Usi della curcuma:

• Usato come balsamo.
• Utile come colorante per svariati usi nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche.
• Usato in medicina per applicazione esterna e consumato come stimolante.

Suolo:

• Sono adatti diversi tipi di terreno, dal terriccio sabbioso al terriccio argilloso o alluvionali. I terreni argillosi ben drenati sono i migliori.
• Il terreno deve essere ricco di sostanza organica e di tessitura uniforme.
• I terreni ricchi di argilla con drenaggio naturale e impianti di irrigazione sono i migliori.
• La curcuma non sopporta i ristagni idrici o l'alcalinità.

Clima:

• raccolto tropicale, richiedono un clima caldo e umido.
• Intervallo di temperatura da 246 °C a 28 °C.
• La crescita cessa quando, la temperatura scende sotto i 20�C, e quindi la curcuma piantata in anticipo dà una buona resa.
• Prospera bene in località con precipitazioni annue da 70 a 225 cm.
• Può essere coltivato ad un'altitudine di 1200 m.

Coltivazione della curcuma:

I) Materiale del seme:

un. Selezione del seme:

• Il seme della curcuma è costituito da rizomi.
• Vengono utilizzati sia i rizomi della madre che quelli delle dita.
• Le dita sono tagliate a pezzi, ciascuno lungo 4-5 cm con 1-2 gemme. I rizomi madri sono piantati come tali o divisi in due, ciascuno con una gemma sonora.
• I rizomi madri sono preferiti poiché danno il 50% in più di rese rispetto al rizoma a dito e danno anche una buona crescita.
• Di grandi dimensioni, devono essere utilizzati rizomi madre paffuti e sani di almeno 100 g di peso.

B. Tasso di seme:

• Varia in base al tipo di materiale di piantagione, distanza e peso dei rizomi.
• Rizomi madri:2000-2500 kg/ha.
• Rizomi a dita:1500-2000 kg/ha.
• Per Maharashtra:2250 kg/ha.
• Come consociazione in frutteto:400 – 500 kg/ha.

C. Trattamento dei semi:

I rizomi vengono trattati con 50 Lindane in polvere e Bavistine (2 g/1) per immersione per 15-20 minuti per la prevenzione di malattie e rizomi volano durante il primo periodo.

II) Preparazione del terreno:

• Inizia subito dopo la raccolta della coltura precedente o con/inizio delle piogge precoci in pianura.
• Il terreno è arato a 15-20 cm di profondità e esposto al sole per un mese. Vengono fornite 2-3 erpice trasversali.
• Le creste temporanee vengono aperte per prevenire l'erosione del suolo su terreni sconnessi.

III) Sistemi di impianto:

• Aiuole piane:utilizzate in condizioni di pioggia dove i terreni sono leggeri. Si predispongono aiuole piane di 1 m di larghezza e di opportuna lunghezza variabile a seconda della pendenza del terreno.
• Creste e solchi:in condizioni irrigue in cui il terreno è livellato o pianeggiante e i suoli sono pesanti, la semina è clone su creste e solchi, aperto a 75 cm di distanza e fienagione 3-3,5 m di lunghezza. Le creste larghe dovrebbero avere una larghezza di 90-100 cm e una lunghezza di 3 – 6 m a seconda della pendenza.

Piantagione di zenzero:

a) Stagione di semina:da maggio a luglio a seconda del tratto. Nel Maharashtra, la seconda quarta notte di maggio è il momento migliore per piantare i rizomi.

Metodo di impianto:

• Su letti piani:(25 x 2,5 cm) in ogni direzione.
• Su creste e solchi:40-60 x 25 cm.
• I rizomi sono piantati a 1/3 di altezza della cresta su un'ampia cresta.

Concimazione e fertilizzazione:

La curcuma è una coltura alimentare pesante. Sulla base di esperimenti condotti presso la stazione di ricerca della curcuma, La dose di fertilizzante raccomandata è; 25-31 tonnellate FYM, 120 kg N, 50 kg P205 e 50 kg K20/ha.

Tempo di applicazione:

Consociazione:

Colture miste come peperoncino, cipolla, si possono prendere melanzane e mais. Nel Maharashtra, si consiglia di coltivare il fagiolo francese come consociazione.

