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Agricoltura moderna
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I cavoli sono una delle colture più popolari per i giardinieri domestici, e la maggior parte dei cerotti vegetariani trova spazio per una o due varietà. Però, per molte persone, i risultati sono un po' deludenti.
Invece dello stretto, teste dense trovate nei cavoli acquistati in negozio, gli esempi coltivati in casa spesso presentano sciolti, teste mal definite, o addirittura senza testa.
Questa spiacevole situazione ha diverse possibili cause. Ecco i più comuni, insieme ai modi per gestirli.
La famiglia dei cavoli è ampia, e diverse varietà all'interno della specie Brassica oleracea hanno forme molto diverse. Alcuni, come il cavolo cappuccio, crescere foglie singole su steli centrali piuttosto che raggrupparsi in teste. All'altro estremo, I cavoletti di Bruxelles crescono molte teste strette su una singola pianta.
Prima di preoccuparti della mancanza di teste dei tuoi cavoli, controlla quale livello di formazione della testa puoi aspettarti da quella particolare varietà. Può essere che una testa sciolta sia lo stato naturale, e niente di cui preoccuparsi.
Però, anche all'interno di varietà di voci, la velocità di sviluppo può variare. Generalmente, le teste si formano solo verso la fine della crescita, una volta che ci sono abbastanza foglie esterne più dure per proteggere la tenera testa interna.
Nelle prime fasi, una testa può anche non essere riconoscibile, composto solo da piccoli, foglie tenere impacchettate più vicine del solito. Qualche volta, pazienza vedrà una testa piena e sana emergere sorprendentemente rapidamente.
Se sei soddisfatto che i tuoi cavoli stiano formando teste ma non sta succedendo nulla, quindi lo stress di una forma o dell'altra è il probabile colpevole. In condizioni difficili, un cavolo dedicherà la sua energia alla produzione di semi precoci piuttosto che al lusso di una testa.
Questo processo è chiamato bullonatura, e puoi riconoscerlo dall'aspetto di un forte gambo centrale che spunta da dove dovrebbe essere la testa. Una volta che questo arriva, le possibilità che si sviluppi una testa sono remote, non importa quello che fai.
Una delle principali cause di bullonatura è il calore estremo o la luce solare. I cavoli preferiscono relativamente freschi, condizioni di umidità, quindi semina i tuoi semi in primavera o in autunno, per evitare il peggio del caldo estivo.
Allo stesso modo, anche se molte varietà di cavolo sono resistenti al gelo, non cresceranno bene in condizioni eccessivamente fredde. Ancora, pianifica la tua semina per evitare probabili basse temperature durante la fase vitale della formazione della testa a due o tre mesi.
La produzione di una testa compatta richiede molto fogliame, e questo a sua volta ha bisogno di molta acqua. Troppo piccolo, e i tuoi cavoli stressati dall'acqua rischiano di scappare. Per i migliori risultati, innaffia profondamente e di rado, piuttosto che poco e spesso.
Però, fare attenzione a non bagnare troppo. I cavoli che siedono in un terreno inzuppato sono a rischio di muffa e marciume, nessuno dei quali promuove una sana formazione della testa. Anche se hai bisogno di annaffiare generosamente, assicurarsi che il terreno abbia un buon drenaggio per evitare ristagni d'acqua.
La radice del club è una malattia che blocca gravemente la crescita di tutte le brassicacee, compresi i cavoli. È causato da un agente patogeno del suolo per il quale non esiste una cura.
Sfortunatamente, una volta che un terreno si infetta, la mancanza di teste nel tuo raccolto di cavoli è l'ultimo dei tuoi problemi. Probabilmente dovrai smettere del tutto di coltivare brassiche nelle vicinanze.
La miglior difesa è la prevenzione, e questo viene fatto praticando la rotazione delle colture per evitare di coltivare cavoli nello stesso luogo entro un periodo di tre anni. Anche, coltiva tutte le tue brassiche dal seme, poiché l'acquisto di piantine può importare il problema nel tuo giardino.
I cavoli che subiscono un forte attacco da parte dei parassiti probabilmente devieranno le loro energie alla produzione di semi finché possono ancora. Ciò è particolarmente vero per le piante più giovani con meno risorse a cui attingere, ma un attento controllo dei parassiti è importante durante la stagione di crescita.
Un'altra causa comune di bullonatura è il sovraffollamento. Con cavoli, è fondamentale prestare attenzione alle raccomandazioni sulla spaziatura sul pacchetto di semi. Anche se nella fase della piantina potrebbe sembrare che tu stia sprecando spazio, man mano che le piante maturano, riempiranno rapidamente le lacune che gli sono state date.
Infine, i cavoli richiedono una buona quantità di azoto per far crescere il fogliame sano, soprattutto nelle loro prime fasi. Se i tuoi cavoli sono piccoli e ingialliti oltre che privi di capolini, la carenza di azoto è una possibilità.
Però, non affrettarti ad applicare un fertilizzante ricco di azoto prima di confermare. Troppo azoto è dannoso quanto troppo poco, in quanto può bloccare l'assorbimento di altri nutrienti vitali.
Il modo migliore per mantenere un livello di azoto sano è incorporare molto materiale organico nei tuoi letti vegetariani come parte del continuo miglioramento del suolo. Però, l'aggiunta di un fertilizzante bilanciato con un tocco leggero è una misura efficace a breve termine.
In un mondo ideale, ogni cavolo che coltivi formerebbe un perfetto, testa compatta. Ma non dimenticare che, a meno che il tuo cavolo non sia malato, è ancora perfettamente commestibile qualunque sia la sua forma finale.
Quindi non lasciare che le teste sottosviluppate ti scoraggino. I tuoi sforzi non sono stati sprecati, e se eviti questi dieci problemi, hai grandi possibilità di un raccolto migliore la prossima volta.
