Con l'estate che svanisce dalla memoria e cade a buon punto, molti giardinieri trovano ora una parte del loro giardino vacante. Coltivare il bok choy in tutte le sue meravigliose varietà e robustezza quando fa freddo è un'ottima scelta per la stagione! La sua consistenza croccante e la bella forma lo rendono un must. Ed è anche facile da coltivare!

Produrre in poche settimane, alcune varietà rare includono il bok choi "Purple Lady" e il bok choi itty bitty "Hedou Tiny". Queste verdure asiatiche sono ricche di sostanze nutritive e sono state persino nominate come uno degli alimenti più salutari da aggiungere alla tua dieta. Può essere consumato crudo o cotto, saltato, o sbollentato. Basta aggiungere un po' di olio di sesamo e si ottiene un piatto incredibilmente gustoso.

Mentre molte varietà di choi vengono coltivate da oltre 5, 000 anni in Cina, non è necessario essere un giardiniere esperto per provarlo. Questa è un'ottima pianta di partenza per i bambini poiché cresce in poche settimane!

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Guida rapida alla cura

Tutto sul Bok Choy

Un ortaggio assolutamente delizioso, Il bok choy è un'ottima aggiunta al giardino dall'autunno alla primavera. Fa bene quando viene coltivato da seme o trapiantato, rendendolo flessibile per la tua zona di coltivazione.

Una biennale che può produrre in sole 6-8 settimane, la meraviglia Brassica rapa subsp. chinensis è anche chiamato pak choi o cavolo cinese, ed è molto amato per le sue foglie croccanti verdi e bianche.

Un piccolo coltivatore, circa 12-14 pollici di altezza, questo ortaggio è disponibile in diverse varietà. Alcuni dei più popolari sono il baby bok choi, Joi choi (che non si schianta così velocemente), Mei Qing Choi (una varietà nana) e Win-Win (un'altra varietà che è lenta a sparare).

Con foglie verde scuro su robusti steli bianchi, questo cavolo cinese a volte è descritto come avente un cucchiaio a forma di gambo ricurvo. Cresce molto come la lattuga o altre colture di brassica con foglie che si estendono da uno stelo centrale in modo circolare e verso l'alto.

piantare

Qualsiasi previsione con 8 settimane di temperature fresche è un ottimo momento per piantare il bok choy. È possibile avviarli come semi in casa e trapiantarli a fine estate per un raccolto autunnale, o in tarda primavera dopo l'ultima data di gelo.

Inizia i semi a circa 1/4 di pollice di profondità in vasi o nel terreno mantenendolo ben irrigato. Se il trapianto, aspetta che le piantine siano alte circa due pollici e si induriscano prima di farlo.

Segui la guida alla cura di seguito per comprendere i requisiti di luce in diversi periodi degli anni quando scegli un punto in giardino.

Cura

cavolo cinese, noto anche come cavolo cinese, è un'aggiunta facile da coltivare alla fine dell'estate, giardino primaverile o fresco. Se segui alcune regole di base, puoi aspettarti che i tuoi semi crescano in sane piante di cavolo cinese.

Sole e temperatura

Il cavolo cinese può essere coltivato nelle zone 2-11, ma hanno alcuni requisiti di crescita specifici in quanto preferiscono temperature più fresche. Il clima mite con temperature tra 55-70 gradi Fahrenheit sono l'ideale, altrimenti può imbullonare. Sopra i 70 e può iniziare a scappare, un processo in cui produce fiori e poi seme.

Il cavolo cinese ha requisiti di crescita diversi in base al periodo dell'anno in cui prevedi di coltivarlo. Se li aggiungessi al tuo giardino all'inizio dell'autunno, queste piante fanno bene in pieno sole e tollerano un leggero gelo. Poiché queste piante sono più resistenti al freddo rispetto a molte altre varietà vegetali, non è necessario essere così attenti alla data del raccolto prima del primo gelo.

Se a partire dalla primavera, questi cavoli cinesi preferiscono l'ombra parziale. Mentre il bok choy tollera il gelo, se le temperature oscillano troppo tra il gelo e il caldo, questo potrebbe causare un bullone. Per evitare ciò, cerca di mantenere i trapianti in casa fino a quando non è passato l'ultimo gelo e poi pianta fuori.

Non aggiungere questa pianta al tuo giardino in estate poiché un mese pieno di giorni con 16 ore di luce solare la farà schiantare.

Acqua e umidità

Un coltivatore veloce, Il bok choy ha bisogno di una buona quantità di acqua per mantenersi in salute. Prova a dargli almeno un pollice di acqua a settimana, assicurandosi che il terreno non si asciughi mai veramente poiché ha radici poco profonde. Innaffia al mattino in modo che l'umidità che si deposita sulle foglie abbia la possibilità di evaporare prima di incoraggiare la crescita della malattia.

