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Agricoltura moderna
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“Anche se hai lavorato a lungo intorno alle mucche, puoi ancora farti male, Libby Eiholzer di Cornell Cooperative Extension ha ricordato ai partecipanti al webinar di recente che ha messo in evidenza le pratiche sicure per la gestione del bestiame.
Nel suo ruolo di specialista lattiero-caseario bilingue, Eiholzer lavora spesso con gli allevatori e i loro dipendenti sulla sicurezza dell'allevamento.
Ha detto che la maggior parte delle mucche da latte pesa tra 1, 500 e 1, 800 sterline. Le maglie tendono ad essere un po' più piccole e le mucche Holstein sono spesso più grandi. Indipendentemente dalla razza, Eiholzer ha sottolineato, "Possono davvero fare danni solo con le loro dimensioni fisiche."
La maggior parte degli incidenti non avviene perché il bestiame è aggressivo. lei continuò, "Molte volte ci sono cose che possiamo fare per prevenire incidenti semplicemente conoscendo il comportamento naturale di una mucca".
Eiholzer ha discusso sei argomenti chiave e ha offerto consigli sulla sicurezza per ciascuno.
Quando si lavora con il bestiame e la maggior parte degli altri animali, è importante ricordare che i loro occhi e le loro orecchie non funzionano come i nostri.
I bovini hanno un acuto senso dell'udito. “Qualcosa che potrebbe non essere rumoroso o inaspettato per noi potrebbe essere molto rumoroso o sorprendente per loro, ” ha spiegato Eiholzer.
Mentre alcuni animali hanno una forte tendenza a combattere quando sono spaventati, “le mucche sono sicuramente animali da volo, ” ha continuato. Questo potrebbe portare rapidamente a una situazione pericolosa se una mucca spaventata corre nella tua direzione o scivola e cade.
I bovini hanno anche una scarsa percezione della profondità, che può renderli nervosi al buio, intorno alle ombre, e ombroso di oggetti estranei. I cambiamenti nell'illuminazione possono renderli esitanti, pure. Anche una felpa che ti sei tolto e appeso a un paletto svolazzante al vento potrebbe essere sorprendente per loro, ha detto Eiholzer.
Quando si cammina tra il bestiame, essere consapevoli dei loro punti ciechi e della zona di volo. Quando si guarda dritto davanti a sé, il bestiame non può vedere direttamente dietro di loro. Se ti avvicini a un animale da dietro, hai più probabilità di essere preso a calci.
Mentre tenere i tori per l'allevamento non è una pratica così comune come lo era negli allevamenti da latte, sono ancora spesso utilizzati nell'industria della carne bovina. In entrambe le situazioni, i tori possono essere estremamente pericolosi. Tra il 1987 e il 2008 c'erano 261 persone attaccate dai tori negli Stati Uniti. Quasi il 60% di queste persone sono state uccise.
Eiholzer ha sottolineato che i recinti per tori dovrebbero essere chiaramente contrassegnati per tutti i dipendenti dell'azienda agricola, visitatori, e appaltatori. Tieni a mente, dovrebbe essere qualcosa che tutti nella fattoria possono capire, quindi potrebbe essere necessario avere un'immagine o una seconda lingua.
Se devi entrare in un recinto con un toro, è particolarmente importante stare all'erta.
Sapere dove sono le uscite prima di entrare, e tieni sempre traccia di dove si trova il toro mentre lavori. Mettere un campanello al tuo toro può aiutarti a sapere dove si trova, anche se è difficile vederlo in gruppo.
Se un toro recita per dimostrare segni di aggressività, ferma quello che stai facendo, ed esci dalla penna. Esci lentamente e con calma, tenendo d'occhio il toro. Non voltarti e non correre.
Molte volte, i tori calpestano, abbassano la testa, o inarcare la schiena prima di attaccare.
Grandi mucche e tori iniziano come vitelli. Eiholzer ha sottolineato l'importanza di maneggiare in sicurezza i vitelli nella sua presentazione.
“Non insegnare loro cattive abitudini, " lei disse. Anche se può essere divertente incoraggiare un piccolo vitello a dare una testata alla tua mano e spingerlo via o lasciarti inseguire, che potrebbe portare a una situazione pericolosa lungo la strada.
In poco tempo, il vitellino non sarà così piccolo. Anche un vitello appena svezzato di 500 libbre supera la maggior parte delle persone e potrebbe ferire gravemente o uccidere qualcuno solo giocando.
Quando si lavora con vitelli giovani, state attenti alle loro madri. Una mucca che sente che il suo vitello è in pericolo può diventare rapidamente aggressiva.
Eiholzer ricorda agli agricoltori e ai braccianti di chiedere sempre aiuto quando necessario. Vale la pena dedicare del tempo extra per lavorare in sicurezza. Cercare di affrontare un lavoro a corto di personale potrebbe causare lesioni gravi o morte.
Quando si lavora in un gruppo di animali, evita di camminare nel mezzo dove è più probabile che tu venga accidentalmente preso a calci o calpestato. Però, non metterti in una situazione in cui potresti essere facilmente bloccato da cancelli o porte. Tieni i cancelli di lato in modo da poterti spostare rapidamente se necessario.
I bovini hanno una memoria eccellente e possono ricordare brutte esperienze e cose legate alla paura. Se una mucca scivolasse e cadesse in una certa parte della fattoria, potrebbe essere più titubante la prossima volta che sarà lì. Per la sicurezza di tutti sii paziente e lascia che si muova nell'area lentamente e con calma.
Ricorda anche, bestiame come routine. In qualità di imprenditore agricolo, mantenere le cose coerenti ogni giorno e da un turno all'altro è importante. Assicurarsi che tutti i dipendenti siano stati adeguatamente formati sulle migliori pratiche per l'alimentazione e la pulizia dei recinti per mantenere il bestiame calmo e a proprio agio.
Gli aghi sono un'altra fonte comune di lesioni in azienda. Eiholzer ha dato ai partecipanti al webinar tre suggerimenti per usare in sicurezza gli aghi intorno al bestiame.
Primo, gli aghi ricapitolanti in realtà aumentano le possibilità di una puntura accidentale dell'ago perché è così facile da perdere. Invece di richiudere l'ago, smaltirlo immediatamente in un contenitore per oggetti taglienti dal guscio duro. Eiholzer ha suggerito di attaccare alla cintura una brocca di plastica vuota da un gallone come opzione pratica per lavorare in movimento.
Secondo, non portare mai aghi in bocca o in tasca. Se dovessi perdere l'equilibrio o essere urtato, sarebbe molto facile attaccarti o peggio.
Terzo, se ti attacchi accidentalmente, denunciare immediatamente la lesione. Anche se la foratura sembra piccola o non è un grosso problema, è importante farlo sapere a qualcuno. Alcuni farmaci possono essere molto pericolosi.
Le buone pratiche sanitarie sono una parte importante della prevenzione delle malattie di origine alimentare e zoonotica.
Dopo aver lavorato con qualsiasi bestiame, lavati le mani. Assicurati di strofinare tra le dita, il dorso delle tue mani, e sotto le unghie accuratamente.
Se possibile, cambiate i vestiti e le calzature prima di lasciare la fattoria. Almeno, lavare gli indumenti da lavoro separatamente da altri indumenti o articoli per la casa.
Per saperne di più sulla consegna sicura del bestiame, dai un'occhiata a questi articoli di Agricoltura di successo rivista.
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12 consigli per gestire il bestiame in modo facile e sicuro
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Per raggiungere Libby Eiholzer o per saperne di più sulla formazione bilingue per la tua fattoria, visita nwnyteam.cce.cornell.edu.
