Come ottenere la licenza per l'installazione di una cella frigorifera in India: Prima di entrare nell'argomento in realtà è necessario conoscere i dettagli sulla produzione agricola, i suoi prodotti freschi e la sua esportazione, quantità di prodotto che marcisce, ecc. Perché gli aumenti improvvisi dei prezzi delle verdure e del verde ecc. Entrando nel merito, molte produzioni agricole sono danneggiate a causa della mancanza di celle frigorifere adeguate soprattutto in India.

Una guida per ottenere una licenza per celle frigorifere, permesso in India

Cos'è la cella frigorifera: La cella frigorifera è il luogo di disponibilità in cui è possibile entrare e utilizzare lo spazio del congelatore per conservare i prodotti alimentari e i prodotti farmaceutici. Una cella frigorifera è un impianto di refrigerazione che mantiene o regola la temperatura a un livello controllato. Lo scopo della cella frigorifera è quello di ritardare il livello di crescita microbica e di conservare i prodotti.

Il principio nella creazione di una cella frigorifera è di due tipi. Ciò include il sistema di assorbimento del vapore-VAS e il sistema di compressione del vapore -VCS che facilitano i tre tipi di celle frigorifere come le sale industriali delle celle frigorifere modulari e le celle frigorifere combinate.

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Le celle frigorifere sono indispensabili per lo stoccaggio, proteggere e conservare i prodotti alimentari freschi e deperibili insieme ai latticini.

Perché la conservazione a freddo è essenziale in India?

Ci sono un gran numero di varietà di verdure e frutta coltivate in India. Nel corso degli anni l'India ha progredito con un grande successo aumentando il numero di esportazioni come bevande pronte, succhi di frutta, polpe di frutta, prodotti vegetali e altri frutti trasformati. Anche se abbiamo fatto enormi progressi, un terzo dei prodotti orticoli, che ammontano a 500 miliardi ogni anno, viene sprecato a causa dell'indisponibilità di strutture di stoccaggio adeguate in India. La raccolta impropria aggiunge anche allo spreco dei prodotti.

Il marketing agricolo è direttamente collegato alla cella frigorifera?

Sì, questo è assolutamente giusto e l'aumento del numero di celle frigorifere aumenta le potenziali produzioni agricole in India. Ma la gestione post-raccolta dovrebbe essere mantenuta correttamente. L'aumento del numero di celle frigorifere aumenta la gestione della catena del freddo che a sua volta può gestire in modo efficiente la produzione e lo stoccaggio di frutta e verdura.

Perché avviare un'attività di celle frigorifere

Di recente potresti aver osservato l'improvviso aumento di frutta e verdura sul mercato. Ciò è dovuto alla mancanza di un'adeguata capacità di stoccaggio che fa aumentare il prezzo a livelli più alti e inaspettati. Per mantenere una corretta crescita graduale del mercato sono necessarie celle frigorifere in grado di conservare la frutta e la verdura senza danneggiarsi.

Quindi, in quest'ottica la cella frigorifera rappresenta un business redditizio con brillanti prospettive di crescita in quanto la domanda di prodotti alimentari deperibili come gli ortaggi, frutta e latticini aumentano di giorno in giorno. Piuttosto ci sono pochi problemi in questo settore in quanto c'è una piccola difficoltà nelle infrastrutture e nella gestione dei prodotti freschi.

Come avviare una cella frigorifera

Le celle frigorifere rientrano nei settori della piccola scala, dove è possibile usufruire della guida dell'Horticulture Board o di un altro dipartimento dell'ufficio IAS locale correlato. Puoi usufruire della licenza per celle frigorifere in FSSAI online. La licenza FSSAI è sanzionata in base al tipo di registrazione necessaria. Puoi notare il seguente esempio per ottenere la semplice registrazione, Il modulo A o il modulo B per la licenza alimentare è necessario per applicare la licenza a seconda del fatturato annuo, mentre per il piccolo FBO richiede solo la registrazione dell'autorità alimentare.

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Linee guida per configurare l'unità di celle frigorifere in India

Questi sono i punti importanti che ti guideranno a realizzare una perfetta cella frigorifera in India. Questi includono-

1. Assicurarsi che le porte dell'unità siano adeguatamente isolate in modo da mantenerle a tenuta d'aria.
2. Le scaffalature di stoccaggio dovrebbero essere costruite in modo tale da non nuocere mai ai lavoratori che lavorano sotto di esse.
3. Per la corretta distribuzione e circolazione dell'aria, le seguenti indicazioni devono essere seguite accuratamente. Questi includono il passaggio tra le file delle scaffalature non deve essere inferiore a 0,76 mt, mentre le cremagliere devono essere posizionate a 20 cm di distanza dalle pareti del pavimento dell'unità.
4. È necessario mantenere uno spazio di almeno 30-40 cm tra il livello superiore e il soffitto del ripiano più alto di ogni scaffale.
5. La distanza tra il ripiano successivo deve essere di almeno 7,5 cm.

Requisiti della licenza di sicurezza alimentare

La licenza per la sicurezza alimentare è obbligatoria per tutti gli operatori del settore alimentare ai sensi della sezione 92 appartenente al Food Safety and Standards Act, 2006 e, soprattutto, per la sicurezza alimentare e il regolamento sugli standard, 2010. Questa licenza soddisfa i termini in conformità alla sicurezza, igiene, e le condizioni igienico-sanitarie come da norme e regolamenti della legge.

