Ortaggi a radice in crescita può essere un po' difficile perché è impossibile vedere come stanno andando fino a quando non vengono raccolti. Lo stesso vale per coltivare le carote. Anche per giardinieri veterani carote in crescita che sono lunghi e dolci è un po' un azzardo. La maggior parte delle volte, le carote possono deludere con la loro durezza, radici deformi e sapore blando.

Però, un po' di tempo fresco, pieno d'acqua, terreno sciolto, e tanto tenero amore e cura possono farli prosperare. Puoi coltivare carote dalle piantine , ma la maggior parte delle persone semina i semi direttamente nel proprio giardino durante la primavera. I semi tendono a germogliare in da 10 a 20 giorni . Il tempo del raccolto è da 50 a 75 giorni dalle germinazioni.

Parassiti e insetti Suggerimenti per la cura delle colture di carote Raccolta delle carote Come conservare le carote?

L'importanza di un buon suolo

Preparazione del terreno è un passo importante nel processo di coltivazione della carota . Se le radici delle carote non possono crescere senza ostacoli, i raccolti risulteranno deformi e rachitici. Ecco come preparare il terreno:

• Scansiona il suolo 12 pollici in profondità per garantire che non ci siano grumi di terreno, pietre, o rocce che potrebbero ostacolare la crescita della carota.
• Evitare di utilizzare materiali ricchi di azoto, come fertilizzanti e letame, per prevenire la crescita delle radici laterali. Anziché, usa vecchi fondi di caffè .
• Se il terreno è troppo roccioso o ha una consistenza argillosa, considera di piantare in un letto rialzato profondo 12 pollici e pieno di argilla, terreno arioso.

Anche, guardare, Dove piantare le calendule nell'orto?

Come coltivare le carote?

carote in crescita non deve essere troppo complesso. Se segui le tecniche giuste, otterrai carote dolci e croccanti in pochissimo tempo.

Passo 1

Per coltivare le carote in casa , non hai necessariamente bisogno di acri di terra. Sarà sufficiente un letto rialzato a mezza botte o qualsiasi altro contenitore con un mix di piante. Come menzionato prima, la preparazione del terreno è fondamentale per carote in crescita . Fino al suolo 12 pollici profondo.

Letto rialzato in legno per piantare verdure ed erbe

Se il tuo suolo è crivellato di argilla, aggiungi del compost ben stagionato e della sabbia sul letto e mescola con una forchetta. Il terreno sciolto è l'ideale per le carote. Sbarazzati di eventuali grumi o pietre nel terreno. Fanno sì che le radici crescano malformate.

Aggiungi farina di ossa al terreno ma non evitare di aggiungere letame. La farina di ossa è un ottimo fertilizzante organico ricco di fosforo. Funziona particolarmente bene per tuberi come cipolle, pastinaca, e altro ancora. D'altra parte, il letame ricco di azoto causerà la crescita di radici pelose sulle carote.

Innaffia a fondo il letto del giardino prima di seminare i semi di carota. Lasciare riposare per un paio di giorni per assorbire completamente l'umidità. Il terreno umido è ottimo per il processo di germinazione più veloce.

Passo 2

Da quando semi di carota sono di piccole dimensioni, puoi facilmente perdere il conto di quanti ne hai piantati. Mescola i semi che vuoi piantare con un po' di sabbia in mano e poi cospargili sul letto del giardino. Si possono utilizzare anche semi di carota pellettati.

Semina semi di carote in modo uniforme e sottile attraverso il letto del giardino e lungo la fila. Dai a ogni seme un pollice di spazio per crescere. Puoi usare un rastrello o una zappa da giardino per fare fosse per i semi.

Coprire i semi con ¼ pollice di terriccio o muschio di torba. Con la tavola o il palmo della mano, premerlo delicatamente verso il basso. In questo modo assicurerai che i semi tocchino il terreno per l'inizio del processo di germinazione.

Passaggio n. 3

Copri il tuo letto da giardino con coperture a righe. Proteggeranno i semi dall'irrigazione o dalla pioggia. Se il tempo è secco, usa la tela da imballaggio per mantenere umido il letto di semina. Guarda sotto la copertura protettiva ogni due giorni per controllare il terreno.

