Patata dolce|piantare

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Patata dolce

piantare

La patata dolce (Ipomea batatas) è un raccolto della stagione calda che non viene piantato fino a ben dopo l'ultima possibilità di gelo in primavera. La temperatura del suolo dovrebbe essere superiore a 65 ° F prima di piantare questa coltura.

Date di impianto

La zona Primavera Autunno Piemonte 10 maggio – 10 giugno ——————- Centrale 1 maggio – 15 giugno ——————- Costiero 15 aprile – 1 luglio ——————-

Le radici di patata dolce "Beauregard" hanno una buccia rosa chiara, polpa d'arancia, e una forma coerente.
Barbara Smith, ©2016 HGIC, Estensione Clemson

Le patate dolci non producono tuberi, ma producono una radice di riserva commestibile che è in via di sviluppo una vera radice derivata dal tessuto radicale. Crescono meglio in un ben drenato, terreno da argilloso a sabbioso. Quelli cresciuti in terreni argillosi pesanti possono essere più piccoli e deformi. Fino alla materia organica nel giardino per allentare e migliorare l'aerazione e il drenaggio dei terreni argillosi pesanti.

Piantare patate dolci sui crinali nelle zone costiere e piemontesi per fornire un migliore drenaggio. Nella parte centrale dello stato, non piantare in creste se il terreno è sabbioso. Pianta i trapianti (chiamati slip) in file distanti 3 piedi con 8-12 pollici tra le piante nella fila a una profondità di 3-4 pollici. Innaffiare nei trapianti utilizzando un fertilizzante di avviamento ad alto contenuto di fosforo secondo le indicazioni sull'etichetta.

Slip di patate dolci

Le patate dolci crescono da piante o germogli chiamati "slip" prodotti dalle radici del raccolto della stagione precedente. La maggior parte dei giardinieri preferisce acquistare gli slip di patate dolci piuttosto che produrli da soli, ma questi foglietti sono germogli facili da coltivare da patate dolci conservate. Le radici del raccolto domestico dell'anno scorso o quelle che sono state coltivate biologicamente sono più adatte a germogliare e fare errori rispetto alla maggior parte delle patate dolci dei negozi di alimentari, che sono stati trattati chimicamente per non germogliare durante la conservazione.

Regioni di giardinaggio della Carolina del Sud

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, legno verde, Lancaster, Lauren, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluti, Spartanburg, Unione, e contee di York.

Centrale: Aiken, Allendale, Bamberga, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Firenze, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, e contee di Sumter.

Costiero: bello, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, orrore, Diaspro, e contee di Williamsburg.

Fette di patate dolci radicate pronte per essere trapiantate in giardino quando il terreno diventa caldo.
Barbara H. Smith, ©2016 HGIC, Estensione Clemson

Produzione di slip di patate dolci

Inizia con sano, radici di patate dolci di medie dimensioni e vasi da un quarto di gallone regolari o a bocca larga. Inserisci 3 o 4 stuzzicadenti in ciascuna radice a metà tra le sue due estremità. Metti una radice in ogni barattolo lasciando riposare gli stuzzicadenti sul bordo del barattolo. Aggiungi acqua a ciascun barattolo finché la metà inferiore di ciascuna radice non viene sommersa. Metti i barattoli in un luogo caldo con luce solare indiretta. Guarda i livelli dell'acqua e aggiungi acqua se necessario per mantenere sommerse le metà inferiori. Cambiare l'acqua settimanalmente per ridurre i problemi di crescita batterica nell'acqua, che apparirà come nuvolosità. I germogli appariranno in circa 2 settimane.

Una volta che i germogli sono lunghi sei pollici o più, afferrare ogni germoglio vicino alla sua base e tirare o torcere il germoglio per liberarlo dalla radice di patata dolce madre. Metti questi germogli in un altro barattolo con abbastanza acqua fresca da coprire le loro estremità inferiori. Ciò consentirà loro di produrre le proprie radici, che dura circa 10 giorni. Questi germogli radicati, ora chiamato slip, può essere tenuto in acqua fino al momento della semina o in vaso in contenitori per una maggiore crescita di radici e foglie prima di piantare in giardino. La pianta scivola a una profondità di 3 pollici.