Se possibile, prova ad innaffiare il tuo cavolo cinese alla base della pianta, preferibilmente su una linea di gocciolamento. Durante la stagione fredda, potrebbe essere necessario annaffiare di meno. Monitora il livello di umidità del terreno per determinare se è abbastanza umido da saltare l'irrigazione.

Suolo

Prima di iniziare le tue piante di bok choy, valuta il tipo di terreno disponibile nel tuo giardino.

Il cavolo cinese preferisce un terreno umido ben drenato per far crescere piante sane e di dimensioni normali. Se necessario, lavorare un po' di perlite nel terreno per fornire un drenaggio extra. I getti di vermi possono aggiungere più ritenzione di umidità se necessario.

Mentre la pianta può tollerare alcuni terreni poveri, si comporta meglio in terreni con un pH compreso tra 6,5-7,0. Assicurati che tutte le nuove aggiunte di terreno siano state ben lavorate nel terreno. Questo cavolo cinese ha bisogno di un terreno uniformemente umido, quindi modifica il tuo terreno di conseguenza.

fertilizzazione

Il cavolo cinese preferisce essere piantato in un terreno che è stato recentemente fertilizzato. Un alimentatore pesante, necessita di azoto per la crescita fogliare e di fosforo e potassio. È meglio aggiungere fertilizzanti sotto forma di compost o letame di pollo compostato al momento della semina anziché durante la sua crescita.

Potatura

Il bok choy non ha generalmente bisogno di essere potato. Però, le foglie di questa gustosa pianta possono essere mangiate prima che l'intera pianta maturi. Taglia semplicemente le foglie esterne con un coltello o un forbici da potatura, lasciando intatto lo stelo principale.

Nei periodi più caldi, tagliare tutti gli steli che sembrano crescere fiori, a meno che tu non stia cercando di salvare il seme. La presenza dei fiori fa sì che le foglie diventino più amare nel sapore.

Propagazione

Un raccolto in rapida crescita, questa pianta è meglio coltivata da seme o trapianti. Se partendo dal seme, seminare direttamente 1/4-1/2 di pollice di profondità in un terreno fertile con un buon drenaggio e mantenerlo uniformemente umido. Se cresce in file, mantieni le file a 2 piedi di distanza, con un cavolo ogni 4-5 pollici.

Proprio come con il sedano, Il bok choy può essere ricresciuto dall'estremità della radice tagliata. Basta immergere in acqua tiepida sul davanzale della finestra e trapiantare dopo una settimana.

Raccolta e conservazione

Un coltivatore veloce, il bok choy è il migliore per il giardiniere in grado di mangiare o congelare rapidamente il raccolto. Questo verde a foglia è ottimo nelle fritture insieme a qualsiasi altro prodotto pronto da raccogliere quel giorno!

Raccolta

Il bok choy può essere gustoso in molte fasi della sua vita. Le piantine possono essere raccolte quando si dirada una fila e mangiate. Puoi effettivamente iniziare a raccogliere le foglie di bok choy a 21 giorni, ma aspetta che sia maturo per raccogliere tutta la testa, generalmente a 45-60 giorni. Raccogliere con un coltello affilato alla base della pianta, taglio sotto dove il gambo tiene insieme le foglie. Assicurati di separare le foglie prima di utilizzarle, poiché lo sporco e gli insetti possono vivere nei solchi ravvicinati della pianta.

Memorizzazione

cavolo cinese, come un verde frondoso, non ha una lunga durata di conservazione. Mentre può essere pulito, tritato e congelato per soffritti e simili, non durerà più di 4-7 giorni in frigorifero se è stato coltivato con metodi biologici. Non lavarlo fino a poco prima di usarlo.

Risoluzione dei problemi

Il bok choy è coltivato da migliaia di anni! A quel tempo, gli agricoltori hanno scoperto alcuni problemi, e alcune soluzioni quando si tratta di prendersi cura del bok choy.

Problemi in crescita

Il bok choy è abbastanza facile da coltivare, e anche se hai appena iniziato come giardiniere, ci sono solo alcune cose da tenere a mente quando lo pianti. Assicurati di posizionare il cavolo in un'area del tuo giardino che ottiene abbastanza luce solare poiché non abbastanza sole può provocare steli esili.

