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Introduzione alla coltivazione della tilapia in Sudafrica :L'allevamento di tilapia è un'attività redditizia e tollera una diversa varietà di ambienti di acquacoltura. Il pesce tilapia è un nome comune che si riferisce a una vasta gamma di specie ittiche. Due specie sono originarie dell'area sudafricana. Queste due specie sono l'Oreochromis mossambius e la Tilapia rendalli. L'allevamento di tilapia può essere disponibile in una diversa varietà di dimensioni. Per questo, puoi avere di tutto, da un grande allestimento commerciale a un piccolo stagno nel cortile.
L'allevamento ittico e in particolare l'allevamento di tilapia forniscono sollievo a molte di queste persone grazie all'allevamento di proteine di pesce di alta qualità. Per realizzare questo, gli allevamenti ittici dovrebbero essere istituiti sia nelle aree urbane che in quelle rurali. Il pesce tilapia è la seconda specie di pesce d'acqua dolce più allevato al mondo. Originario dell'Africa tropicale e del Vicino Oriente, il pesce tilapia è un pesce onnivoro come mangia sia la materia vegetale che animale che può sostenere ampie condizioni ambientali. Possono essere coltivati commercialmente in un'ampia varietà di sistemi di acqua calda da 20 a 30 . A partire da ora, non ci sono allevamenti commerciali per l'allevamento di tilapia in Sud Africa, anche se c'è un'enorme domanda di pesce a basso prezzo. Quindi, questo significa che c'è un enorme divario da colmare con l'agricoltura di Tilapia nel cortile.
L'acquacoltura ha fornito un mezzo per continuare a procurarsi cibo ittico senza aumentare la raccolta della pesca selvatica oltre i massimi rendimenti sostenibili. Anche, rispetto ad altre fonti di proteine di allevamento come l'allevamento di animali, il sistema dell'acquacoltura è più efficiente e rispettoso dell'ambiente sotto molti aspetti. Per quanto riguarda la tecnologia dell'acquacoltura, in genere, Il Sudafrica possiede un'infrastruttura favorevole e un ambiente istituzionale di supporto per lo sviluppo della tecnologia dell'acquacoltura commerciale su larga scala.
Ci sono solo cinque cose di cui Tilapia avrà bisogno per prosperare;
Senza questi componenti chiave, non avrai successo nella tua piscicoltura.
La tilapia è acqua calda, pesci resistenti che sono facili da coltivare ed è uno dei pesci più popolari da coltivare. Dall'età antica, le persone allevano il pesce tilapia nelle loro fattorie. Questo allevamento è noto come un'attività di piscicoltura di successo commerciale.
Coltivare pesce tilapia possibile in diverse condizioni, comprese le peschiere, gabbie, piste, e serbatoi. Benchè, i produttori residenziali hanno persino iniziato a coltivarli nei bidoni della spazzatura. Ma se ti piace produrre tilapia a scopo di lucro, hai bisogno di una serie di stagni o vasche. A seconda del budget, può variare da 8 a 12 vasche o anche di più. Benchè, puoi avere uno stagno nel cortile per iniziare a crescere.
Gli scopi principali della Tilapia Aquaculture Association of South Africa sono;
Il pesce tilapia ha un dolce, sapore delicato e una consistenza, consistenza traballante. Ha diverse qualità positive adatte all'acquacoltura. Questi includono;
Il successo dell'azienda agricola Tilapia dipenderà da diversi fattori ambientali. in primo luogo, da notare che i Tilapia sono pesci d'acqua calda, il che significa che esporli a temperature ambientali inferiori a 11 sarà letale. La tilapia blu di solito può sopravvivere a 8,8 ℃, ma è sconsigliato esporli a determinate temperature.
L'alimentazione di solito si ferma intorno ai 17 e la crescita e la riproduzione ottimali di solito avvengono intorno ai 28 . Per quanto riguarda i livelli di temperatura dell'acqua, vuoi puntare a circa 23C. Le specie ittiche saranno in grado di riprodursi facilmente e crescere fino a un livello maturo molto più velocemente di altri pesci allevati a queste temperature. Potresti essere in grado di produrre un pesce di 1,1 kg in soli 7 mesi se soddisfi queste condizioni. In alcuni periodi dell'anno, potrebbe essere necessario installare un riscaldatore e un termometro nel laghetto per monitorare e controllare i livelli di temperatura. Anche, i compratori ritenevano che la tilapia potesse sostituire il nasello, per i quali la produzione è diminuita di quasi il 50%. Così, la domanda locale ha il potenziale per sostenere la produzione di tilapia locale su larga scala in Sud Africa.
