Il compost di funghi è un'aggiunta meravigliosa ai tuoi sforzi di giardinaggio. Un grande costruttore di terreno, è molto utile anche per mantenere umido il terreno, e aiuta a scomporre l'argilla densa.

Ma cos'è il compost di funghi? Come lo usi? Puoi farlo da solo? Rispondiamo a queste e altre domande!

Che cos'è il compost di funghi?

Quando acquisti un sacchetto di compost di funghi da usare in giardino, lo identifica semplicemente come compost di funghi, o talvolta terreno di funghi. Un'ipotesi facile da fare sarebbe che si tratta di compost fatto di funghi, o che è composto da funghi in crescita.

Però, questo non è universalmente vero. Diamo un'occhiata alle varie fasi del compost di funghi, che rientrano tutti sotto il titolo di "compost di funghi", e vedere qual è ogni tipo.

Substrato di funghi

Il termine "composto di funghi" può essere applicato al mezzo, detto substrato, in cui vengono coltivati ​​i funghi. Una delle miscele commerciali più popolari di substrato di funghi è un mix di paglia di grano, gesso, e letame di cavallo o di pollo. Si possono usare altri ingredienti, ma questi sono alcuni dei più comuni.

Per produrre quantità a livello industriale di questo particolare compost di funghi, un produttore inizierà con grandi balle di paglia di grano. Le balle di paglia vengono immerse nell'acqua e lasciate in ammollo per qualche minuto, saturandoli completamente come una grande spugna. La paglia viene quindi fatta passare attraverso un cippatore per trasformarla in un particolato più fine.

Nel frattempo, il letame e il gesso saranno ben amalgamati, e poi la paglia lavorata. Questa miscela sarà posta in mucchi di compost caldi. Vengono annaffiate e girate giornalmente per iniziare il processo di compostaggio. Questo processo può richiedere fino a due settimane.

Una volta concluse le fasi calde iniziali, uccidendo i semi di grano rimasti, i cumuli vengono trasformati in lunghe file e lasciati compostare per un altro paio di settimane. Questo compostaggio secondario trasforma lentamente le pile in un ricco colore marrone cioccolato.

Il compost risultante viene quindi pastorizzato per eliminare eventuali batteri rimanenti o semi di piante infestanti che potrebbero essere entrati durante le fasi di compostaggio. La pastorizzazione sterilizza completamente la miscela grano/letame/gesso e crea un materiale perfettamente pulito.

A quel punto, il compost può essere inoculato con spore di funghi e utilizzato per coltivare funghi. Può essere utilizzato anche così com'è. Ma la maggior parte delle volte, questo materiale viene utilizzato per coltivare funghi commercialmente per supermercati o in grandi applicazioni agricole.

Questo video offre un'ottima visuale su come viene prodotto commercialmente il substrato per funghi.

Substrato di funghi esauriti

L'utilità del compost di funghi non è affatto diminuita una volta che è stato usato per coltivare un lotto di funghi! Infatti, l'inoculazione fungina può semplicemente migliorarla in qualche modo, poiché fa sì che il compost si scomponga e diventi più simile al suolo.

La maggior parte del compost di funghi disponibile in sacchetti presso il tuo centro di casa è in realtà substrato di funghi speso dall'industria agricola dei funghi. Una volta che non lo trovano più praticabile per la coltivazione di funghi, viene riciclato in un'opzione di compost.

Questo compost è relativamente basso in termini di nutrienti, poiché i funghi che lo utilizzavano in precedenza hanno consumato molto dell'azoto immediatamente disponibile. Però, è un ottimo ammendante per terreni più densi, poiché il contenuto di paglia rompe facilmente i terreni argillosi.

Spesso venduto come condizionatore del tappeto erboso, il substrato di funghi esauriti viene utilizzato pesantemente sui prati per contribuire a migliorare la qualità del suolo. È anche un'eccellente aggiunta a un mix di piantagione o a un letto rialzato, poiché la cannuccia fornisce un ottimo materiale organico per migliorare la ritenzione idrica e continuerà lentamente a rompersi nel tempo.

I compost di funghi commerciali vengono solitamente risterilizzati prima dell'insaccamento, ma non sempre.

A causa di ciò, potresti scoprire i funghi occasionali che crescono nel tuo giardino. Non consiglierei di mangiarli, ma è piuttosto divertente vederli apparire! Tieni presente che dovresti sceglierli con cura prima che maturino completamente per assicurarti che non diffondano spore in tutto il tuo giardino.

Compost alternativi di funghi

Su cos'altro crescono i funghi? Bene, una serie di cose diverse, tutti pastorizzati prima dell'uso per garantire che non ci siano batteri che creino muffe nell'ambiente umido.

