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Agricoltura moderna
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Introduzione alle colture Kharif e Rabi
Tutte le colture in India non crescono nella stessa stagione. Diverse colture hanno esigenze specifiche e condizioni climatiche adatte. In base alle condizioni climatiche, coltivazioni in India sono classificati in due categorie;
I raccolti che vengono seminati nella stagione delle piogge sono chiamati raccolti di Kharif ed è anche conosciuto come il raccolto estivo o monsonico in India. Le colture che vengono seminate nella stagione invernale sono chiamate colture Rabi, conosciute anche come "colture invernali" in Pakistan e India. Il Rabi significa, quando il raccolto viene raccolto e le colture che vengono coltivate nella stagione invernale, da novembre ad aprile sono chiamati Rabi Crops. Alcuni dei importanti colture di Rabi sono grano, orzo, colza, piselli, grammo, e senape.
La stagione del raccolto di Kharif inizia con l'inizio del monsone del subcontinente indiano. I raccolti di Kharif vengono seminati all'inizio delle prime piogge monsoniche (dipende da regione a regione). La stagione della raccolta inizia dalla terza settimana di settembre a ottobre (le date esatte di raccolta variano da regione a regione). A differenza delle colture Rabi, Le colture di Kharif richiedono buone precipitazioni. La produzione di queste colture dipende principalmente dal tempo e dalla quantità di acqua piovana. risaia, Granoturco, Bajra, Miglio, Cotone, raga, e Jowar sono alcuni dei Colture Kharif coltivate in India . I raccolti di Kharif sono associati alla stagione dei monsoni. Si seminano a giugno e luglio e si raccolgono nei mesi autunnali cioè a settembre e ottobre.
Le colture di Kharif sono piante domestiche come il riso che vengono coltivate e raccolte in India. Le piogge monsoniche potrebbero iniziare già a maggio in alcune parti del subcontinente indiano, e le colture si raccolgono dalla 3° settimana di settembre a ottobre, di nuovo a seconda della regione e delle colture.
La stagione di Kharif varia in base al raccolto, inizia al più presto a maggio e termina al più tardi a gennaio. In India, si ritiene che la stagione di Kharif inizi a giugno e finisca ad ottobre. I raccolti di Kharif vengono seminati con l'inizio delle prime piogge durante l'avvento della stagione dei monsoni di sud-ovest, e vengono raccolte alla fine della stagione dei monsoni (ottobre-novembre). Queste colture di Kharif dipendono dalla quantità di acqua piovana e dai tempi. Troppo, troppo poco o la pioggia nel momento sbagliato possono vanificare gli sforzi di tutto l'anno. I raccolti di Kharif sono in contrasto con i raccolti di Rabi, e che vengono coltivati durante la stagione secca.
Le colture comuni di Kharif sono;
Colture di cereali - Riso, Bajra, Jowar, Mais (mais), Miglio, e soia.
Frutticoltura – melone, Canna da zucchero, Anguria, e Arancio.
Colture da seme/grano – Arhar (Tur), Grammo nero (Urad), Cotone, Fagiolo dall'occhio (Chavala), Grammo verde (Moong), Arachide, Guaro, fagiolo di falena, fagiolo verde, Sesamo, e fagiolo di Urad.
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Colture orticole – Zucca amara (karela), zucca bottiglia, melanzana, Chili, Savoiardi, zucca di spugna, Tinda, Pomodoro, Curcuma, e fagiolini francesi.
Le colture Rabi o Rabi Harvest sono colture che vengono seminate in inverno e raccolte in primavera in India e Pakistan. Il termine Rabi deriva dalla parola araba per "primavera", che viene utilizzato nel subcontinente indiano, dove avviene il raccolto primaverile viene anche chiamato “raccolto invernale”.
Le colture di Rabi sono conosciute come colture invernali e vengono coltivate in ottobre o novembre. Le colture di Rabi vengono poi raccolte in primavera. Queste colture necessitano di frequenti irrigazioni perché vengono coltivate in zone aride. Grano, grammo, orzo, piselli, impulsi, mostarda, e colza sono alcuni dei principali Rabi raccolti in India . Le colture sono coltivate con acqua piovana percolata nel terreno o mediante irrigazione. La buona pioggia in inverno rovina i raccolti di Rabi, ma fa bene ai raccolti della stagione di Kharif.
Il principale raccolto di Rabi in India è grano e seguito da orzo, mostarda, sesamo, e piselli. Le colture agricole formatesi in India sono stagionali e fortemente dipendenti da questi due monsoni.
Le colture Rabi comuni sono;
Colture di cereali - Orzo, Grammo, colza, Mostarda, Avena, Grano, e Bajra.
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Frutticoltura - Mandorla, Banana, Ber, Date, Uva, Guaiava, Kinnow, Limone/Agrumi, Mandarino, manghi, gelsi, e Arancio.
Colture di legumi/lenticchie (dal) – Kulthi di ceci, lobi, Masoor, fagiolo verde, pisello piccione, Toria, e Uradbean.
Colture da seme/grano – erba medica, Coriandolo, Cumino, fieno greco, Senape Di Lino, Isabgol, Girasole, grammo del Bengala, Grammo Rosso.
