Oggi, molti negozi di alimentari pullulano di prodotti provenienti da paesi di tutto il mondo. Però, prezzo e gusto non sono più gli unici criteri che molte persone considerano oggi quando acquistano cibo. La mentalità del consumatore si sta gradualmente spostando per includere considerazioni come la fonte di cibo, catena di fornitura, e altri componenti che possono avere un impatto significativo sulla salute di una persona. Con le notizie di focolai di Salmonella di origine alimentare sempre pi