi semi di erbe asiatiche, consigliamo di metterli a bagno per 24 ore. Il metodo migliore sta spargendo i semi tra due strati di carta da cucina e usando una pompa spray a mano per inumidire il tessuto. Mantieni i tovaglioli di carta umidi in una stanza in cui la temperatura è compresa tra 15 °C e 24 °C (60 °F e 75 °F).
Dopo 24 ore, seminare i semi inzuppati in vassoi compostabili per piantine pieni di terriccio. I semi sono piccoli, quindi non seppellirli troppo in profondità. Cospargi un po' di terra sopra e annaffia con una pompa a spruzzo. Ci vorranno dai 7 ai 14 giorni per germogliare, anche se l'erba cipollina cinese può germogliare già 3 giorni dopo la semina. Le piantine possono essere trapiantate quando hanno due serie di foglie ciascuna.
Le erbe asiatiche richiedono temperature calde per una crescita ottimale. Il loro intervallo di temperatura ideale è compreso tra 60 ° F e 75 ° F (da 15 ° C a 24 ° C), quindi pianta all'aperto solo quando fa abbastanza caldo.
Le erbe asiatiche preferiscono terreni ricchi di sostanze nutritive, umido ma ben drenante, e leggermente acido, con un pH compreso tra 5,5 e 6,5.
Prima di seminarli nel tuo giardino, preparare il terreno incorporando il compost nel substrato e fornendo ammendanti del suolo come vermiculite, abbaiare, o muschio di torba se hai terreni argillosi.
Pianta le tue erbe asiatiche in una parte del tuo giardino che riceve almeno 6 ore di luce solare al giorno. Distanziali di circa 8-12 pollici (da 20 a 30) cm l'uno dall'altro, in file distanti almeno 30 cm l'una dall'altra. Innaffia regolarmente nella prima settimana dopo il trapianto per assicurarti che le piante si siano stabilizzate.
erbe asiatiche sono una scelta eccellente per la crescita dei contenitori. Sono spesso raccolti quando sono giovani, quindi un contenitore profondo almeno 6 pollici (15 cm) dovrebbe essere sufficiente per ospitare il loro apparato radicale. Se vuoi coltivare erbe asiatiche in casa, puoi seminarli direttamente nei vasi senza farli iniziare nei vassoi delle piantine.
Una volta che si sono stabiliti nel tuo giardino, Le erbe asiatiche possono tollerare una lieve siccità. Per una crescita ottimale, consigliamo in profondità , irrigazione settimanale, che dovrebbe essere fatto alla base della pianta, non spruzzato sulle foglie. Puoi anche aggiungere pacciame sul fondo delle piante per preservare l'umidità nel terreno durante i periodi caldi, periodi secchi.
Applicare fertilizzante organico liquido una volta ogni 4 settimane, idealmente un fertilizzante per emulsione di pesce.
Tutte le erbe asiatiche si raccolgono meglio quando sono giovani, quando le foglie sono tenere e molto aromatiche. Puoi raccoglierli già a partire da 4 settimane, anche se spesso è meglio aspettare che le piante siano alte circa 15 cm. Usa il metodo del taglia e torna per raccogliere gli steli e le foglie che desideri consumare. Questa tecnica funziona essenzialmente allo stesso modo della potatura, quindi più raccogli le tue erbe asiatiche, più nuove foglie e steli produrranno.
Generalmente , il sapore e la consistenza delle erbe asiatiche iniziano a svanire quando iniziano a fiorire.
Sebbene i fiori siano commestibili, noi raccomandiamo tagliandoli via prima che abbiano la possibilità di fiorire. Ciò incoraggerà le erbe a spendere più energia nella produzione di nuove foglie, che ne prolunga la durata.
Gli ortaggi a radice asiatiche non sono troppo dissimili dalle loro controparti occidentali, e la maggior parte beneficia di condizioni di crescita simili. Però, possono offrire qualcosa di leggermente diverso, come i meravigliosi colori naturali dell'iconico ravanello cocomero, e rallegrare vari piatti.
