Allevamento lattiero-caseario nel Punjab, Razze – Come iniziare?

Introduzione su come avviare l'allevamento di latte nel Punjab, Razze da latte, e Piano aziendale: L'attività di allevamento lattiero-caseario è un tipo di agricoltura che si concentra principalmente sulla produzione di latte. Questo è diverso dall'allevare animali per produrre carne e il latte può essere usato per produrre latticini, compreso il formaggio. Nel Punjab, la produzione di latte fa parte dell'agricoltura da migliaia di anni. Le mucche da latte sono allevate per produrre grandi quantità di latte.

Una guida su come avviare la produzione lattiero-casearia nel Punjab, Razze da latte, prestiti, sussidi, e Business Plan

Attività di allevamento di latte significa aumentare le vacche da latte ad alta produzione di latte per la produzione di latte. L'attività agricola commerciale delle mucche da latte non è un pensiero nuovo e le persone stanno aumentando le mucche da latte per la produzione di latte fin dai primi tempi. L'allevamento di latte è un'attività commerciale utile in tutto il mondo. Ci sono diversi allevamenti di vacche da latte nuovi e famosi presentati nel mondo. Ci sono molti vantaggi dell'attività di allevamento lattiero-caseario rispetto ad altre attività.

Il latte e i prodotti lattiero-caseari svolgono un ruolo importante nel consumo alimentare umano. Il business plan è molto importante prima di avviare un'attività di allevamento lattiero-caseario, ci sono alcune cose che devi ricordare prima di entrare in questo business. L'attività di caseificio ha ottime opportunità.

Informazioni sull'allevamento di latte nel Punjab

Generalmente, la produzione di latte richiede risorse sufficienti, capitale, e un terreno adeguato per mantenere il numero desiderato di animali da latte. Anche, si tratta di coltivare foraggi di buona qualità, erbe, e legumi per nutrire sufficientemente le mucche. Devi essere preparato ad avere cibo a sufficienza per nutrire le mucche secondo le esigenze durante l'inverno e la stagione secca.

L'attività di allevamento di prodotti lattiero-caseari è per lo più utile agli agricoltori giovani e istruiti nel Punjab. Quindi, la crescita dei prodotti lattiero-caseari è stata guastata da elevati costi di produzione, rendimenti decrescenti, e una mancanza di meccanizzazione. Ci vogliono molti soldi e capitali per avviare un'impresa. Devi sapere in cosa ti stai dedicando e come vuoi entrarci prima di avviare un'attività di caseificio. Anche, l'allevamento di latte fornisce uno strumento per lo sviluppo socio-economico e ti dà anche una buona quantità di guadagni.

Il numero di tali aziende è stagnante a 10, 000 negli ultimi 3 anni secondo il Punjab Dairy Development Board (PDDB). Nel Punjab, gli agricoltori hanno lavorato duramente nello sviluppo dei prodotti lattiero-caseari. Benchè, i loro prodotti non raggiungono un prezzo adeguato, rendendo così l'allevamento lattiero-caseario un'attività non redditizia. Il latte è il prodotto principale del settore zootecnico e rappresenta quasi l'80% del valore totale della produzione di bestiame.

L'industria lattiero-casearia nel Punjab ha un'importante fonte di reddito per fornire opportunità di reddito. Circa 6, 000 produttori di latte progressivi nel Punjab e nello stato hanno più di questi allevatori, con allevamenti di dimensioni variabili da 10 a 500 razze bovine ad alto rendimento. Anche, la produzione giornaliera di latte di questi allevamenti è di circa 12-15 lakh litri. L'allevamento di latte commerciale nello stato può essere misurato dal fatto che 7 anni fa, aveva circa 600 aziende lattiero-casearie commerciali, mentre oggi ne ha oltre 6, 000 aziende lattiero-casearie. Queste iniziative remunerative si stanno diffondendo, agricoltori sempre più progressisti e intraprendenti stanno entrando in questo business.

I prestiti alle imprese lattiero-casearie in Punjab possono essere utilizzati per diversi scopi come l'acquisto di animali legati ai prodotti lattiero-caseari, costruzione capannone, latticini, attrezzatura agricola, costruzione di fattorie, mungitrici, taglia pula, e altro ancora.

Requisiti dietetici/mangimi per animali da latte in Punjab

Gli animali da latte mangiano principalmente erba, ci sono anche integratori artificiali dati loro per produrre latte nutriente. Generalmente, le mucche sopravvivono sull'erba; però, con la riduzione della produzione agricola negli ultimi giorni, tendono a dipendere da integratori prodotti artificialmente per il cibo extra.