Passaggio n. 4

Il terreno deve essere sempre mantenuto umido. Spruzzare l'aiuola con acqua una o due volte al giorno per le prime due settimane. Non permettere in nessun caso che il terreno si asciughi. Una volta che i semi germogliano, continuare a spruzzare fino a quando non crescono e si radicano.

Come la le carote iniziano a crescere , annaffiarli abbondantemente. Innaffiamo le aiuole delle carote in profondità per assicurarci che raggiungano le punte delle radici più profonde. Non appena vedrai la cima verde appassire, innaffialo. Se 3 pollici di terreno sono asciutti, innaffialo. Assicurati di eliminare le erbacce dai letti. Le erbacce amano l'umidità e combatteranno le tue carote per lo spazio e l'umidità del suolo.

Passaggio n. 5

Devi assottigliare le carote di un pollice l'una dall'altra in modo che possano crescere al massimo. Solleva delicatamente le piantine troppo vicine tra loro e taglia le cime verdi usando le forbici da giardino. Puoi mangiare il diradamento delle carote. Passateli in insalata.

Parassiti e Insetti

Carote sono amati dai quadrupedi come marmotte, conigli, Cervo, e gopher. Oltretutto, che le carote sono in genere senza problemi. Sebbene ci siano alcuni insetti e malattie di cui devi stare attento.

Mosche ruggine di carote

Tieni d'occhio le mosche della ruggine delle carote. Sono piccole mosche verdi con occhi rossi e teste gialle. Depongono le uova su quel portello in larve. Le larve sembrano biancastre e si insinuano nelle radici. Quando le radici sono infette, diventano rosso scuro, e le foglie diventano nere.

Le infestazioni tendono a verificarsi nella stagione primaverile. Cerca di ritardare la semina delle carote fino all'estate. Un altro modo per proteggere le tue colture è coprirle con una copertura galleggiante.

vermi di prezzemolo

Questi sono bruchi di colore verde con macchie bianche e gialle e strisce nere, e corna arancioni. Si nutrono di foglie di carota. Crescono in farfalle nere a coda di rondine.

Perciò, non ucciderli. Anziché, spostali su erbacce come il pizzo della regina Anna, e osserva la formazione della pupa e poi delle splendide farfalle.

Nematodi

Questi sono minuscoli animali microscopici simili a vermi. Fanno piccoli nodi attorno alle radici che si traducono in carote rachitiche. Applicare tonnellate di compost sulle radici. I microrganismi predatori nel compost elimineranno i nematodi.

Peronospora fogliare

La peronospora delle foglie è una delle malattie della carota più comuni . Inizia sul bordo delle foglie e lascia macchie gialle o bianche che diventano marroni e acquose con il progredire della malattia. Coltivatori resistenti alle piante per un problema di peronospora.

In condizioni climatiche calde e umide, la crescita dei batteri aumenta con conseguente malattia chiamata marciume molle vegetale. Mantieni il terreno sciolto e ruota frequentemente le colture per proteggere le tue carote.

Malattia gialla

La malattia gialla della carota provoca la formazione di radici pelose e foglie pallide. La malattia è trasmessa dalle cicaline, e il modo migliore per proteggere le tue piante è coprire piante nuove di zecca con coperture per file galleggianti.

Suggerimenti per la cura delle colture di carote

Prenditi cura dei tuoi raccolti come se fossero i tuoi bambini. Soddisfa le loro esigenze e mantieni un programma prestabilito per l'alimentazione e l'irrigazione. Segui i suggerimenti qui sotto per prenditi cura delle tue carote .

• Tieni sgombro il letto del giardino. Sbarazzati di tutte le erbacce.
• Innaffia regolarmente
• Proteggi le tue colture di carote dalle mosche delle carote. Le mosche delle carote infliggono molti danni ai tuoi raccolti deponendo uova che si schiudono e scavano nell'incontro di carote. Lasciano buchi nelle verdure. Poiché il danno sta accadendo all'interno, è difficile individuarli e trattare immediatamente le colture. Se noti che le foglie cambiano colore, significa che le carote sono state attaccate. Proteggere il raccolto in anticipo è la soluzione migliore perché una volta che la carota vola entra in contatto con il terreno; i tuoi raccolti sono finiti.