Diamo un'occhiata più da vicino.
Tutti gli ortaggi a radice dovrebbero essere piantati direttamente nel terreno, lo stesso vale per le varietà asiatiche. La ragione di questo è che trapiantarli può causare il sottile, tenere radici che si attorcigliano quando vengono reinserite nel terreno, portando a verdure piegate e deformate in seguito. I ravanelli sono i primi a germogliare, e inizierai a vedere le piantine già da 5 giorni. La radice di gobo e le carote impiegano un po' più di tempo, di solito tra 7 e 14 giorni.
Gli ortaggi a radice asiatiche preferiscono condizioni di crescita più fresche e possono essere seminati direttamente nel tuo giardino una volta passata ogni possibilità di gelo. La temperatura ideale del terreno per la semina è di circa 15°C.
Tutti gli ortaggi a radice devono essere coltivati in un ambiente ricco, neutro, leggermente sabbioso, e terreno ben drenante. Un pH compreso tra 6,0 e 6,8 è ideale per le carote, anche se i ravanelli preferiscono un pH più alto fino a 7,5.
Quando si prepara il terreno , assicurarsi di rimuovere eventuali rocce e altri detriti, poiché causeranno la deformazione delle radici. Allentare il terreno con un po' di sabbia renderà anche più facile la raccolta:se è troppo compatta, rischi di staccare le foglie e di dover estirpare le verdure.
Pianta le tue radici asiatiche in una parte del giardino dove ottengono almeno 6 ore di pieno sole al giorno. I loro semi sono minuscoli, quindi non piantare troppo in profondità; una profondità di ½ pollice (1,3 cm) è più che sufficiente. Semina a circa 15 cm di distanza l'uno dall'altro, in file separate da almeno 2 piedi (60 cm). I ravanelli di anguria sono abbastanza piccoli da poter essere piantati a 5 cm di distanza l'uno dall'altro, ma la regola empirica per gli ortaggi a radice è che la spaziatura consente una crescita sana delle radici.
Fornisci ai tuoi ortaggi a radice asiatica un'irrigazione regolare per garantire una crescita sana. L'irrigazione dovrebbe essere fatta a livello della radice, non sopra le foglie. Mantieni il terreno umido ma non inzuppato, poiché ciò può causare marciume radicale, che distruggerà il tuo intero raccolto.
Applicare un liquido, fertilizzante a lenta cessione una volta al mese. Un rapporto di 10-10-10 è ideale per ortaggi a radice asiatici, poiché troppo azoto può causare la biforcazione delle radici, soprattutto nelle carote.
Il programma di raccolta degli ortaggi a radice asiatica varia a seconda della pianta. In media, i ravanelli possono essere raccolti già a 60 giorni. Lascia da 80 a 90 giorni per le carote. Entrambi possono essere facilmente raccolti a mano, tirandoli dal terreno.
La radice di gobo viene tipicamente raccolta nell'autunno del primo anno è stato seminato, e avrai bisogno di una pala per scavarlo. Puoi anche raccoglierlo già 3 mesi dopo la semina, anche se le radici saranno lunghe solo pochi centimetri.
Nightshade è un nome generico spesso usato per riferirsi a piante e verdure della famiglia delle Solanacee. Nonostante il suo nome, che non suona molto appetitoso, la famiglia della belladonna comprende alcune delle verdure asiatiche più gustose, come melanzane, pomodori, e peperoni. L'indizio per coltivarli è nel nome:in latino, 'solis' significa sole, ed è questo che amano queste piante:molta luce e calore.
Ecco di cosa avrai bisogno.
I nightshades sono molto sensibili al freddo, ecco perché consigliamo di avviarli al chiuso, in vaschette per semi compostabili. Non è necessario immergere i semi prima della semina. Riempi ogni vaso con una miscela di terreno da giardinaggio, metti un seme in ogni vaso, e cospargere un po' di terra sopra.