Dopo cura:

a) Pacciamatura:

• Fatto quando piantato su letti rialzati.
• 2-3 pacciamatura, sono dati.
• 1° subito dopo la semina.
• 2° e 3° ad un intervallo di 40 – 50 giorni.

b) Messa a terra:

• Per evitare l'esposizione al sole dei rizomi in via di sviluppo sotterranei a causa dell'erosione del suolo.
• Fatto con scavo leggero, 2 – 2,5 mesi dopo la semina.

c) Diserbo:

• Il vaso viene tenuto pulito durante le prime 4-6 settimane.
• A seconda dell'intensità delle erbe infestanti, 5-6 diserbo sono dati.

Irrigazioni:

• La prima irrigazione viene data prima della semina.
• Il secondo viene somministrato subito dopo la semina.
• Le irrigazioni successive vengono somministrate a intervalli di 7-10 giorni a seconda del terreno.
• Vengono fornite un totale di 20-25 irrigazioni, durante il periodo di vita della coltura.

Parassiti e malattie della curcuma

Parassiti della curcuma:

Spara Borer:

Il bruco perfora i rizomi e se ne nutre. Controllo:spruzzare lo 0,1% di malation.

Rullo fogliare:

Il bruco rimane nelle pieghe delle foglie e si nutre all'interno. Controllo:spruzzare 0,05 % dimetoato.

Insetti scala:

Le scale, danneggiare i rizomi sia in campo che in magazzino Controllo:Immergere i rizomi dei semi in Malathion o Dimetoato allo 0,05 % per 30 minuti prima dello stoccaggio o della semina.

Malattie della curcuma:

Macchia fogliare:

piccolo ovale, macchie marroni rettangolari o irregolari compaiono su entrambi i lati delle foglie e presto diventano marrone sporco. La resa è ridotta. Controllo:Spray 0,2% Diethene M-45.

Macchia fogliare:

Macchie marroni di diverse dimensioni compaiono sulla superficie superiore delle foglie giovani. Le macchie sono biancastre o grigiastre al centro. Successivamente, l'intera foglia si copre e le foglie si seccano. I rizomi non si sviluppano bene. Controllo:spruzzare 0,3 % Zineb o 1% Poltiglia bordolese.

Marciume del rizoma:

Le foglie si seccano a partire dai margini. La regione del colletto diventa morbida, acqua inzuppata e le piante, crollo, Segue il decadimento del rizoma.

Controllo:

• Trattare i rizomi dei semi con lo 0,3% di Dietano M-45 per 30 minuti prima della semina e anche prima dello stoccaggio.
• In condizioni di campo, inzuppare i letti con lo 0,3% di Dietano M-45.

Raccolta:

• Inizia da febbraio e continua fino ad aprile.
• I rizomi sono pronti per la raccolta in 7-9 mesi dopo la semina.
• Tipo Longa – 9 mesi, Tipo Amada – 8 mesi e tipo Aromatica – 7 mesi.
• Stato:La curcuma viene raccolta quando le foglie iniziano a ingiallire e alla fine lo stelo si asciuga. Le piante vengono tagliate vicino al suolo.
• Il raccolto viene irrigato leggermente per facilitare lo scavo.
• La raccolta consiste nello scavo di cespi sotterranei di rizomi con piccone o forca da scavo.
• Le dita sono separate dai rizomi della madre.

Prodotto:

• 250-300 q/ha per rizomi freschi.
• Prodotto Stagionato:20-25% in peso di rizoma fresco.

Conservazione del seme:

• I rizomi da seme vengono ammucchiati all'ombra degli alberi o in capannoni ben aerati e ricoperti di foglie di curcuma.
• A volte il mucchio è intonacato con terra mista a sterco di vacca.

Qualità del dito:

• Dovrebbe essere esente da chemicromo.
• La materia estranea deve essere inferiore al 2%.

Qualità della polvere:

• Il test chemicromo dovrebbe essere negativo.
• Ceneri totali inferiori al 9%.
• Umidità inferiore al 13%.

Olio di curcuma:

Un olio volatile si ottiene per distillazione in corrente di vapore della curcuma macinata dopo 8-10 ore. L'olio è di colore da giallo pallido a giallo arancio. L'aroma dell'olio è dovuto al tumerone e all'artumous. L'oleoresina di curcuma è ottenuta con il metodo di estrazione con solvente ed è molto apprezzata.