Cultivar consigliate

'Beauregard' (90-100 giorni) ha una pelle rosa chiaro, aranciato moderatamente intenso, e carne dolcissima, ottimo sapore, ed è coerente nella forma. È il più veloce a produrre radici raccoglibili. È resistente ad alcune delle importanti malattie della patata dolce, ma non è resistente ai nematodi del nodo radicale o al marciume molle batterico durante lo stoccaggio. Ha una moderata resistenza ai danni delle inondazioni, ma le radici possono deformarsi. Si conserva bene.
"Centennial" (100-110 giorni) ha una consistenza liscia e umida con polpa arancione intenso. È resistente ai nematodi galligeni e ai wireworms.
'Covington' (PP #18, 516) (95-110 giorni) da NCSU ha un grande, sapore dolce e buona resa. La capacità di archiviazione è migliore rispetto a Beauregard. Le radici sono di forma molto uniforme e non inclini a deformazioni o lunghe, radici strette. è color rosa, buccia liscia e polpa arancione. I rendimenti sono simili a Beauregard. Resistente alla crepa ruggine, Nematodi del nodo radicale meridionale e appassimento del Fusarium, ed è moderatamente resistente al marciume del suolo di Streptomyces.
'Excel' ha una pelle color rame chiaro con polpa arancione. È un prodotto ad alto rendimento (15% in più rispetto a Jewel) con eccellenti qualità di cottura e inscatolamento e si conserva bene. Questa varietà ha un'elevata resistenza ai nematodi del nodo radicale meridionale, marciume dello stelo o malattia da avvizzimento, e al sughero interno.
"Gioiello" (120-135 giorni) ha una pelle color rame intenso e una polpa arancione intenso. È ad alto rendimento con un buon appassimento di Fusarium, Nematodi galligeni del sud, e coleotteri della patata dolce, e resistenza interna del sughero. Si conserva bene.
'Mahon Yam'™ (PP #20, 666) (90 giorni) è una patata dolce e non una patata. Ha la pelle rosa e un dolce in più, arancia, polpa senza filo con una consistenza leggermente più secca di Beauregard. Il sapore è ottimo, e la resa è molto buona con l'uniforme, radici cilindriche. La conservazione è eccellente se adeguatamente curata.
"Murasaki" (100-120 giorni) della LSU ha una pelle viola brillante e una carne di colore chiaro. Le piante hanno viti vigorose (cresce 20'). La polpa è meno cremosa di altre patate dolci, e la consistenza è più friabile con un sapore di nocciola. È altamente resistente al nematode del nodo radicale meridionale e al marciume del suolo di Fusarium
'Regal' ha una brillante pelle rosso porpora con polpa arancione scuro. È simile a Gioiello, con rese maggiori. È resistente al sughero interno e all'appassimento del Fusarium o al marciume dello stelo, vaiolo o marciume del suolo, Nematodi galligeni del sud, e molti insetti nocivi. Questa combinazione di resistenze lo rende un'ottima cultivar per il giardiniere domestico perché potrebbe essere necessario un minor numero di pesticidi.
"Southern Delite" (100 giorni) è diventato color rame scuro. È un'alta resa con un eccellente sapore di cottura. Ha alti livelli di resistenza a una vasta gamma di malattie e insetti nocivi.
"Sumor" (110-120 giorni) ha una pelle liscia da giallastra a marrone chiaro con polpa da bianca a gialla. Non è molto dolce e può essere preparata come una normale patata bianca. Ha una buona resistenza in campo all'appassimento del Fusarium o al marciume dello stelo, ed è resistente ai nematodi galligeni e a molti insetti nocivi.
'Vardaman' (100-110 giorni) produce alte rese di liscio, ovale, radici ricche di polpa arancione che si separano facilmente dalla pianta al momento del raccolto. Ha un compatto, portamento a cespuglio. È sensibile agli insetti del suolo e ai nematodi, ma ha una certa resistenza all'appassimento del Fusarium.