La tilapia è una specie di acqua calda con livelli di temperatura dell'acqua ottimali compresi tra 24 e 32 . Il tasso di crescita della tilapia rallenta quando i livelli di temperatura dell'acqua sono inferiori a 20 . Questo è più suscettibile alle malattie a bassi livelli di temperatura dell'acqua 15 e morirà a 12 o meno. Ciò limita alcune regioni del Sudafrica in cui questa specie ittica può essere coltivata commercialmente all'aperto, anche se la coltivazione in serra basata su tunnel consente un'agricoltura più diffusa.
I tilapia perdonano di più i bassi livelli di ossigeno inferiori a 4 ppm e gli alti livelli di ammoniaca rispetto ad altre specie di pesci. È un errore credere che il pesce tilapia possa essere allevato in condizioni ambientali sfavorevoli.
La tilapia ha bisogno di un livello di temperatura di 26-30°C per la massima crescita. Negli stagni all'aperto, questo limita la crescita massima a pochi mesi durante la stagione estiva, da novembre a febbraio in Sudafrica. Così, l'acquacoltura in stagno della tilapia non è praticabile in Sud Africa.
Le temperature dell'acqua calda durante tutto l'anno sono l'ideale, l'elevata produzione di tilapia di paesi come l'Egitto, dove vengono prodotte più di 750 000 tonnellate all'anno, mostra che le aree del Sud Africa sono ideali per la coltura di stagni d'acqua verde dei pesci tilapia. Egitto, con i suoi freschi inverni mediterranei, ha livelli di temperatura dell'acqua fino a 10 .
Ci sono molte parti del Lowveld nord-orientale del Sudafrica e della regione costiera settentrionale del KwaZulu-Natal che hanno livelli di temperatura dell'acqua invernali, rendendoli ideali per la cultura della tilapia all'aperto.
Circa il 95% dell'agricoltura mondiale di tilapia utilizza ceppi migliorati di Oreochromis niloticus, la tilapia del Nilo. Questo pesce ha sostituito il precedentemente utilizzato O. mossambicus o tilapia del Mozambico che soffre alcuni svantaggi di maturità precoce e scarsa forma del corpo, dando basse rese di filetto. Può crescere da un avannotto da 1 grammo a una massa di 500 grammi (massa di mercato) in 8-9 mesi rispetto ai 14 mesi di altre specie ittiche.
La produzione di tilapia in Sudafrica è dominata da due specie principali, che è l'invasivo alieno Oreochromis niloticus (Tilapia del Nilo) e l'Oreochromis mossambicus naturale (Tilapia del Mozambico). Il pesce Tilapia del Nilo è più resistente della Tilapia del Mozambico e ha un tasso di crescita più rapido se esposto a condizioni simili, raggiungendo la maturità di raccolta in 6-10 mesi.
In Sud Africa, la tilapia naturale si dividono in due tipi. Sono Oreochromis e Tilapia. Gli Oreochromis sono allevatori di bocca materni, mentre i pesci Tilapia sono riproduttori di substrato e ci sono due specie autoctone di ciascuno.
Oreochromis
O. mossambicus – Viene anche chiamato orata del Mozambico, o kurper blu. È la specie di tilapia più conosciuta. Ha un corpo profondo e si verifica nelle aree più calde del Sud Africa nei fiumi e nelle dighe che scorrono a est. È stato trasferito in alcune aree come il Western Cape e la Namibia. Sono disponibili forme rosse adatte all'acquacoltura. I suoi limiti includono un livello di temperatura superiore a 12°C, crescita relativamente lenta, e prima maturità.
O. Placidus – Una specie ittica simile ma più piccola, O. Placidus si trova principalmente nelle paludi di Mkuze. Ha una diversa colorazione di allevamento e quattro spine di pinne anali, rispetto ai tre di O. mossambicus.
Tilapia
T. rendalli – Il genere Tilapia fish è rappresentato anche da T. rendalli e T. sparrmanii. È la famosa tilapia dal petto rosso.