I fondi di caffè sono un'opzione di substrato popolare, soprattutto tra i coltivatori di funghi domestici, perché sono facilmente disponibili in quantità minori. Le caffetterie di grandi catene rendono disponibili gratuitamente i fondi di caffè in molte aree del paese. Basta pastorizzare questi fondi di caffè, e hai gli inizi di un mezzo per la crescita dei funghi.

polvere di legno duro, cocco misto a vermiculite, e una varietà di letame (sebbene più comunemente cavallo e pollo) sono utilizzati anche nella base del compost di funghi. Altri prodotti utilizzati includono muschio di torba, gusci di riso o semi di cotone, farina di colza o di soia, e così via.

Questi materiali non solo si compostano per produrre un substrato di funghi di qualità, ma fanno grandi aggiunte successive al giardino e offrono molta materia organica al tuo terreno.

A cosa serve il compost di funghi?

Il compost di funghi di per sé non è un sostituto adatto per il terreno. Anche se funziona abbastanza bene per la coltivazione di funghi, non va bene per altre piante. Un buon mix del 25% di compost di funghi esausto e il 75% di terreno è un buon rapporto con cui iniziare per l'uso in contenitori, e puoi perfezionarlo da lì.

Mentre la capacità fertilizzante del compost di funghi è bassa, esiste ancora. È un fertilizzante a lenta cessione a circa un livello 2-1-1. È povero di metalli pesanti, ma può essere più alto nei sali solubili rispetto ad altre scelte di fertilizzanti. I livelli di pH del compost di funghi sono circa 6,6, mettendolo nella gamma neutra.

Mescolato nel terreno, il compost di funghi fornisce una fonte prontamente disponibile di materiale organico, che trattiene l'acqua e aiuta a modificare nel tempo i terreni argillosi. Però, non dovrebbe essere usato per sostituire il tuo compost standard. Può effettivamente contenere troppa acqua per il tuo terreno, e può diventare impregnato d'acqua e problematico per le piante.

Può essere un prodotto pacciamante efficace quando è fresco, poiché i semi di piante infestanti trovano più difficile mettere radici. Mentre si rompe ulteriormente, dovrebbe essere lavorato nel terreno. Se stai facendo un giardino senza aratura, puoi semplicemente sovrapporre gli strati di pacciamatura con altri strati di terreno.

Può anche essere molto utile come strato di rivestimento leggero per i prati. Si farà strada lentamente nel terreno, migliorandolo e contribuendo a dare un po' di spinta all'erba. Essendo un fertilizzante molto leggero, non sovraccaricherà il tuo prato né incoraggerà la crescita delle erbacce.

Poiché la maggior parte delle aziende sterilizza il compost di funghi esaurito per la vendita prima di insaccarlo, non avrà microrganismi in esso. Molte persone vogliono che i microrganismi benefici che abitano nel suolo aiutino a proteggere le loro piante da malattie e parassiti come i nematodi del nodo radicale.

L'uso di un po' di tè di compost o la miscelazione di compost normale nel compost di funghi ripristinerà questi microrganismi. Sarà quindi materiale “vivo”, e anche i microrganismi aiuteranno a scomporre.

Finalmente, usare il compost di funghi come lettiera per i vermi in un vermicompositore creerà un fertilizzante ricco ricco di microrganismi benefici. Questo può migliorare rapidamente le condizioni del suolo, e vale sicuramente la pena farlo. Puoi anche gettarlo nella tua compostiera per bicchieri per scomporlo ulteriormente, se lo desideri!

Come fare il compost di funghi in casa?

Se stai preparando un composto di funghi per coltivare funghi, potresti voler leggere questo articolo sulla coltivazione di funghi ostrica a casa, perché ti aiuterà a preparare il compost di funghi per l'inoculazione.

Il processo di compostaggio

Però, se stai solo cercando di creare un prodotto paragonabile al compost di funghi, dovrai iniziare facendo un processo di compostaggio caldo per almeno due settimane. L'obiettivo è che la tua pila superi i 160 gradi Fahrenheit per almeno alcuni giorni, poiché questo ucciderà tutti i semi di erbaccia ed eliminerà tutti i batteri nocivi che potrebbero essere nel materiale del compost.

È necessario girarlo ogni giorno o due durante il processo di compostaggio caldo. Questo introduce aria nel cumulo di compost. Anche, assicura che il materiale meno compostato dall'esterno del mucchio si faccia strada nel centro dove si accumula il calore. Anche l'umidità regolare deve essere introdotta spruzzando la pila con un tubo flessibile.

Una volta compostato a caldo per un paio di settimane, è quindi il momento di invecchiare e curare ulteriormente quel compost. Crea una pila secondaria e lascia invecchiare il materiale per un paio di settimane. Questo renderà gradualmente il compost marrone più scuro e lo abbatterà ancora di più.

