Abbiamo imparato a coltivare microgreens da una varietà di piante commestibili, allora perché non i broccoli? Potresti immaginare piccolo, alberi squallidi ma il broccolo microverde è proprio come qualsiasi altra giovane pianta:tutto fusto, radice, e cotiledone. Potrebbe non sembrare un ortaggio adulto, ma queste piante di broccoli hanno lo stesso valore nutrizionale e benefici per la salute senza l'impegno per tutta la stagione.

Coltivare microgreens di broccoli in casa è un processo facile e straordinariamente breve. Dall'inizio alla fine, ci vogliono solo 1-2 settimane! Ciò è possibile perché i microgreens vengono raccolti durante le prime fasi di crescita, di solito pochi giorni dopo la germinazione. Il loro croccante, il gusto terroso è l'aggiunta perfetta alle insalate, panini, o qualsiasi alimento che ha bisogno di una rapida spinta nutrizionale.

Proprio come le loro controparti mature, i microgreens di broccoli hanno un'abbondanza di vitamine A e C e ferro, calcio, fibra, e altro ancora. Il broccolo microgreen contiene anche sulforafano, che si crede aiuti a combattere il cancro, diabete, e invecchiamento. La parte migliore, però, è che in realtà otterrai più nutrienti dal consumo di microverdi di broccoli rispetto alle corone mature. Questo li rende un'ottima fonte di nutrienti per i bambini che storcono il naso davanti ai broccoli cresciuti.

Quindi, se vuoi provare un nuovo metodo di coltivazione del cibo, bisogno dei loro benefici per la salute, o hai voglia di fresco, germogli di broccoli coltivati ​​in casa, i microgreens sono una scelta fantastica. Iniziamo con questi microgreens facili e veloci da coltivare in casa.

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• Vassoi per la coltivazione delle piante
• Mix di invasatura per principianti di semi biologici Espoma
• Verme Urbano Cocco Cocco
• Luce fluorescente Agrobrite T5

Broccoli Microgreens Informazioni rapide

Microgreens di broccoli in crescita

Come abbiamo detto, coltivare microgreens di broccoli a casa è semplicissimo. Una volta che ci hai preso la mano, la tua cucina sarà rifornita di questo alimento ad alto valore nutritivo.

Materiali

Iniziamo raccogliendo i materiali essenziali. Ecco cosa ti serve per coltivare i microgreens di broccoli, all'interno o all'esterno:

• Semi :C'è una varietà di tipi di broccoli, e tutti possono essere coltivati ​​come microgreens! Il classico Waltham 29 è sempre di buon livello, ma se vuoi allargare i tuoi orizzonti, ci sono molte altre opzioni. Consigliamo Waltham 29 di True Leaf Market, Ramoso Santana, Calabrese Verde, germoglio viola, o semi di microgreens di broccoli Di Cicco.
• Contenitori/vassoi :coltivare microgreens in vassoi poco profondi con fori di drenaggio, come questi (ne servono almeno 2).
• In crescita medio :adoriamo questo mix di semi. La fibra di cocco è anche un'ottima opzione per coltivare microgreens di broccoli a casa.
• Leggero :consigliamo vivamente di utilizzare Agrobrite T5, presenti nella nostra guida alla luce crescente.
• appannamento bottiglia :queste bottiglie aiuteranno con l'irrigazione precoce del microgreen
• Piatto per annaffiare :un piatto o un contenitore poco profondo che è più grande del vassoio in crescita.
• Il riscaldamento stuoia (opzionale)

I semi di broccoli che scegli di piantare non devono essere specificamente pubblicizzati per la coltivazione di microgreens o germogli. Si consiglia di utilizzare una qualità, marchio biologico però. I contenitori e il terreno dei semi sono altrettanto importanti. Dal momento che coltiveremo semi di broccoli in quantità maggiori del solito, hai bisogno di un terreno a grana fine che le radici possano facilmente navigare (il terreno dei semi è solitamente il migliore). Il contenitore microgreen deve essere poco profondo e avere il drenaggio poiché annaffieremo dal fondo.

Puoi sicuramente scegliere di utilizzare la luce solare naturale quando coltivi microgreens indoor, ma otterrai i migliori risultati con una luce crescente. I microgreens cresceranno in modo più uniforme e avranno meno probabilità di eziolare. Sarai anche in grado di controllare l'ora esatta in cui le piante si illuminano.

ammollo

Sei fuori dai guai qui! I semi di broccoli sono piccoli, quindi non hanno bisogno di molto aiuto per aprirsi. L'ammollo non è necessario per ammorbidire lo scafo di semi esterno. Anziché, puoi saltare al passaggio successivo della coltivazione di microgreens di broccoli a casa.

piantare

La coltivazione di microgreens richiede una deviazione dai metodi di giardinaggio tradizionali. Prima di piantare, riempi il tuo vassoio microgreen appena sotto l'orlo di terra. Quindi, distribuire i semi il più uniformemente possibile su tutta la superficie. Vogliamo coprire quanto più terreno possibile in modo che cresca un denso tappeto di germogli di broccoli. I microgreens sono piuttosto piccoli, quindi hai bisogno di molto per ottenere un raccolto di dimensioni decenti. Non coprire i semi:staranno benissimo adagiati sopra.

