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Agricoltura moderna
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Introduzione: Ciao aqua agricoltori, oggi abbiamo un'ottima informazione sulla progettazione del sistema di allevamento RAS di gamberetti, costo di costruzione ecc. Il sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS) è una tecnologia per l'allevamento di animali acquatici in cui il metodo dell'acqua viene continuamente ricondizionato e riutilizzato. L'uso di un sistema di acquacoltura chiuso che includa Sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS) è stato implementato per consentire una qualità dell'acqua più stabile, eccellente igiene e uso efficiente delle risorse idriche nella produzione di acquacoltura di gamberi.
Il sistema di ricircolo include la biofiltrazione, Ozanation Oxygen Generation che in termini ci aiuta a mantenere una buona qualità dell'acqua e la resa in una maggiore produzione. Questi sistemi occupano una piccola area che consente al coltivatore di gamberetti ad alta densità e producono rese elevate per unità di superficie. I sistemi di ricircolo stanno diventando popolari in quanto forniscono un ambiente prevedibile e costante per la coltivazione dei gamberetti.
Il sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS) è il sistema di coltura del futuro. Come per altre forme di allevamento animale, muoversi in ambienti chiusi offre vantaggi in termini di biosicurezza e produzione tutto l'anno. Però, RAS è il metodo tecnologicamente più impegnativo e attualmente più costoso per allevare gamberetti. Sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS) o spesso chiamato il sistema di ricircolo è un sistema di cultura dell'innovazione adatto ad essere applicato a terra e acqua limitate.
L'obiettivo è migliorare la qualità dell'acqua in modo che possa essere utilizzata continuamente. Il movimento dell'acqua causerà la distribuzione di fattori ambientali sotto forma di temperatura, ossigeno, pH, e altri da distribuire uniformemente; anche la distribuzione del cibo è equamente distribuita, inoltre le impurità e le scorie metaboliche dei pesci verranno portate via dal movimento.
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I sistemi RAS offrono importanti vantaggi ambientali in termini di minor consumo di acqua durante la produzione e zero scarichi di rifiuti. "Per esempio, per generare 1 kg di gamberi raccolti occorrono da 1 m3 a 1,5 m3 di acqua in a Sistema RAS , considerando che le fattorie all'aperto utilizzano più di 5 m3. Questo è il principale risparmio in termini di costi ed è meglio per l'ambiente”. Il principale vantaggio del sistema RAS è la capacità di ridurre il fabbisogno di prodotti freschi, acqua pulita pur mantenendo un ambiente sano per i gamberetti.
Una caratteristica fondamentale del sistema RAS è che riutilizza l'acqua; l'acqua viene fatta ricircolare continuamente in tutto l'impianto. Tutti i carri armati e diversi componenti nel sistema RAS sono collegati da tubi. L'acqua scorre dalla vasca dei gamberi al filtro meccanico dove vengono rimossi i rifiuti solidi. L'acqua poi scorre in un filtro biologico che converte l'ammoniaca in nitrato. Alcuni RAS incorporano serbatoi di piante poiché le piante filtranti biologiche assorbono i nutrienti, quindi “pulire” l'acqua. Altri sistemi utilizzano serbatoi speciali progettati per promuovere i batteri buoni e i batteri fungono da filtro. Dopo essere stato “trattato” nelle componenti meccaniche e di biofiltrazione, l'acqua torna alla vasca dei gamberetti.
L'allevamento RAS era composto da sei vasche di allevamento, ciascuno riceve direttamente l'acqua pompata da un serbatoio sump mentre scarica direttamente l'acqua in un biofiltro. Il flusso in entrata a ciascun serbatoio di allevamento era principalmente controllato da una valvola a sfera. L'acqua di ciascuna vasca di allevamento è stata scaricata attraverso tubi verticali, la cui altezza imposta la profondità e il volume dell'acqua. Quattro dei serbatoi di allevamento contenevano ciascuno 80 L, mentre gli altri due contenevano ciascuno 530 L. Tutti i tubi di livello erano coperti con una rete di plastica per escludere i gamberetti e ridurre al minimo l'ingombro, le vasche di allevamento erano impilate su tre livelli, con quattro piccoli serbatoi su una piattaforma sopra due grandi serbatoi.