Le mucche hanno bisogno di molti componenti della dieta per rimanere in salute. Le vacche da latte che producono più latte richiedono una maggiore quantità di proteine ​​come il pascolo misto erba-leguminose, erba medica, e altri integratori proteici. Anche, hanno bisogno di sale e minerali. E, mantenerli energici e sani è importante per produrre l'attività lattiero-casearia. Alcune delle opzioni di alimentazione per le vacche da latte sono;

Fieno – Il fieno è l'opzione migliore per coloro che non possono spendere per l'erba medica che è costosa. L'avena e il fieno di grano sono convenienti, e sono anche una buona opzione per soddisfare i fabbisogni supplementari delle vacche.

insilato – Questa è un'opzione comune che gli allevatori scelgono per nutrire le loro mucche. È un mangime di alta qualità per le mucche, e questi includono silos, haylage, e altri.

cereali – I cereali soddisfano le esigenze nutrizionali delle vacche da latte ed è l'alimento più energetico e ad alto valore nutritivo.

Quanto è sicuro il settore lattiero-caseario nel Punjab?

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Ci sono diversi vantaggi nell'avviare un'attività redditizia di allevamento di prodotti lattiero-caseari. Anche, è utile per l'attività di trasformazione del latte. Quasi tutti i prodotti lattiero-caseari hanno un'enorme domanda in tutto il mondo e questo è il principale vantaggio di avviare un'attività di allevamento di vacche da latte. Il settore della produzione lattiero-casearia è uno dei segmenti più interessanti in tutto il mondo e la domanda di latte non diminuirà mai; crescerà regolarmente parallelamente alla popolazione attuale. Non devi preoccuparti di pubblicizzare i prodotti lattiero-caseari perché è con l'attività consolidata e in grado di pubblicizzare i tuoi prodotti in modo semplice.

L'attività di allevamento non inquina il luogo ed è un'attività eco-compatibile. Anche, puoi iniziare l'allevamento di latte utilizzando le attrezzature necessarie per la lavorazione del latte. È un buon piano aziendale utilizzare in modo appropriato il lavoro familiare per utilizzare correttamente questa attrezzatura. Una corretta attività lattiero-casearia e la cura e l'amministrazione degli animali possono garantire i massimi profitti.

L'attività di allevamento lattiero-caseario è un'attività sicura per diversi motivi;

• È un'attività ecologica e non causa inquinamento ambientale rispetto ad altri settori.
• Il fabbisogno di manodopera qualificata è inferiore per il settore lattiero-caseario.
• L'intero stabilimento può essere spostato in una nuova posizione in caso di necessità come Fire, e inondazioni, eccetera.
• L'investimento iniziale nel settore lattiero-caseario è basso rispetto ad altri tipi di industrie.
• La domanda di latte sta aumentando rapidamente.
• Lo sterco di vacca è un buon letame organico, aumenta la fertilità del suolo e può essere utilizzato anche per la produzione di biogas.
• La domanda di latte ei suoi prodotti non si ridurranno mai perché vegetariani e non vegetariani avranno il latte.
• Non vuoi preoccuparti di commercializzare i prodotti perché è un'attività tradizionale, quindi puoi vendere facilmente i prodotti.
• Puoi anche aumentare la produzione lattiero-casearia attraverso la meccanizzazione invece di utilizzare la manodopera.

Una corretta pianificazione, gestione, e prendersi cura dei propri animali da latte fornirà il massimo profitto. Così, otterrai un'ottima fonte di reddito.

Alcuni consigli necessari per la produzione lattiero-casearia nel Punjab

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Ricerca – La ricerca è una parte importante della creazione di qualsiasi cosa nel mondo degli affari. Dovresti conoscere tutti i dettagli su come puoi stabilire la tua attività di caseificio. Puoi studiare diversi animali da latte che si adattano all'attività di allevamento e alla loro domanda. La ricerca di alcuni allevamenti lattiero-caseari di successo ti fornirà molte informazioni preziose sullo sviluppo della tua attività lattiero-casearia. Anche, è possibile contattare le istituzioni agricole e governative per comprendere i requisiti per la creazione di un'attività di allevamento lattiero-caseario.