Innaffia regolarmente e conserva in una stanza dove la temperatura è di circa 21 °C.
Si verifica la germinazione dopo 2 o 3 settimane, e le piantine sono pronte per il trapianto quando ogni pianta ha due serie di foglie.
Il temperatura ottimale l'intervallo per le ombrelle notturne è compreso tra 21°C e 30°C (70°F e 86°F). Piantali all'aperto quando la temperatura del suolo rimane costantemente superiore a 10 ° C (50° F), idealmente a metà primavera. Qualsiasi cosa al di sotto di questo e il freddo possono uccidere le delicate piantine.
Pianta le tue ombrelle notturne in una luce, ricco di sostanze nutritive, argilloso, aerato, e terreno molto ben drenante.
Il intervallo di pH ideale è compreso tra 6.0 e 7.0, sebbene i peperoni crescano in terreni con un pH fino a 7,5. Usa compost o letame per aumentare le sostanze nutritive nel substrato e un ammendante del suolo per denso, terreni argillosi. Le ombre notturne non tollerano i terreni paludosi, che può causare marciumi radicali.
Scegli una parte del tuo giardino in cui le tue piante possono ricevere circa 6-8 ore di luce solare diretta ogni giorno. Non lasciarti ingannare dal nome :le ombrelle notturne sono piante che amano il sole e crescono male in ombra parziale.
Distanzia le piante a una distanza di 30-46 cm l'una dall'altra da 30 a 46 cm in file distanti almeno 60 cm l'una dall'altra. Le varietà di melanzane e pomodori che crescono più alte di 3 piedi (90 cm) potrebbero aver bisogno di picchettamento, soprattutto durante la stagione della fruttificazione. Noi raccomandiamo picchettandoli prima per evitare di danneggiare le radici in seguito.
I nightshades sono perfetti per la coltivazione in contenitori, soprattutto se hai un balcone in casa. Consigliamo vasi da 10 galloni (37 litri) e una pianta per contenitore durante il trapianto in un contenitore.
Innaffia le tue belle ombre può essere un atto di bilanciamento:poca acqua e appassiranno; troppa acqua, e possono sviluppare verticillium avvizzimento, o produrre frutti con vesciche e chiazze.
La nostra raccomandazione è dare alla tua belladonna poche e frequenti annaffiature. Peperoni e pomodori in genere hanno bisogno di più acqua delle melanzane, e durante il caldo, periodi di siccità, sarà necessaria l'irrigazione quotidiana. Innaffia le tue piante al mattino presto o alla sera per evitare di scioccarle. Aggiungi pacciame alla base delle piante per incoraggiare la ritenzione di umidità del suolo.
Applicare un liquido, a rilascio lento, azoto basso, fertilizzante organico quando noti che le tue solanacee hanno iniziato a fiorire. Un rapporto di 5-10-10 (azoto-fosforo-potassio) è il migliore, in quanto ciò stimolerà una crescita sana e un abbondante raccolto di frutti. Continuare ad applicare il fertilizzante una volta ogni 3-4 settimane fino all'inizio dell'autunno, o quando le piante smettono di fiorire.
La maggior parte delle belladonna impiega tra 50 e 70 giorni dopo la semina per raggiungere la maturità. I peperoncini molto piccanti in genere hanno bisogno di più tempo, quindi aspettati circa 90 - 100 giorni dall'invasatura per farli maturare.
Pomodori e peperoni sono facili da individuare quando sono pronti per la raccolta grazie alla loro vivacità, rosso, o colore arancione. Taglia semplicemente i gambi con un paio di forbici da giardinaggio e divertiti. Per le melanzane , soprattutto le varietà thailandesi che sono verdi anche a maturazione, cogli i frutti quando sono sodi ma non duri al tatto, producendo un suono sordo quando viene toccato. 
Queste guide in crescita ti aiuteranno a far crescere una vasta gamma di Verdure asiatiche dai semi di casa, aggiungendo una dimensione completamente nuova sia al tuo giardinaggio che alla tua cucina.
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