Non devi girare la pila secondaria, poiché non stai cercando di riavviare il processo di compostaggio a caldo. Basta tenerlo umido e lasciarlo abbattere. Una volta concluso tale processo, hai del composto di funghi.

Se non usi il compost per coltivare funghi, è pronto all'uso una volta terminata la fase di compostaggio secondario! Non sarà speso substrato di funghi, quindi sarà leggermente più denso di nutrienti rispetto al compost di funghi esaurito. Non è una brutta cosa, anche se.

Pastorizzazione e sterilizzazione

Se utilizzerai questo compost per coltivare funghi, dovrai comunque pastorizzarlo (o, se hai usato segatura di legno duro, devi sterilizzarlo completamente).

Per i compost di paglia, letame, o fondi di caffè, è estremamente facile:portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, e poi metti il ​​compost in un sacchetto di rete o di stoffa. Immergilo nella pentola, spegnere il fuoco, e lasciate riposare per un'ora a un'ora e mezza. Il tuo materiale è ora pastorizzato.

La sterilizzazione è un po' più complicata. Il modo più semplice per farlo è cuocere il substrato in una pentola a pressione a 15PSI e oltre 250 gradi per 2,5 ore. Dovrai assicurarti che l'umidità sia introdotta prima di questo processo, e che il tuo substrato è già all'interno della sua borsa di coltivazione, perché questo processo sterilizza sia la sacca di coltivazione che il substrato.

Ci sono molti più dettagli sulla pastorizzazione e sterilizzazione del terreno dei funghi nel mio articolo sulla coltivazione dei funghi ostrica, suddivisi per tipologia di materiale.

Domande frequenti

D:Composto di funghi per l'orto:buono o cattivo?

A:Può essere estremamente utile se stai cercando un additivo per il terreno che aiuti a trattenere l'acqua. Come la vermiculite, il compost di funghi assorbirà molta acqua e la manterrà nel terreno.

Ma non vuoi usarne troppo. Per l'uso in giardino, utilizzare non più del 50% di compost di funghi in modo da non finire con un composto spugnoso, massa molliccia. E in contenitori, utilizzare il 25% o meno.

D:Quali sono le piante a cui non piace il compost di funghi?

A:Dipende davvero dal terreno dei tuoi funghi e da cosa ci è andato dentro inizialmente. Però, molte varietà di compost di funghi tendono ad avere un livello più alto di sali solubili in esse. Piante che hanno problemi con livelli di sale più elevati, come i mirtilli, rododendri, e le azalee non saranno contente dei sali.

Ci sono modi per rimuovere quei sali dal tuo compost, anche se. Il vermicomposting del tuo compost di funghi ridurrà significativamente i livelli di sale, e aggiungerà più nutrienti benefici al tuo eventuale terreno. Un'altra opzione è semplicemente permettergli di decomporsi all'aperto, un processo chiamato "cura". Assicurati che rimanga umido aggiungendo acqua regolarmente, poiché questo aiuterà a lisciviare il contenuto di sale.

D:Ho sentito dire che non esiste un vero compost di funghi organico.

A:Il compost di funghi stesso è un materiale organico. Però, le strutture commerciali per la coltivazione di funghi possono utilizzare fertilizzanti chimici per i loro funghi, che li renderebbe non "organici" secondo i regolamenti OMRI.

Potresti essere in grado di parlare con un coltivatore di funghi locale e acquisire parte del loro substrato usato se crescono organicamente, ma altrimenti, controlla le tue etichette per la certificazione OMRI per assicurarti che si tratti di compost di funghi biologico. In alternativa, fai da te! ci vorrà più tempo, ma ne vale la pena se sei preoccupato di mantenerlo organico.

D:Puoi compostare i funghi?

A:Proprio come qualsiasi altro prodotto, i funghi sono completamente compostabili. Però, la maggior parte dei funghi produce spore quando sono completamente cresciuti. Mentre le spore dei funghi commestibili non sono in alcun modo pericolose per l'uomo, possono far crescere i funghi nelle aree in cui viene utilizzato il compost. Sentiti libero di gettare i tuoi funghi avanzati nel bidone del compost se non ti dispiace l'apparizione occasionale di funghi.

Lo stesso non è necessariamente vero per i funghi selvatici. Se non sai se un fungo è sicuro, di solito è meglio smaltirlo prima che possa formare spore e inoculare il terreno. Quel modo, non corri il rischio che crescano funghi pericolosi o velenosi nel tuo giardino.

Come tutti gli altri ammendanti del suolo, il compost di funghi può essere un'ottima aggiunta alle aiuole. Non è difficile crearne uno tuo, e ne vale sicuramente la pena se vuoi migliorare la ritenzione di umidità! Hai già usato il compost di funghi? Qual è stata la tua esperienza con esso? Fammi sapere!