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Agricoltura moderna
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La razza delle anatre di Aylesbury (come Orpington) deve il suo nome al luogo di origine, la valle di Aylesbury, Inghilterra. Originariamente questa anatra si chiamava White English ma all'inizio del 1800. Era così famoso che era conosciuto come anatra di Aylesbury. Si ritiene che la sua riuscita riproduzione sia dovuta alla fonte di ghiaia bianca trovata nei torrenti locali, che è anche la ragione del suo picco rosa pallido.
Spesso sono cresciuti in case di campagna. Alcune persone hanno persino dormito con le loro anatre per tenerle al caldo. Quando hanno iniziato a commercializzare, le anatre camminavano da Aylesbury a Londra, una distanza di circa 65 km. Ci vollero diversi giorni e portarono uno strato di catrame e segatura come protezione nei piedi.
Nel 1873, l'anatra alla pechinese è stata introdotta nel Regno Unito. Qualunque sia la carne di quest'ultimo è meno appetibile dell'anatra di Aylesbury. Si rende gradualmente necessario per la sua rusticità e capacità di raccolta a basso prezzo. Molti agricoltori usano l'anatra alla pechinese o incrociano l'anatra alla pechinese e l'anatra di Aylesbury. All'inizio del XX secolo, La gara delle anatre di Pechino, endogamia, malattie colpite pure anatre Aylesbury.
La seconda guerra mondiale finì per danneggiare questo settore, poiché solo poche grandi aziende agricole continuano a produrre nel Buckinghamshire, mentre i piccoli produttori vengono distrutti. La corruzione causata dalla guerra mina l'industria. Negli anni '50 c'era solo un importante allevamento di anatre Aylesbury nel Buckinghamshire. Nel 1966, l'anatra non esiste più nella sua città originaria. Quello che c'è solo un importante allevamento di anatra Aylesbury nel Regno Unito e la razza è molto in pericolo negli Stati Uniti, questo animale rimane un simbolo della città omonima e sembra altrove il suo stemma e il logo della squadra di calcio Aylesbury United.
Questa anatra di Aylesbury ha una taglia grande, con i muscoli del petto molto sviluppati, il maschio arriva a pesare 5 kg e la femmina 4,5 kg, la sua testa è grande e lunga, il suo becco largo e lungo, di colore rosa. Il collo è curvato all'indietro. La femmina riesce a deporre 120 uova biancastre all'anno. La sua carne è di colore biancastro, buona qualità, e ottimo sapore, L'obiettivo principale del suo allevamento è l'ottenimento di carne.
Gli anatroccoli crescono molto velocemente e all'età di otto settimane dopo la schiusa, pesano 2,3 kg. Essendo abbastanza grande da mangiare ma ancora molto giovane ed estremamente sensibile. In questo modo, la sua carne arrivò all'inizio dell'anno, finita la stagione ma prima dei primi polli di primavera, erano in vendita. Un'altra carne di anatra di razza sono le anatre di Rouen. Depongono le uova da febbraio e impiegano 6 mesi per crescere abbastanza da poter mangiare.
Le anatre di Pechino sono molto simili all'anatra di Aylesbury. Sono bianchi con becchi e zampe arancioni e la loro postura è più eretta. Sebbene non sia delicato come quello di Aylesbury, l'anatra alla pechinese produceva più uova, guadagnato più rapidamente, ed era circa delle stesse dimensioni dell'Aylesbury all'età di otto settimane. Per questa ragione, Aylesbury è ora una razza in via di estinzione.
Deve essere nutrito con proteine, e sostanze contenenti vitamine, compresa la farina di erba medica, olio di fegato di merluzzo. Il colore del suo becco è dovuto a un chicco che nutre le anatre quando sono piccole, caratteristico della zona di Aylesbury.
La fermata dell'anatra Aylesbury è disponibile solo in bianco puro.
L'anatra di Aylesbury è considerata un grande uccello da tavola perché cresce e matura molto velocemente e ha un gusto e una qualità difficili da eguagliare. L'Aylesbury è buono e amichevole ma sa anche urlare abbastanza forte.
Se stai cercando una nuova razza di anatre, l'Aylesbury è uno che merita qualche considerazione. Questa guida ha fornito informazioni su cosa aspettarsi da questo grande uccello acquatico bianco e in che modo differisce dalle altre razze. Speriamo che questo aiuti! Buona fortuna con la tua ricerca!
Come riferimento:Wikipedia
