di Melanie Guédon, Responsabile del mercato e del prodotto Acquacoltura, prossenziale, Francia Da alcuni anni, la farina di piume ha riscosso un crescente interesse da parte dei produttori di aquafeed. Come fonte di proteine, presenta indiscutibili vantaggi per la sostituzione della farina di pesce nei mangimi per acquacoltura:vantaggi nutrizionali in termini di contenuto proteico e digeribilità, ma anche vantaggi economici. Però, non tutte le farine di piume sono uguali e la loro qualità è