Colture orticole - Fagioli, Barbabietola, melanzana, Broccoli, Cavolo, Capsico, Carota, cavolfiori, ceci, fieno greco, Aglio, Savoiardo, Lattuga, Pisello, Cipolla, Patata, Ravanello, Spinaci, Patata dolce, Pomodoro, e Rapa.
Alcune delle chiavi differenze tra le colture Kharif e Rabi sono;
Riso
L'India è il secondo produttore di riso al mondo dopo la Cina. L'India rappresenta circa il 20% della produzione mondiale di riso. È una padella per alimenti di base dell'India, e la sua coltivazione è anche diffusa in tutto il paese. È il più importante coltura Kharif dell'India ed è coltivato in zone pluviali con climi caldi e umidi, soprattutto le parti orientali e meridionali dell'India. Il riso richiede una temperatura di 16–20°C durante la stagione di crescita e di 18–32°C durante la maturazione. Ha bisogno di precipitazioni da 59-79 pollici e ha bisogno di un campo allagato durante il periodo di crescita.
Il riso cresce in modo predominante nelle aree ad alta piovosità. Richiede temperature medie di 25°C e un minimo di 100 cm di pioggia. È tradizionalmente coltivato in risaie impregnate d'acqua. Le pianure del nord-est e le aree costiere sono le principali aree di produzione di riso del paese. Il riso è più adatto alle regioni ad alta temperatura, alta umidità, sole prolungato, e l'approvvigionamento idrico assicurato. Per la sua crescita ottimale è necessario un intervallo di temperatura compreso tra 20 e 37,5°C. La coltura richiede una temperatura più alta all'accestimento ma la temperatura richiesta per la fioritura varia tra 26,5 e 29,5°C. Il riso può crescere bene su terreni con bassa permeabilità e su un'ampia gamma di livelli di pH di reazione del suolo da 5 a 9. Normalmente, i terreni argillosi sono i migliori per coltivazione del riso .
Granoturco
Dopo il riso e il grano, il mais è anche il più importante coltivazione di cereali in India . Coltivazione di mais si concentra nelle regioni dell'Andhra Pradesh e del Karnataka. Richiede temperature comprese tra 21°C e 27°C e precipitazioni comprese tra 50 e 75 cm.
Il raccolto di mais richiede una notevole umidità e calore dalla germinazione alla fioritura. La temperatura più adatta per la germinazione è 21°C e per la crescita è 32°C. Un corretto drenaggio dell'acqua in eccesso durante le piogge è essenziale per ottenere una buona resa del raccolto. Il mais cresce meglio se ben drenato, terreni da sabbioso a limoso-limoso.
Grano
L'India è il secondo produttore di grano al mondo ed è fortemente dipendente dal raccolto di Rabi per il suo reddito agricolo. È un alimento base tra gli indiani, soprattutto nelle regioni settentrionali. Richiede temperature fresche durante la sua stagione di crescita nell'intervallo da circa 14°C a 18°C. La pioggia di circa 50-90 cm è l'ideale. Benchè, durante la stagione della raccolta in primavera, il grano richiede un sole splendente e un clima leggermente più caldo.
Il grano indiano è in gran parte un grano tenero o medio-duro, proteine medie, pane bianco di grano duro, in qualche modo simile al grano bianco duro degli Stati Uniti. Il grano coltivato nell'India centrale e occidentale è duro, ad alto contenuto di proteine e glutine. L'India produce anche da 1,0 a 1,2 milioni di tonnellate di grano duro, principalmente nello stato del Madhya Pradesh.
È coltivato in una varietà di terreni dell'India. Suoli con un terreno argilloso o argilloso, buona struttura, e una moderata capacità di ritenzione idrica sono ideali per coltivazione del grano . Bisogna fare attenzione ad evitare terreni molto porosi ed eccessivamente drenati. Il terreno deve essere neutro nella sua reazione. I terreni pesanti con struttura povera e scarso drenaggio non sono appropriati poiché il grano è sensibile al ristagno. Può essere coltivato con successo su terreni più leggeri, a condizione che la loro capacità di trattenere l'acqua e i nutrienti sia migliorata.
Mostarda
Raccolto di senape. La senape appartiene alla famiglia delle “Cruciferae” e l'olio estratto dalla senape è commestibile, e così, in India, usiamo la senape per cucinare. La senape richiede un clima subtropicale per crescere, che è secco e fresco. Il livello di temperatura per coltivare la senape è compreso tra 10°C e 25°C e il Rajasthan ha il la più grande produzione di senape in India .
Il raccolto di senape è un raccolto della stagione fredda che può essere coltivato in una breve stagione di crescita. Le varietà di senape gialla maturano in 80-85 giorni mentre i tipi marroni e orientali richiedono da 90 a 95 giorni. Le piantine sono in qualche modo tolleranti alle gelate miti dopo l'emergenza, ma forti gelate possono distruggere il raccolto. Mostarda, in particolare i tipi marroni e orientali, ha una tolleranza alla siccità parziale tra quella del frumento e quella della colza. Stress da umidità causato da caldo, condizioni di siccità durante il periodo di fioritura causano spesso raccolti inferiori.
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