RAS offre condizioni di crescita ottimali tutto l'anno. Lo stock è protetto da predatori e agenti patogeni e la qualità dell'acqua e la temperatura sono continuamente monitorate.
Tutti i moderni sistemi RAS hanno normalmente i seguenti componenti;
Il biofiltro è stato dimensionato per fornire una capacità di rimozione dell'azoto ammoniacale totale (TAN) sufficiente per mantenere concentrazioni di TAN sufficientemente basse nel RAS, risultando in un volume del biofiltro di 350L. L'acqua che scorreva dai tubi di livello in ogni vasca di allevamento è stata trasportata per gravità a un ingresso su un'estremità del sistema di biofiltro, e l'acqua spostata usciva attraverso un'uscita sull'altra estremità. All'uscita, tubo orizzontale scaricava l'acqua dal biofiltro nella vasca di raccolta. Era dimensionato per accogliere l'acqua da un grande serbatoio di allevamento, fornendo una capacità di 440 litri, per evitare di scaricare acqua dal sistema RAS durante lo svuotamento dei serbatoi per facilitare la raccolta dei gamberi. Il pozzetto era il serbatoio in cui il livello dell'acqua può variare a causa dell'evaporazione e del riempimento manuale, e il livello dell'acqua è stato mantenuto tra la metà e un terzo della profondità del serbatoio durante il funzionamento standard. L'acqua è stata scaricata continuamente dal serbatoio di raccolta a tutti i serbatoi di allevamento da una pompa da 79,2 W. Tutti i tubi e i raccordi utilizzati negli impianti idraulici RAS erano tubi in PVC, con giunti saldati a solvente con tubo cemento. Seminare, il biofiltro con microbi adatti alla nitrificazione in acqua salata, circa 35 L di sabbia bagnata sono stati raccolti dal filtro a sabbia di un sistema di recupero del controlavaggio per esibizioni di squali presso lo Shed Aquarium e collocati nel biofiltro RAS.
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La nitrificazione è stata stabilita mediante l'aggiunta giornaliera di cloruro di ammonio per due mesi prima di immagazzinare il primo lotto di gamberetti nel sistema RAS. L'aerazione continua era fornita da tre pietre porose circolari collegate a una pompa ad aria. Poiché le vasche di allevamento erano piuttosto basse, tenendo l'acqua profonda 8 pollici con bordo libero di 3 pollici, i gamberetti venivano spesso persi dal sistema saltando sui lati delle vasche di allevamento. Dopo cinque mesi, è stato fatto un tentativo di trattenere i gamberetti fissando una rete di plastica sopra i serbatoi. Mentre questo ha ridotto l'incidenza dello scappamento del gambero, la rete non è stata in grado di impedirlo. Successivamente, circa 8 mesi di operatività RAS, sono stati installati schermi su misura per racchiudere tutte le vasche di allevamento. Gli schermi sono stati costruiti da una rete di plastica rigida, fissato su tutti i lati a un telaio in alluminio fissato alla parte superiore di ogni serbatoio. Gli schermi a rete per piccoli serbatoi contengono ciascuno un'apertura che consente l'accesso per l'alimentazione e la misurazione senza la necessità di rimuovere lo schermo. Quando non erano in uso per l'accesso al serbatoio e queste aperture erano coperte con un tessuto a rete flessibile tenuto al sicuro da corde elastiche. Questi schermi hanno efficacemente impedito ai gamberi di saltare fuori dalle vasche di allevamento.
Il sito produttivo dell'azienda agricola RAS è stato realizzato all'interno di un fabbricato isolato con una dimensione di circa 1.300 mq e un volume idrico totale di 400 mc di acqua. La gestione dell'acqua si basa principalmente sulla tecnica del ricircolo completo (RAS) e il volume consente la produzione di circa 500 gamberetti alla volta. Dalle larve alla dimensione del mercato (25-30 g) sono necessari circa 6 mesi nelle condizioni dell'allevamento. L'azienda mira a produrre circa 15 t di gamberi bianchi all'anno.