T. sparrmanii – In Sudafrica, è la specie ittica più diffusa. La tilapia è il nostro pesce autoctono più tollerante al freddo e può sopravvivere a 6°C per brevi periodi. Sopravviverà durante l'inverno ed è stato ampiamente trasferito attraverso schemi di trasferimento fluviale inter-bacino.
Tilapia non nativa
La tilapia del Nilo (O. niloticus) è stata introdotta in Sudafrica poiché ha il potenziale per crescere di dimensioni. Attentamente i ceppi più selezionati si comportano bene. La specie ittica è principalmente identificata dalle macchie iridescenti nella pinna caudale. Si ibridano facilmente con specie ittiche autoctone.
Ci sono principalmente tre eventi che stanno nascendo nell'allevamento di tilapia, allevamento, e raccolta.
La schiusa include alcuni punti come la cura delle colonie riproduttive, incoraggiare o indurre la deposizione delle uova, isolamento della scuola materna, cura degli avannotti di tilapia, e alzando gli avannotti alla dimensione di un avannotto; e classificare gli avannotti per il loro tasso di crescita. Questi hanno diversi passaggi individuali che sono unici per il funzionamento di un vivaio di tilapia. Va notato che l'attrezzatura utilizzata per il processo di schiusa è utile durante le prime settimane di vita della tilapia.
Allevamento, o crescere, è la parte dell'allevamento ittico di tilapia che riprende dopo che l'incubatoio li ha allevati a dimensioni di un avannotto. In questa fase, l'obiettivo dell'agricoltore di tilapia è quello di allevare il pesce tilapia per raccogliere rapidamente le dimensioni, economicamente, e in buona salute. Raccolta, o elaborazione, riguarda principalmente la selezione di tilapia, spostandoli in uno stagno finale, uccidendoli umanamente in un modo che rispetti ciò che stanno fornendo, e poi rimuovendo i loro filetti.
Il pesce tilapia ha un periodo di crescita accelerata che inizia alla schiusa e dura circa 240 giorni, o 34 settimane. Un chilo di cibo produce un chilo di pesce e l'agricoltore otterrà rapidamente meno aumento di peso per ogni chilo di mangime durante i primi 240 giorni. Ci vogliono 240 giorni perché la tilapia alimentare raggiunga le dimensioni del raccolto. La tilapia per uso alimentare è semplicemente quella tilapia che mostra i tassi di crescita più rapidi. Perciò, è importante che una grossa fetta di quei 240 giorni sia trascorsa nell'incubatoio, non in fase di crescita. Tilapia offre servizi di agricoltori commerciali come tenere gli avannotti fino a quando non sono circa 30 grammi ciascuno. Facendo questo, il tempo che l'agricoltore di tilapia ha fino al raccolto è ridotto a meno di 6 mesi, o due raccolti all'anno dallo stesso stagno.
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I sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) per l'allevamento di pesci di tilapia sono stati sperimentati in aree urbane e semiurbane. Benchè, il sistema RAS richiede energia e abilità e soffre dell'inconveniente di aver bisogno di alimentazione artificiale. Il mangime di tilapia è costoso in Sudafrica rispetto a paesi come lo Zambia. Con un rapporto di conversione alimentare di circa 1:1,5 in buoni sistemi, utilizzando ad esempio mangime tilapia a R12/kg, i costi di alimentazione da soli possono raggiungere circa R18/kg anche nel sistema RAS più produttivo.
In combinazione con costi energetici e di manodopera elevati, il costo dell'allevamento del pesce tilapia in tali sistemi può talvolta superare il prezzo di mercato della carne di tilapia. Sebbene RAS abbia il vantaggio di controllare la qualità dell'acqua, si deve accettare che i rischi di guasto del sistema sono elevati, con conseguenti perdite di magazzino. Tali sistemi dipendono dall'energia 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e richiedono una fornitura di energia di backup automatica affidabile e un alto livello di competenze tecniche. Anche, non è ancora dimostrato economicamente.
L'allevamento di tilapia è un concetto semplice, ma può richiedere alcune attrezzature specifiche a seconda del tipo di configurazione che utilizzerai. Un laghetto per pesci Tilapia nel cortile non sarà altro che un contenitore fuori terra pieno d'acqua. Alcune persone hanno usato piscine per bambini, vasche calde della vetroresina, o anche mangiatoie di compensato rivestite per costruire le loro fattorie.
