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I peperoncini di Caienna sono uno degli ingredienti preferiti dagli amanti del cibo piccante. Offre la giusta quantità di spezie per stimolare l'appetito. La sua caratteristica più evidente è il suo colore rosso vivace che indica il suo stato maturo; tuttavia, se i tuoi peperoncini di Cayenna non diventano rossi, non preoccuparti, perché ci sono ancora alcuni trucchi che potresti provare a risolvere il problema. Per semplificarti le cose, abbiamo già cercato la risposta per te.
La capsaicina è un componente attivo dei peperoncini responsabile della sensazione di bruciore delle persone quando mangiano cibi piccanti e piccanti. I peperoni rossi contengono più capsaicina rispetto al giovane tipo verde, il che significa che hanno solo poche o nessuna spezia. Alcuni fattori e metodi possono influenzare la fase di maturazione di queste piante, come ad esempio:
Ora che conosci i vari fattori e metodi per trasformare i peperoni di Cayenna in rosso, continua a leggere questo articolo mentre spieghiamo ulteriormente la risposta sopra. Discuteremo anche altri argomenti correlati che possono essere utili con la propagazione e la cura adeguata di questa pianta.
Tutti abbiamo le nostre preferenze per le spezie; ad alcuni piacciono i peperoncini rossi piccanti mentre altri vogliono quelli verdi più miti. I giardinieri coltivano vari tipi di peperoni per soddisfare i gusti dei diversi consumatori; quindi alcune piante producono Caienna gialla, verde, rossa e arancione con vari gradi di piccantezza. Indipendentemente dal colore e dal fatto che sia maturo o giovane, tutti questi sono commestibili.
Il modo migliore per confermare che tipo di Caienna hai è consultare un giardiniere o un coltivatore di peperoni. In questo modo, puoi assicurarti se i peperoni verdi sono pronti per la raccolta o hanno bisogno di più tempo per maturare. E, se stai per iniziare a piantare, puoi richiedere semi che producano specificamente rosso di Caienna.
L'errore di calcolo del tempo è il problema più comune con Cayenne Peppers. I coltivatori principianti tendono a raccogliere i peperoni in anticipo. Di solito ci vogliono dai tre ai tre mesi e mezzo per maturare e diventare rossi. Per le varianti di Cayenne grandi, potrebbe essere necessario più tempo e talvolta subire da due a tre cambi di colore prima che raggiunga la piena maturità.
Da non confondere con il periodo di coltivazione di sei settimane spesso indicato sulla confezione. Questa durata è il periodo di crescita stimato dei peperoni verdi prima di raggiungere la fase di maturazione. Se preferisci un tempo di raccolta più breve, scegli il tipo che produce piccoli peperoni, idealmente quelli compresi tra due e sei pollici.
Il pepe di Caienna prospera in condizioni calde, precisamente da 70 a 80 gradi Fahrenheit. Le piante coltivate in queste condizioni maturano correttamente e puntualmente ma mantengono il livello di calore al di sotto dei 90 gradi Fahrenheit; altrimenti, la tua pianta si seccherà. D'altra parte, una temperatura inferiore a 55 Fahrenheit è considerata troppo fredda, il che potrebbe ostacolare il processo di sviluppo e, di conseguenza, non sarà in grado di produrre fiori.
Pianifica la tua semina da 12 a 16 settimane prima del primo gelo per ottenere risultati ottimali. Se hai intenzione di coltivare la Cayenne indoor, devi mantenere il calore. Investi in un sistema HVAC efficiente per regolare la temperatura. In termini di luce solare, posizionalo in un'area con luce indiretta poiché le foglie richiedono luce per fiorire, mentre la sovraesposizione al sole può danneggiare il peperone.
Gli afidi si nutrono del fluido prodotto dalle foglie di Caienna, specialmente durante la fase di maturazione o quando il peperone verde passa al rosso. Il segno rivelatore dell'infestazione da afidi è lo scolorimento giallo attorno al peperone. Oltre a danneggiare i frutti, questi parassiti hanno la capacità di uccidere l'intera pianta se lasciati incustoditi.