Spazio al tuo bok choy e ricorda che ogni pianta ha bisogno di un buon 4-5 pollici di spazio su entrambi i lati. Mentre giovane, la pianta può tipo di ribaltare e potrebbe essere necessario sostenerli con un bastone nel terreno per sostenerli. I bok choy hanno radici poco profonde, quindi non sono robusti in una giornata ventosa.

parassiti

Come la maggior parte dei membri della famiglia Brassica, questo cavolo cinese può essere attaccato da una varietà di parassiti. Uno dei modi migliori per prevenire un'infestazione prima che inizi è piantare le tue verdure sotto le coperte fin dal primo giorno. Questo funge da barriera per impedire ai parassiti di deporre le uova e sgranocchiare le tue amate verdure.

Una scia lucida e scivolosa sulle tue foglie può significare che il temuto lumaca sta attaccando il tuo prezioso raccolto. Questo parassita ama particolarmente le giovani piantine e può davvero causare molti cuori spezzati ai giardinieri che non le catturano in tempo. Puoi toglierli quando li vedi, o spargi una lumaca organica e un'esca per lumache intorno alle tue piante. Prosperano in aree ad alta umidità, quindi controlla dietro i vasi, sotto i ponti e nella fitta vegetazione per catturare queste creature dispettose.

Pur non essendo una minaccia in sé, afidi sono portatori di una vasta gamma di virus che possono attaccare le foglie giovani. Per gestire questo parassita, prova ad aggiungere insetti utili al tuo giardino come le coccinelle. In alternativa, coltivare un raccolto trappola come i nasturzi che attirano gli afidi. Quando vedi una grande infestazione, tirare la pianta sacrificale dal giardino per rimuovere l'infestazione. Anche l'olio di Neem è efficace.

tonchi vegetali sono piccoli insetti neri e dorati che attaccano la radice della pianta. Una pianta appassita con radici danneggiate è un segno sicuro che queste piccole creature hanno preso dimora nel tuo giardino. Usa i nematodi benefici per uccidere queste creature e le loro larve.

Le foglie che sono state visibilmente masticate possono spesso essere opera di cavolo cappuccio nella loro fase di pupe (simile a un bruco). Sono piccole centrali elettriche cilindriche verdi che distruggono molte varietà di piante della famiglia delle brassiche. Puoi prevenirli usando le copertine delle righe, o ucciderli spruzzando bacillus thuringiensis (BT).

Piccole macchie gialle sulle foglie del tuo cavolo possono significare che coleotteri delle pulci sono arrivati ​​alle tue piante. Un parassita del suolo che assomiglia molto a una piccola pulce, questo a volte può significare che rimane intrappolato sotto una copertura di fila. Prova a piantare il ravanello come coltura trappola poiché sono spesso attratti da questa pianta. Per un'infestazione particolarmente grave, prova la farina fossile o la piretrina.

Malattie

Il bok choy è abbastanza resistente alle malattie. Detto ciò, crescere in una rotazione delle colture o pacciamare le tue piante con la paglia fa molto.

Peronospora può apparire sotto forma di spotting, o una morbida crescita sfocata sulla parte inferiore delle foglie. Causato da Peronospora o Plasmopara, le foglie infette non devono essere compostate. Cerca di evitare di bagnare le foglie per ridurre la probabilità di infezione. I fungicidi a base di rame possono essere utilizzati per eliminare il fungo.

Le macchie abbronzate con un centro nero possono essere un segno di Macchia di foglie di Alternaria , un'altra malattia che può essere difficile da trattare. È meglio prevenire questa malattia applicando pacciame di paglia e annaffiando alla base della pianta. È possibile trattare con un fungicida di rame, ma potrebbe non essere efficace al cento per cento.

Domande frequenti

D:Quanto tempo ci vuole per coltivare il bok choy?

A:A seconda della varietà, il bok choy può crescere in 30-60 giorni.

D:Puoi far ricrescere il bok choy?

R:Sì! Metti il ​​gambo tagliato in una ciotola con acqua tiepida in un luogo soleggiato della tua cucina, assicurandosi di cambiare l'acqua ogni giorno. Dopo alcuni giorni dovresti vedere alcune foglioline emergere dallo stelo. Dopo una settimana, piantare in un vaso con del terriccio, solo mantenendo le foglie sopra il suolo.

D:Cosa non puoi piantare accanto al bok choy?

A:Cerca di stare lontano dagli asparagi, Mais, schiacciare, uva, pomodori e peperoni.

D:Il bok choy è più salutare degli spinaci?

A:Bok choy e spinaci sono entrambe verdure a foglia molto salutari. Mentre sono entrambi pieni di vitamine, hanno quantità maggiori di diverse vitamine con bok choy ad alto contenuto di vitamine A, C e folati con spinaci che hanno più vitamina K.