Alcuni altri elementi di cui avrai bisogno sono i filtri all'ingresso della rete idrica per intrappolare i solidi. Anche, potresti aver bisogno di una pompa per alimentare l'acqua da installare insieme ad alcuni prodotti alcalini o acidi per aiutare a correggere i livelli di pH. Un dispositivo di aerazione può tornare utile per favorire la circolazione dell'ossigeno, ma potrebbe non essere del tutto necessario. Il pesce tilapia sopravvive in acqua che contiene un livello di pH compreso tra 7 e 9. Inoltre, è necessario assicurarsi che le temperature dell'acqua siano adatte al pesce.
Tilapia Acquacoltura in Sud Africa – L'allevamento del pesce Tilapia del Nilo è stato ora approvato quando utilizzato nei sistemi RAS e possono essere garantiti i permessi appropriati dalle autorità ambientali provinciali competenti. Si prevede che aumenterà significativamente la redditività della produzione sudafricana di tilapia. Benchè, nonostante la nuova normativa, il processo per ottenere i permessi necessari rimane complicato e scoordinato tra i dipartimenti governativi. La mancanza di una chiara politica per l'acquacoltura d'acqua dolce e la mancanza di un'adeguata attuazione del quadro politico esistente ha ostacolato lo sviluppo dell'industria sudafricana.
Pesce che cresce – La coltivazione della tilapia in Sudafrica è alquanto restrittiva rispetto ai principali produttori. A causa delle condizioni climatiche sudafricane, la crescita può avvenire solo stagionalmente in alcune parti del paese, a meno che l'acqua non venga riscaldata per mantenere temperature più elevate. Benchè, nelle zone nord-orientali del Paese, il clima subtropicale consente condizioni di crescita tutto l'anno senza la necessità di riscaldare l'acqua.
Intermediari primari – Gli intermediari primari sono limitati alla commercializzazione nella catena del valore sudafricana. La mancanza di volume ha limitato lo sviluppo dei processori Tilapia.
Intermediari secondari – Questo è composto da singoli rivenditori e mercati informali.
A causa della natura delle condizioni climatiche sudafricane, la produzione può avvenire nei sistemi RAS, che producono naturalmente un prodotto di qualità superiore rispetto alla produzione di Tilapia a base di stagno. L'estensione del potenziale di esportazione verso questi paesi da parte dei produttori sudafricani può essere limitata al consumatore di fascia alta e non al consumatore medio.
L'agricoltura su piccola scala è vitale per la sicurezza alimentare del Sudafrica e dell'Africa, e l'attività di piscicoltura può dare buoni ritorni anche su un piccolo appezzamento di terreno. Il reddito generato dalla produzione ittica può essere utilizzato per sviluppare altre attività agricole.
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La riduzione dei costi di produzione dipenderebbe principalmente dai costi ridotti dei mangimi (dato che l'alimentazione è il più grande costo di input singolo) e, secondario, dipenderebbe principalmente dalla riduzione dei costi necessaria per il riscaldamento dell'acqua nei sistemi di acquacoltura a ricircolo date le condizioni climatiche del Sudafrica.
L'ambiente del Sudafrica non fornisce il livello ottimale di temperatura dell'acqua alle aziende agricole in sistemi estensivi, come stagni e dighe, e per questo motivo, i produttori devono costruire ambienti a temperatura controllata per coltivare con successo.
Il mangime è il costo di produzione più alto nella produzione di tilapia, e un agricoltore deve gestire rigorosamente l'utilizzo dei mangimi. Il nostro regime alimentare si basa sul comportamento dei pesci e sulle condizioni ambientali. Il nostro tasso di alimentazione viene regolato principalmente per mangime e ogni 10 giorni attraverso l'osservazione e il monitoraggio dell'utilizzo del mangime e dei tassi di crescita.
Il rischio di malattia è presente in qualsiasi operazione agricola, e i sistemi di acquacoltura sono maggiormente suscettibili a parassiti e funghi in condizioni favorevoli. Quindi, l'introduzione di malattie nel sistema può essere limitata monitorando tutti gli stock in entrata e in uscita dall'allevamento. Dispone di un sistema di biosicurezza e di gestione della salute dei pesci. Le epidemie di malattia devono essere minime in un ambiente ben controllato, e se il sistema produttivo e l'ambiente, compresa la qualità dell'acqua, qualità dei mangimi, e biosicurezza, sono gestiti con cura, il rischio è basso.
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