Applicare uno strato sottile di olio insetticida o sapone per scoraggiare gli afidi. Per un approccio più organico, puoi scegliere di introdurre insetti mangiatori di afidi come vespe parassite, coccinelle e coleotteri soldato per ridurre o prevenire l'infestazione.
Alcuni di noi non hanno il lusso di aspettare che i peperoncini maturino, mentre altri sono semplicemente impazienti; indipendentemente dal motivo, ecco alcuni trucchi per far maturare la Caienna acerba.
Conserva i tuoi peperoni verdi in un sacchetto di carta con il pomodoro rosso, quindi mantienilo a temperatura ambiente. Il pomodoro aiuterà ad accelerare il processo di maturazione. Tenerlo in un luogo caldo è fondamentale poiché le temperature fredde possono rallentare il processo. Ricontrolla il sacchetto di carta tra una settimana e vedrai; contenuto rosso.
La cayenna raccolta vicino alla maturità maturerà comunque nonostante sia stata raccolta prima del previsto. Tagliate il ramo ma non strappate il peperone acerbo e lasciatelo appendere a testa in giù. Tienilo a temperatura ambiente e attendi che tutti i peperoncini maturino in una o due settimane. Tieni d'occhio qualsiasi peperone cattivo o marcio in quanto potrebbe danneggiare quelli sani.
Questo metodo è il più semplice e utile se prevedi di far maturare solo una manciata di Caienna. Basta lasciare i peperoncini vicino a un davanzale in una stanza calda sotto la luce diretta del sole e attendere che i verdi diventino rossi. Una volta raggiunto il risultato desiderato, conservalo in frigorifero per un uso futuro. Butta via i peperoncini morbidi e morbidi per conservare gli altri peperoncini e le verdure in negozio.
Vedi peperoncini verdi in fritture, zuppe e salse sono Cayenne verdi. È commestibile ed è una scelta popolare per il decapaggio, anche se potrebbe non offrire lo stesso livello di spezie dei peperoni rossi.
Questo non è richiesto ma è altamente raccomandato, specialmente per Cayenne appena piantato. Pizzicare i primi fiori o baccelli reindirizza l'energia per crescere e sviluppare un apparato radicale stabile piuttosto che produrre fiori. Inoltre, permettergli di concentrarsi sulla crescita durante le prime fasi garantisce la massima resa durante la stagione della fioritura.
Il terreno dovrebbe essere umido ma non bagnato. Innaffia la pianta solo quando lo strato superiore del terreno si è completamente asciugato. Se è ancora umido, lascia stare. Tuttavia, potresti aver bisogno di annaffiarlo ogni giorno durante la calda stagione estiva, ma quando la temperatura scende, devi farlo solo ogni due o tre giorni.
La Caienna è una pianta perenne che durerà da due a tre stagioni di crescita. Continuerà a prosperare a condizione che si osservino il trattamento adeguato e le condizioni di crescita adeguate.
Ulteriori studi devono determinare gli effetti positivi di Cayenne sul corpo, ma questo non significa che non ce ne siano. È pieno di sostanze nutritive come calorie e vitamine che possono essere un'aggiunta salutare alla tua dieta. D'altra parte, la capsaicina, il componente responsabile della sensazione piccante e di calore nel pepe di Caienna, è legata ad alcuni benefici per la salute.
Il pepe di Caienna è un'ottima aggiunta alla tua vegetazione, è facile da coltivare e puoi utilizzare i suoi prodotti sia in cucina che per scopi medicinali. Nonostante la sua bassa qualità di manutenzione, è inevitabile che sorgano problemi come l'argomento discusso. Fortunatamente, indipendentemente dal fatto che sia verde o rosso e che sia giovane o maturo, serve comunque allo scopo di aggiungere calore e sapore a qualsiasi piatto.
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