Raccolta di carote

Il momento migliore per raccolto delle carote tardo pomeriggio o prima serata.

Tirare o sollevare delicatamente le carote dal terreno. Se stai lottando per tirarli fuori, usa una forca da giardino per allentare il terreno intorno alle colture. Non tirare o strattonare le carote mentre le estrai altrimenti, le radici si spezzeranno.

Una volta che le carote sono fuori dal terreno, lavateli bene, e tagliare le foglie prima di riporle. Se lasci che le foglie rimangano attaccate alle carote, tireranno fuori tutta l'umidità e il sapore. Non conservare le carote danneggiate o ammaccate. Cerca di mangiarli entro un paio di giorni dalla raccolta.

Come conservare le carote?

Le carote possono durare a lungo se conservate correttamente. Per esempio, se hai raccolto le tue carote e non hai spazio nel frigorifero, possono essere conservati nel seminterrato. Ecco alcuni metodi efficaci che puoi utilizzare per conservare le carote.

Frigorifero

Dopo il raccolto, le vostre carote sciacquatele accuratamente e poi rimuovete le cime delle foglie con un paio di forbici. Prendete della carta assorbente umida e avvolgetela intorno alle carote. Prendi un contenitore enorme e metti le carote, e mettilo in frigorifero. Le carote ti dureranno un mese, e le cime delle foglie possono essere utilizzate nelle insalate e dureranno una settimana.

Un altro modo per conservare le carote è tagliarle a bastoncini e metterle in un contenitore ermetico o in sacchetti per sandwich. Riponeteli in frigorifero, e possono durare per più di una settimana. Ogni volta che devi usare le carote per una ricetta, saranno sminuzzati e pronti.

Congelamento

Il congelamento è il modo più semplice per conservare le carote. Lavare, pulire, sbucciare, e taglia le carote. Se vuoi fare il possibile, sbiancare, e poi farli raffreddare, così conservano sapore e colore prima di metterli in freezer. Una volta che le carote si saranno asciugate, metterli in sacchetti da freezer sottovuoto, e metterli in freezer.

Cantina delle radici

Non devi necessariamente conservare le carote in frigo o in congelatore. Se hai una cantina o un seminterrato, le carote potrebbero essere conservate facilmente. Sarebbe necessario sabbia e un grande contenitore.

Taglia le foglie superiori e metti le carote nel contenitore con la sabbia fino in cima fino a quando non sono più visibili. È necessario mantenere la sabbia umida per l'intero stoccaggio. Attraverso questo metodo, le carote rimarranno fresche per mesi.

Può

Un'altra opzione di archiviazione è conservarli. È relativamente semplice. Però, avrai bisogno di attrezzature speciali. Poiché queste verdure sono alimenti a bassa acidità, devi usare una bomboletta a pressione. Prima di poterli lavare, ordinare, e sbucciateli. Potete affettarli o lasciarli interi.

Riponeteli in vasetti pieni di acqua bollente. Lascia 1 pollice di spazio in alto. Elaborare quarti per 30 minuti e pinte per 25 a 10 libbre.

Asciutto

Se possiedi un disidratatore alimentare, puoi essiccare le carote che possono essere successivamente utilizzate in diverse ricette come la torta di carote o gli stufati. Se non hai un disidratatore, puoi usare un forno

Lavare, ordinare, sbucciare, e affettare le carote. Assicurati di affettarli sottili. Sbollentateli per un paio di minuti e poi asciugateli a 125 gradi o finché non saranno leggermente friabili.

marinatura

Gli esseri umani usano il sottaceto come metodo per conservare il cibo da oltre un secolo. Non è facile come altri metodi, ma è molto efficace.

L'aceto è un acido utilizzato per la conservazione. Essendo un acido acetico, inibisce la crescita dei batteri, muffe, e lieviti. Pochi microrganismi possono sopravvivere nell'aceto. L'aceto tende a modificare i livelli di pH per impedire agli enzimi di batteri e funghi di funzionare. Lo fa distruggendo le pareti cellulari. Quindi usare l'aceto per mettere sott'aceto o conservare le carote è il metodo migliore.