Lavoro normativo – La creazione di un'azienda lattiero-casearia richiederà diversi adempimenti sotto forma di necessarie approvazioni e licenze commerciali da parte delle autorità locali. Dovresti contattare le autorità per comprendere il processo di approvazione e lavorare di conseguenza per ottenere la licenza. Che tu costruisca il tuo caseificio da zero o ne acquisti uno vecchio, dovrai seguire la legalità in entrambi i casi.

Sussidio e prestito – La creazione di un'azienda lattiero-casearia richiederà molti investimenti iniziali in termini di denaro. Benchè, ci sono molte banche che offrono agevolazioni di prestito nell'ambito dello schema Dairy Farm Business Loan. Anche, contatta la banca più vicina per ottenere maggiori dettagli sullo schema di prestito.

Programma di alimentazione – Contatta un nutrizionista che può aiutarti a trovare il miglior mangime per vitelli, giovenche, mucche in secca, e vacche in lattazione. O puoi optare per una razione mista totale o pascolare il bestiame. Entrambi sono essenziali per le mucche per mantenersi in salute e per dare il latte.

Cibo per animali – Quando pianifichi un caseificio, vuoi pascolare il tuo bestiame con mangimi nutrienti. Questo è importante per una produzione di latte sana e anche per la crescita sana del vitello. Quindi, farsi consigliare dai nutrizionisti animali circa l'alimentazione animale da somministrare per le vacche in lattazione e anche per le vacche in asciutta. In molti allevamenti, si vede che producono il loro mangime per animali. Produrre le tue fattorie e raccogliere i raccolti per nutrire gli animali o il pascolo del bestiame può far risparmiare una buona quantità del tuo investimento. Ma poiché ha bisogno di spazio e tempo sufficienti, puoi assumere operatori che possono aiutarti con la semina e la raccolta delle piante. Se hai la tua terra, il metodo del doppio raccolto può essere vantaggioso per l'attività di allevamento di prodotti lattiero-caseari.

Gestione dei rifiuti – I caseifici producono molto letame, se gestito bene, può diventare vantaggioso per i proprietari di caseifici. Può essere utilizzato per colture, compost e anche venduto per ulteriori entrate. Anche, avrai bisogno di un piano di gestione del letame e di un piano di gestione dei nutrienti, a seconda delle dimensioni della tua fattoria. È possibile contattare le autorità locali per l'impostazione di questi piani aziendali.

Fornitura d'acqua – Uno dei requisiti principali è la fornitura di acqua pulita per l'abbeveraggio e la pulizia del capannone. Anche, fornendo serbatoi sopraelevati, gli accordi possono essere effettuati.

Strutture e riparo adeguato per l'industria lattiero-casearia nel Punjab

Se vuoi allevare un buon tipo di animali, allora ci deve essere la fornitura di un buon tipo di capannone per animali, strutture per l'alimentazione, impianti idrici, Le disposizioni sanitarie e il proprietario ne sono a conoscenza. (Significa che dovrebbe seguire una formazione sull'allevamento di latte). In molte circostanze, ridurre la spesa per il costo di produzione del latte, gli allevatori devono adottare metodi recenti per ridurre i costi di mangime e manodopera migliorando i residui di qualità dei mangimi, nonché la meccanizzazione e le pratiche che consumano meno manodopera nell'allevamento lattiero-caseario.

Molte volte i proprietari di allevamenti non hanno potuto prestare attenzione al programma giornaliero degli allevamenti e troverai sempre che questo tipo di allevatore è sempre in perdita. Anche, la costruzione di un riparo adeguato svolge un ruolo cruciale nella coltivazione di prodotti lattiero-caseari. Il rifugio che sviluppi dovrebbe garantire il mantenimento di condizioni meteorologiche adeguate al chiuso, sia durante la stagione estiva che invernale. Cerca di mantenere il luogo caldo e asciutto per far sentire le mucche a proprio agio, e ci deve essere un ricovero separato per le vacche gravide con disponibilità continua di cibo e acqua.

ventilazione adeguata, oltre ad un ampio capannone, è necessario per l'allevamento del latte. Per mantenere la salute del bestiame, la costruzione di un capannone è fondamentale e garantisce condizioni igieniche per il bestiame.

Razze da latte in Punjab

Distribuzione delle razze autoctone del Punjab

Prima di iniziare l'attività di caseificio, è importante conoscere la razza di animali da latte che si desidera allevare nella propria azienda. Una buona selezione delle razze da latte è importante per un'attività di allevamento di successo. Scegli la razza vacca/bovina da latte che soddisfa le condizioni climatiche e i requisiti di elevata capacità di mungitura. Potresti fare un giro nelle fattorie locali, e puoi procedere avanti osservando i vari tipi di razza.

