La nostra lunga storia con i pomodori

Nativo delle Ande, i pomodori hanno iniziato a girare il mondo nel 1600. Sebbene apprezzato come cibo dai suoi compagni mesoamericani, il pomodoro è stato utilizzato per secoli soprattutto come ornamentale in Europa.

Negli anni, il raccolto è diventato il cibo preferito e ora si trova praticamente in ogni drogheria, ristorante, e bancarella del mercato. La sua lunga storia con i popoli del mondo ha portato a centinaia di varietà di pomodori, dall'affidabile Rom alla Early Girl amica del giardino, e dozzine di varietà antiche come la Cherokee Purple.

I pomodori sono un membro della famiglia Nightshade, insieme alle patate, peperoni, e melanzane. I frutti carnosi sono disponibili in una gamma versatile di gialli, marroni, arance, rosa, viola, rossi, e verdi. Vanno dal dolce e aspro al sapore affumicato e hanno abbellito troppi piatti per poter contare. La loro popolarità li rende un raccolto preferito, soprattutto nei sistemi di benne Bato e nelle serre.

Mentre i pomodori sono incredibilmente comuni, qualsiasi acquirente può testimoniare la difficoltà di trovare un pomodoro di buona qualità. agricoltori locali, chi può portare il frutto agli acquirenti velocemente dopo che è maturato in dolcezza sulla vite, hanno un netto vantaggio rispetto ai coltivatori più grandi in questo senso.

Varietà e stili di crescita

I pomodori crescono tipicamente in uno dei due modelli, a seconda della varietà. Le varietà a cespuglio sono particolarmente comuni nei cimeli e possono essere più difficili da gestire. I pomodori a cespuglio tendono a distendersi lungo il pavimento di una serra, rendendo il traliccio difficile o impossibile. Di conseguenza, i coltivatori possono avere difficoltà a raggiungere il frutto, piante da potatura, e navigare nella serra.

Le varietà rampicanti sono preferibili alla maggior parte dei coltivatori poiché le piante possono essere potate a un singolo "capo" e sistemate a graticcio ordinatamente sopra il secchio utilizzando un sistema magro e ribassato. Questo rende le piante più accessibili e molto più veloci da raccogliere e potare.

Una tipica configurazione Bato e pomodoro include due piante per secchio, con secchi a distanza di 24-36 pollici l'uno dall'altro. Se coltivate come piante singole (come in un sistema a lastre), i pomodori possono essere potati a due capi per pianta.

Condizioni ideali

• CE: 2.0–5.0
• Intervallo di pH: 5,5-6,5
• Temperatura: 60-90º F (58-79 migliore)

Pomodori, come un raccolto fruttifero, sono maiali nutrienti. A loro piace il calore e cresceranno bene nello stesso ambiente di colture come il gombo o il basilico.

Uno svantaggio dei pomodori è che possono essere vulnerabili a una vasta gamma di malattie e parassiti, dal comune afide e ragnetto rosso al verticillium e al fusarium, e parassiti più specifici come un virus del mosaico. Al momento dell'acquisto di pomodori o semi, cercare l'etichetta "VFN". Questo indica resistenza al verticillium, fusarium, e nematodi.

I pomodori necessitano di raffreddamento per prolungare la durata di conservazione, ma non dovrebbe essere refrigerato alle temperature tipiche del frigorifero (40-55 ºF). Consiglia ai tuoi clienti di conservare i pomodori fuori dal frigo, in una credenza fresca o sul bancone. Alcuni coltivatori usano un frigorifero portatile fai-da-te come questo, che è raffreddato da un'unità A/C a bassa potenza.

Cicli di vita e stagionalità del pomodoro

I cicli di vita del pomodoro variano in base alla varietà, ma molti coltivatori in serra gestiscono il loro sistema di pomodori per 8-11 mesi all'anno. Ad esempio, Fattorie fresche del Colorado, una fattoria a Fort Collins, Colorado, inizia i semi a marzo e installa il sistema del pomodoro in serre a tunnel ad aprile. Il sistema del pomodoro va avanti fino a novembre, la produzione raggiunge un picco nei mesi estivi prima di diminuire. (Scopri di più sul sistema Colorado Fresh Farms qui.)

Un tipico ciclo di vita del pomodoro può richiedere 5-10 giorni per germogliare, 4-6 settimane dopo per raggiungere la dimensione del trapianto (circa 8 pollici), e ovunque da 1 a 2 mesi per iniziare a dare i frutti.

Risoluzione dei problemi e carenze

Poiché i pomodori sono un raccolto così comunemente coltivato, vi è abbondanza di dati sulla risoluzione dei problemi e sulle carenze. Le carenze comuni per le piante di pomodoro sono il fosforo (che si presenta come una crescita rachitica/lenta e macchie necrotiche) e il magnesio (che appare come clorosi interveninale, quindi necrosi attorno ai bordi della foglia e increspatura delle superfici fogliari).

Scegliere le colture?

Per scegliere un set di ritaglio, hai bisogno di più colture con pH sovrapposto, CE, e preferenze di temperatura. Puoi ottenere tutte queste informazioni nell'elenco delle colture consigliate, un elenco di colture ottime per le operazioni idroponiche. Oppure visita il nostro corso Hydroponic &Aquaponic Crops per un'esperienza più dettagliata possibile.