Domanda di autorizzazione per la costruzione di una cella frigorifera in India

1. Prima di tutto devi scaricare il Form-B dal sito FSSAI compila tutti i dettagli e puoi inviarlo online dopo aver compilato correttamente il modulo.
2. L'ID di posta elettronica personale che dovrebbe essere attivo insieme al numero di cellulare è obbligatorio.
3. Durante l'applicazione del controllo due volte prima di inserire il nome dell'FBO in quanto potrebbe creare pochi disturbi e potrebbe ritardare il tuo permesso.
4. Dopo aver inviato la domanda online, annotare attentamente l'ID di riferimento.
5. Presentare la licenza all'Autorità di Stato presso la quale si intende allestire la cella frigorifera o presso l'Ufficio Regionale della FSSAI, da presentare entro 15 giorni dalla data di presentazione della domanda.
6. I documenti includono copia di riconoscimento, modulo di domanda on line, pagamento delle commissioni sotto forma di Bozza di richiesta o prova di pagamento online, copia della licenza e altri documenti giustificativi richiesti.
7. La temperatura adeguata deve essere mantenuta nei tubi del diffusore. Dovrebbe essere +/-1°C, mentre la percentuale di umidità relativa dovrebbe aggirarsi intorno al 5% in ogni luogo della cella frigorifera soprattutto dove vengono conservati gli alimenti.
8. L'unità dovrebbe anche avere i termometri di lettura dove la temperatura può essere conosciuta dal bulbo secco o dal bulbo umido. Il numero di termometri in un'unità dipenderà dalle dimensioni dell'unità.
9. Tutte le parti in movimento devono essere dotate di protezioni della cintura adeguate. Verificare il corretto isolamento nel tubo di aspirazione.
10. Un campanello d'allarme per scopi di emergenza dovrebbe essere posizionato in ogni stanza per misure di sicurezza.
11. Mantenere sempre una cassetta di pronto soccorso nella sala macchine per trattare immediatamente in caso di incidenti improvvisi.
12. Il manometro con portata adeguata deve essere previsto nel ricevitore al condensatore dell'impianto frigorifero. Costruzione della cella frigorifera conforme a tutte le linee guida menzionate nell'Allegato I al presente allegato.

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Tipi di licenze e loro criteri

I criteri per la registrazione o per usufruire della licenza per un'unità di cella frigorifera si basano sulla capacità di stoccaggio e sul fatturato dell'unità.

1. Se il fatturato dell'unità è fino a 12 lakh all'anno, è necessario ottenere solo il certificato FSSAI.
2. Se il tuo fatturato annuo supera più di 12 lakh e ha raggiunto quasi 30 crore, allora devi ottenere la licenza dall'autorità statale per le licenze.
3. Se attraversa 30 crore all'anno, è necessario avvalersi della licenza dell'autorità centrale per le licenze.
4. Se si dispone di più unità in stati diversi o nello stesso stato in luoghi diversi, è necessario avvalersi della licenza della licenza statale o centrale per ciascuna unità che soddisfa i criteri di cui sopra e della licenza centrale principale per la configurazione della sede centrale in cui si sta pianificando .

Fattori considerati per la concessione dell'autorizzazione per la costruzione della cella frigorifera proposta

Per la concessione del permesso di ottenere la licenza per la costruzione di celle frigorifere proposte, devono essere presi in considerazione i seguenti fattori:

1. Il numero di celle frigorifere che operano nell'area in cui si prevede di avviare l'unità.
2. La disponibilità di generi alimentari per la conservazione in celle frigorifere.
3. Presentazione della cianografica delle celle frigorifere secondo le specifiche riportate nella Parte C del Modulo B.
4. Verifica della corretta manutenzione come refrigerazione, elettrico, isolamento, misure di sicurezza, e adeguate misure igienico-sanitarie come da Programma.
5. La qualificazione e l'esperienza del personale che avete impiegato per la cella frigorifera e per la manutenzione dell'impianto.
6. Altri documenti che vengono richiesti dal responsabile delle licenze durante le sue visite.

Canone di licenza per unità di celle frigorifere in India

1. Un'unità con capacità superiore a 10, 000 metri cubi costano circa Rs. 5, 000.
2. L'unità con 2500 mc ma non superiore a 10, 000 metri cubi costa Rs. 2, 500.
3. L'unità avente la capacità compresa tra 25 metri cubi a 2, 500 metri cubi ma non superiori a loro include Rs. 1.000.

Sostegno del governo fornendo sussidi

Il governo sta sostenendo fornendo sussidi per installare le catene di celle frigorifere vicino all'azienda agricola stessa per la conservazione dei prodotti alimentari. Questo è curato dal Ministero delle Industrie Alimentari MOFPI in India. Il governo fornisce il 50-75% del costo totale di installazione dell'impianto, inclusi i lavori tecnici di installazione dei macchinari, opere civili ecc. in base alla posizione geografica in cui si voleva installare l'unità. L'importo massimo da sanzionare è di L. 10 crore.

L'India si sta impegnando per migliorare la conservazione dei prodotti agricoli a un tasso di produzione più elevato e sta anche implementando con successo alcuni sussidi per incoraggiare gli imprenditori al fine di rafforzare l'economia della nazione e principalmente per superare la malnutrizione nel nostro paese.

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