Allevare polli da pascolo biologico

George England rilascia lentamente la frizione del suo vecchio trattore sputacchiante. Mentre si insinua in avanti, si gira sul sedile, guardando indietro per guardare la sua roulotte convertita scivolare lentamente su un nuovo appezzamento di pascolo. Nel punto in cui si trovava la grande gabbia portatile, comincia ad apparire una macchia d'erba consumata.

L'Inghilterra sta trasferendo i suoi polli. Le gabbie mobili in filo metallico fungono da case mobili per uno stormo di giovani polli da carne bianchi. Quando l'aggeggio inizia a muoversi, i polli si eccitano.

“Quando spostiamo i polli al mattino, è divertente guardare come camminano in avanti con la gabbia mentre si sposta sull'erba fresca, "dice Giorgio. “Gli uccelli si arrampicano per essere i primi della fila quando l'erba nuova e alcune cavallette e insetti appaiono sotto i loro piedi. I loro becchi si danno subito da fare, a caccia di tramogge, tirando su l'erba fresca”.

Man mano che i polli invecchiano, L'Inghilterra può aumentare l'altezza degli abbeveratoi all'interno delle gabbie in modo che possano bere facilmente.

George e Suzanne England ranch nella contea di Mellette, nel centro del Sud Dakota. Oltre ad allevare polli da carne, hanno galline che fanno le uova, due razze di capre, e una mandria di bovini Angus. Tutti sono allevati organicamente, con esigenze ed esigenze diverse. La primavera è un periodo impegnativo con le mucche che partoriscono, capre che scherzano, e le faccende quotidiane di pollo. Gli inglesi sono multitasking.

Il ranch in Inghilterra si trova in un'area del South Dakota nota per le sue condizioni aride e il terreno sottile. Le loro tecniche di pascolo hanno migliorato la diversità delle piante perché i vari ruminanti richiedono piante diverse per la loro dieta. Di conseguenza, le multispecie di animali aiutano a bilanciare le erbe infestanti e altre specie vegetali nei loro pascoli.

Il fertilizzante naturale lasciato dal pollame al pascolo ha già aumentato la produzione di foraggio in quelle aree pascolate in un solo anno.

“Dove erano i pollai, puoi vedere un cambiamento nella quantità di nuova crescita, crescita verde, l'anno successivo, "Suzanne dice.

Le capre includono capre da carne registrate della savana e capre da latte della Nubia per sapone e formaggio. Hanno anche una mandria commerciale di bovini Black Angus biologici.

“Invece di pensare in grande e avere un alto carico di debiti, pensiamo più intelligente, "dice Susanna. “Siamo diventati diversificati e più sostenibili”. È cresciuta in una fattoria nell'Indiana centro-meridionale e ha allevato polli. Le capre erano nuove per entrambi. “Ci piacciono molto le nostre capre, " lei dice.

I polli vengono ruotati attraverso i pascoli e il fieno, con l'azoto del loro letame aggiungendo fertilizzante naturale.

Nella prima settimana di maggio, durante la stagione del parto e degli scherzi, gli inglesi hanno 330 polli da carne e 60 pollastre ovaiole da immettere sul mercato. Questo è il mese in cui il pascolo è al suo apice con le sostanze nutritive, dice Susanna.

I trattamenti biologici per tutto il bestiame includono fiori di crisantemo per il controllo delle mosche e aceto di sidro di mele biologico a libera scelta per aiutare con il marciume del piede, digestione generale generale, e acidità. Riduce anche la coccidiosi, una malattia infettiva da protozoi parassita nei bovini, capre, e polli, dice Susanna.

Le capre della savana, una razza da carne autoctona introdotta dal Sud Africa, sono resistenti ai parassiti, quindi fanno bene negli inverni del South Dakota e hanno un grande istinto materno, lei dice.

Gli inglesi macellano i loro polli due volte l'anno, 330 uccelli in un lotto, con l'aiuto di una trentina di vicini. Ci vogliono circa quattro ore.

“Siamo in una comunità molto buona dove tutti i vicini si aiutano a vicenda, "dice Susanna. I clienti abituali acquistano il loro pollame. "Dicono che le nostre galline ricordano loro di mangiare a casa della nonna per la cena della domenica, "dice Susanna. "Questo ci rende orgogliosi perché diamo da mangiare alla nostra comunità".

I loro polli non sono gli unici in giro. "Ci sono un sacco di polli della prateria che si trasferiscono in questo paese in questi giorni, "dice Giorgio, guardando le erbe ondeggianti. “Il pollo della prateria non è così comune in questa zona. L'altro giorno ho notato 50 o 60 galline della prateria e una gallina quando ero nel campo di fieno. Questo era bello. I polli della prateria hanno finito di nidificare e ora i loro pulcini stanno volando. I polli della prateria sono un segno di un pascolo sano”.

Se ti prendi cura del tuo bestiame, si prende cura di te, dice Susanna. “Se ti prendi cura del tuo suolo, che si prende cura del tuo bestiame. Mi sento appassionatamente a questo proposito. La nostra terra e il nostro bestiame si prendono cura di noi”.