Fecondazione

È meglio basare le applicazioni di fertilizzante sui risultati di un test del suolo. Si prega di vedere HGIC 1652, Test del suolo per maggiori informazioni. Se non viene eseguito un test del suolo, applicare 5-10-10 fertilizzante preimpianto a 30 libbre per 1, 000 piedi quadrati e fino nel terreno. Sidedress con 4 libbre di 5-10-10 per 100 piedi di fila prima che le viti coprano la fila. Per misurare piccole quantità di fertilizzante, un contenitore da una pinta contiene circa mezzo chilo della maggior parte dei fertilizzanti.

irrigazione

Le patate dolci necessitano di un'irrigazione uniforme con almeno 1 pollice di pioggia o acqua di irrigazione a settimana per una crescita normale. Innaffia a sufficienza per inumidire il terreno ad una profondità di almeno 6 pollici. La pioggia o l'irrigazione dopo un lungo periodo di siccità possono provocare la rottura delle patate dolci. L'acqua è particolarmente vitale durante l'insediamento del trapianto e lo sviluppo delle radici. Per ridurre l'incidenza della malattia, Innaffia sempre il raccolto al mattino, in modo che le foglie si asciughino prima del buio.

erbacce, Malattie, &insetti nocivi

Il controllo delle infestanti è importante fino a quando le piante non coprono la fila. Coltivare superficialmente per prevenire danni alle radici. La maggior parte delle malattie e degli insetti non sono un problema nel giardino di casa. Però, i giardinieri domestici possono riscontrare un problema con wireworms e nematodi root-knot. Una rotazione delle colture con mais l'anno successivo può aiutare a ridurre un problema di nematodi galligeni, così come l'uso di varietà resistenti ai nematodi. Per ulteriori informazioni sul controllo culturale dei nematodi galligeni, vedere HGIC 2216, Nematodi galligeni nell'orto , e per ulteriori informazioni sugli insetti nocivi e sul loro controllo, si prega di vedere HGIC 2215, Insetti di patate dolci e patate irlandesi .

I problemi di malattia in genere vengono ridotti utilizzando una rotazione di due anni tra le colture di patate dolci. Non utilizzare trapianti con macchie di marciume nero sugli steli inferiori. Per ulteriori informazioni su malattie e controllo, vedere HGIC 2214, Malattie irlandesi e della patata dolce .

Raccolto

Le patate dolci dovrebbero essere pronte per la raccolta da 90 a 120 giorni dopo la semina. Raccogli le patate dolci quando il 30 percento delle radici ha un diametro maggiore di 3 pollici e mezzo. Raccogli prima del gelo perché le temperature fresche del suolo possono ridurre la qualità e la capacità di conservazione delle patate dolci. Durante la raccolta, è meglio tagliare e rimuovere le viti prima di scavare. Fai attenzione mentre scavi e maneggi le patate dolci, poiché le pelli si danneggiano facilmente, e le radici si ammaccano facilmente.

polimerizzazione

Le patate dolci richiedono una cura per guarire le ferite e per convertire parte dell'amido nelle radici in zucchero. Le condizioni ottimali per la polimerizzazione sono esporre le radici a 85 ° F e un'umidità del 90% per una settimana. Pochi giardinieri domestici possono fornire queste condizioni, quindi metti le patate dolci nella stanza più calda della casa, di solito la cucina, per 14 giorni. Non si verificherà alcun indurimento a temperature inferiori a 70 °F.

Magazzinaggio

Dopo l'indurimento, conservare le patate dolci in un luogo fresco. Non esporli mai a temperature inferiori a 50 ° F e non refrigerarli mai. Temperature inferiori a 50 ° F si tradurranno in sapori sgradevoli e potrebbero marcire le patate dolci. Le patate dolci possono essere conservate in buone condizioni per oltre sei mesi.