Il gambero bianco (Litopenaeus vannamei) è anche conosciuto come gambero bianco del Pacifico . È un gambero dell'Oceano Pacifico orientale comunemente catturato o allevato per il cibo. Il gambero bianco è un crostaceo marino appartenente all'ordine Decapoda e alla famiglia Penaeidae. Il corpo è traslucido e spesso ha una tonalità verde-bluastra a causa della presenza di cromatofori pigmentati (molecole evolute per raccogliere o riflettere la luce).
La riproduzione artificiale della specie è diventata un processo di routine e le larve sono disponibili tutto l'anno da incubatoi specializzati, un dato di fatto importante per strutture che operano indipendentemente dalle condizioni ambientali. Le larve di gambero bianco per gli allevamenti sono certificate da più di sei generazioni come ceppi specifici privi di agenti patogeni e possono fornire stadi larvali sani. Gli stadi larvali del gambero bianco sono generalmente robusti con una bassa mortalità e possono essere rapidamente adattati a una minore salinità. La specie è a crescita rapida (1-3 g/settimana) e consente densità di allevamento relativamente elevate che facilitano il funzionamento economico dell'impianto pur non danneggiando il benessere degli individui.
In qualunque allevamento di gamberetti RAS , la gestione della qualità dell'acqua è di primaria importanza, in particolare negli stagni con tassi di allevamento più elevati. Il degrado della gestione della qualità dell'acqua è dannoso per la crescita e la sopravvivenza dei gamberetti. L'acqua di buona qualità è generalmente definita come l'idoneità o l'idoneità dell'acqua per la sopravvivenza e la crescita dei gamberetti. Durante 84 giorni di periodo di crescita, tutti i parametri fisico-chimici della qualità dell'acqua in tutte le densità di gamberetti erano livelli di intolleranza per coltura RAS di gamberetti . Ciò suggerisce che l'uso continuo di RAS può mantenere parametri di qualità dell'acqua stabili anche a densità di allevamento elevate fino a 1, 000 PL/m3 con un carico organico elevato al sistema. Benchè, Composti azotati inorganici leggermente inferiori di ammoniaca e nitrito sono stati osservati nella densità di gamberetti più bassa rispetto alle densità di gamberetti più elevate.
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Il livello di pH dell'acqua del laghetto è indicativo della sua fertilità o potenziale produttività. L'acqua con pH compreso tra 7,5 e 9,0 è generalmente considerata adatta per produzione di gamberetti RAS . La crescita dei gamberetti è ritardata se il livello di pH scende al di sotto di 5,0. L'acqua con un basso livello di pH può essere corretta aggiungendo calce per neutralizzare l'acidità.
Anche l'acqua di eccessiva alcalinità (valori di pH> 9,5) può essere dannosa per la crescita e la sopravvivenza dei gamberetti. Negli stagni eccessivamente ricchi di fitoplancton, il livello di pH dell'acqua del laghetto di solito supera 9,5 durante il tardo pomeriggio. Però, all'alba, il pH è generalmente più basso e l'eccessiva crescita di plancton può essere corretta mediante scambio d'acqua.
La temperatura dell'acqua svolge un ruolo importante nella regolazione delle attività dell'animale allevato. Si dice che la velocità delle reazioni chimiche e anche biologiche raddoppi ogni 10°C di aumento della temperatura. Ciò significa che gli organismi acquatici utilizzeranno il doppio dell'ossigeno disciolto e le reazioni chimiche progrediranno due volte più velocemente a una temperatura di 30°C rispetto a 20°C. Così, che il fabbisogno di ossigeno disciolto delle specie acquatiche è maggiore nelle acque più calde che in quelle più fredde.
Molte specie di gamberi penaeidi sono specie tropicali o subtropicali. La temperatura ottimale è di circa 25-30°C e quindi molte delle specie come P. indicus, P. monodon, e P. merguiensis possono essere coltivate durante tutto l'anno mentre le specie P. japonicus e P. orientalis sono principalmente limitate alle sole stagioni di crescita estive.
Il costo del sistema di acquacoltura ricircolatoria è di circa Rs 3 Lakh/Unità.
Il vantaggi dei sistemi di acquacoltura a ricircolo sono riportati di seguito;
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