Ecco alcune ricette per aiutarti a conservare le carote. Puoi usare i sottaceti di carote come condimento con una varietà di piatti.

Carota sott'aceto veloce

ingredienti

• 1 libbra di carote con le foglie rimosse, pelati e tagliati a bastoncini
• 1/3 di tazza d'acqua
• 2/3 tazza di aceto bianco distillato
• 1 cucchiaio di zucchero di canna biologico
• ½ cucchiaino di sale marino

Indicazioni

• Prendi un grande contenitore di vetro, mettete le carote all'interno e poi mettetele da parte.
• Aggiungere acqua, aceto, zucchero e sale in una piccola casseruola. Portare il composto a ebollizione a fuoco medio e mescolare fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno sciolti. Assaggiate e aggiustate di conseguenza il sapore. Aggiungere più sale o zucchero se necessario.
• Versare la salamoia nel barattolo con le carote assicurandosi che siano completamente sommerse.
• Sigilla il barattolo e agita bene.
• Mettere in frigorifero per un'ora a marinare.
• Per un sapore profondo e robusto, lasciarlo riposare in frigo per 24 ore.
• Le carote in salamoia ti dureranno per tre settimane in frigorifero.

Carota sottaceto asiatica

ingredienti

• Mezzo chilo di carote pelate e tagliate a bastoncini
• 1 tazza di aceto di vino di riso
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• Fiocchi di peperoncino, schiacciato

Indicazioni

• Mettere le carote in una ciotola e condirle con il sale. Usa le mani per assicurarti che il sale ricopra tutti i bastoncini di carota. Lasciarli riposare per un'ora.
• Dopo un'ora, noterai che i bastoncini di carota hanno rilasciato tutta l'umidità. Scolare bene l'acqua.
• Unire lo zucchero di canna, scaglie di peperoncino, e aceto in una casseruola. Dopo che lo zucchero si è sciolto, mettere da parte il composto per portarlo a temperatura ambiente.
• Versare il composto sulle carote e lasciarle marinare per un paio d'ore.
• Conservali nel barattolo e conservali in frigorifero fino a quando non ne avrai bisogno. Ti dureranno per due settimane.

Carote e cetrioli sottaceto

ingredienti

• 2 carote, tagliata a julienne
• 2 cetrioli, mondati e tagliati a julienne
• 1 peperoncino verde privato dei semi e tagliato a listarelle
• cucchiaino di curcuma in polvere
• ¼ cucchiaino di polvere di assafetida
• ½ cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di succo di lime
• Sale e zucchero a piacere

Indicazioni

• Prendi una ciotola di acciaio inossidabile o un grande barattolo di vetro. Aggiungere le julienne di carote e cetrioli insieme ai peperoncini verdi, sale, zucchero, e succo di lime.
• Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati e mettere da parte per 20 minuti.
• Scolare l'acqua dalle verdure.
• Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i semi di senape, polvere di curcuma, e assafetida.
• Una volta che i semi di senape iniziano a scoppiare, spegnere il fuoco e aggiungere l'olio con le spezie al composto di carote e cetrioli. Mescolare tutto insieme.
• Questo sottaceto di carote e cetrioli può durare in frigorifero per una settimana.

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Puoi conservare le carote in modo naturale se vivi in ​​un luogo dove c'è un tempo sottozero prolungato. In molti luoghi del mondo, le carote vengono lasciate nel terreno durante l'inverno se non c'è spazio nel frigorifero, frigorifero, o cantina di radici. La temperatura fredda impedisce alle carote di crescere. Però, se l'inverno è mite, quindi evita di lasciare le carote sottoterra.

Altrimenti, le carote continueranno a cercare di crescere e diventare dure e legnose. Se vuoi coltiva carote arancioni , o un arcobaleno di viola, rosso, e ampie varietà, questi dolci, gli ortaggi a radice croccanti sono entusiasmanti da coltivare e raccogliere, divertente da riporre, e ottimo per la tua salute.