Dai ai semi una buona nebulizzazione d'acqua, facendo attenzione a non disperderli. Quindi, posizionare il secondo vassoio sopra il primo, essenzialmente rimboccandoli. Per i prossimi due giorni, i semi useranno l'acqua e l'oscurità per germogliare.

Se vuoi velocizzare il processo, posizionare un tappetino per semi sotto il vassoio. Ciò aumenterà la temperatura e aiuterà i semi a crescere più velocemente. Senza il tappetino, la temperatura dovrebbe essere di almeno 70° F. Per alcune informazioni più generali, dai un'occhiata al nostro articolo su come piantare microgreens.

In crescita

Per i giorni dopo la germinazione, ci concentreremo sul dare ai germogli di broccoli molta acqua per crescere. Riempi il tuo annaffiatoio e posiziona il vassoio sopra. Dopo che il terreno si è riempito d'acqua, rimuovere il vassoio in modo che i germogli di broccoli non si impregnino d'acqua e consentano all'umidità in eccesso di drenare. Innaffia in questo modo tutte le volte che è necessario per mantenere il terreno costantemente umido.

Quando si coltivano i microgreens di broccoli, non confondere gli apparati radicali sui germogli per muffe, poiché sono solo materia di radice extra fibrosa. In tempo, si sistemeranno nel terreno e faranno crescere i tuoi germogli di broccoli. Finché continui ad annaffiare dal basso, non dovresti avere problemi con la crescita dei batteri.

Man mano che i germogli di broccoli diventano microgreens, solleveranno il coperchio del vassoio (di solito entro 7 giorni). Questo è il tuo segnale per rimuovere il coperchio e dare ai germogli di broccoli la meritata luce. Obiettivo per 16-18 ore di luce ogni giorno. I germogli di broccoli potrebbero inizialmente scolorirsi, ma dovrebbero produrre più clorofilla una volta che prendono il sole.

Raccolta

Quando ogni microgreen è alto 2-3 pollici, sono pronti per la raccolta (questo è ovunque da 7 giorni a 14 giorni). Questo dovrebbe essere prima che le foglie vere crescano, che influenzerà drasticamente il sapore. Fermati con l'acqua circa 12 ore prima di pianificare la raccolta (questo aiuterà con lo stoccaggio in seguito). Quindi, prendi delle forbici e mettiti al lavoro!

Tagliare i microgreens in mazzi appena sopra il livello del suolo. Puoi raccoglierli tutti in una volta o semplicemente prendere quello che utilizzerai. Però, pianifica di raccogliere l'intero raccolto prima che diventi troppo vecchio.

Memorizzazione

Otterrai i risultati più gustosi e la migliore nutrizione se mangi subito il tuo raccolto fresco. Lavare i microgreens in acqua fredda, asciugateli, e inizia a cucinare! Usali in qualsiasi cibo che ti piace, anche se sconsigliamo il gelato microgreen…

Se li hai raccolti tutti in una volta, dovrai conservare i microgreens correttamente fino al momento di mangiarli. I microgreens di broccoli si conservano meglio quando sono asciutti, ecco perché abbiamo smesso di annaffiare prima del raccolto. Per assorbire l'umidità in eccesso, piegare i microgreens di broccoli in un tovagliolo di carta. Quindi, chiudeteli in un contenitore o in un sacchetto e conservateli in frigo. I microgreens coltivati ​​in casa rimangono freschi da mangiare da 3 giorni a 4 giorni.

Domande frequenti

D:I microgreens dei broccoli ricrescono?

A:No. La maggior parte dei microgreens sono fatti a mano, quindi dovrai piantare più semi di broccoli per un altro raccolto. Per fortuna, questi germogli nutrizionali sono super facili da coltivare.

D:Perché i miei microgreens stanno cadendo?

A:Quando coltivi microgreens di broccoli, questo di solito accade quando sono sott'acqua. Un buon drink dovrebbe ravvivare quei germogli di broccoli, facile. Altrimenti, potrebbe essere che i germogli di broccolo siano eziolati, nel senso che si stanno allungando per cercare la luce. Regola la loro illuminazione secondo necessità per dare loro una migliore copertura della luce.