Hariana, Sahiwal, Rati, Nagori, e Tharparkar sono le 5 razze di mucche autoctone del Punjab. Nel Punjab, Fazilka o Bangla sono in cima alla classifica con circa 69, 000 razze bovine autoctone, e Sangrur con 51, 000 razze di mucche, Bathinda 33, 000, Mansa 31, 679, e Muktsar 24, 481 razze bovine. La razza Sahiwal è la razza più popolare in Fazilka.

Distribuzione delle razze di bufalo del Punjab

Murrah :

• Murrah è l'importante razza di bufali che appartiene ai distretti di Nabha e Patiala del Punjab.
• Questo è altrimenti noto come Delhi, Kundi, e Kalì.
• Il colore Murrah è nero corvino con macchie bianche sulla coda e sul muso.
• Le mucche Murrah sono efficienti produttori di latte e grasso di burro.
• Ha un contenuto di grasso di burro di circa il 7% e la resa media di latte è di 6,8 kg/giorno.
• È disponibile in tutti i distretti del Punjab.

Nili Ravi :

• Nel Punjab, la razza Nili Ravi si trova principalmente nella valle di Sutlej nel distretto di Ferozpur.
• La razza Nili Ravi è originaria del fiume Ravi.
• La produzione di latte è di 1500-1850 kg per lattazione.
• Ha un periodo interparto di circa 500-550 giorni e l'età al primo parto è di 45-50 mesi.
• Anche, si trova principalmente a Firozpur, Gurdaspur, Sangrur, Hoshiarpur, Amritsar, Jalandhar, Patiala, Tarn Taran, Rupnagar, e Ludhiana.
• La sua testa è piccola, sporgente in alto e depresso tra gli occhi.

Distribuzione di razze bovine del Punjab

Sahiwal :

• La razza Sahiwal è anche chiamata Lola, Teli, Lambi Bar, Montgomery, e Multan.
• È conosciuta come la migliore razza da latte autoctona. Ha una produzione media di latte compresa tra 1400 e 2500 chilogrammi per lattazione. Può essere trovato in molte parti dell'India come Haryana, Punjab.
• Gli animali sono buoni per scopi lattiero-caseari specializzati. Il tratto riproduttivo della razza da latte è il Ferozpur, Abohar, e Amritsar distretti del Punjab.
• I Sahiwalcow sono di colore rosso brunastro, e le sfumature possono cambiare da un rosso-marrone mogano a un rosso più grigiastro.
• Nel Punjab, la razza Sahiwal è principalmente trovato a Firozpur, Muktsar, Ludhiana, Bathinda, Amritsar, e Sangrur distretti.

Hariana :

• La razza di vacca Hariana è una razza autoctona di bovini da latte del Punjab.
• Si trova principalmente a Sangrur, Bathinda, Mansa, Ludhiana, Barnala, e Muktsar.
• Il toro di questa razza da latte ha un peso medio di 5 qtl e la vacca ha 3.5 qtl. Dà un latte medio di 1,5 kg/vacca/giorno e la vacca di questa razza dà un latte medio di 1000 litri per periodo di lattazione. Il latte contiene il 4,4% di grassi.
• Le mucche sono buone produttrici di latte, e i tori sono bravi a lavorare.
• La razza da latte Hariana si trova nel Punjab orientale è una delle 75 razze conosciute di zebù.

Gestione nutriente del foraggio per l'allevamento lattiero-caseario nel Punjab

È molto importante conoscere il cibo nutriente per gli animali da latte. Fornire agli animali da latte acqua potabile pulita è di grande importanza. Per produrre 1 litro di latte fresco i bovini necessitano di 5 litri di acqua pulita e fresca.

Nel settore della produzione lattiero-casearia, la gestione del foraggio è estremamente cruciale. La produzione giornaliera di latte di una vacca si basa sul tipo di foraggio e sui dati nutrizionali associati al foraggio disponibile. Le vacche ad alto rendimento dovrebbero ricevere 1 kg di concentrato e miscela minerale per ottenere 2,5 litri di produzione di latte. Supporre che, se una mucca produce regolarmente circa 15 litri di latte, quindi a quella mucca devono essere dati circa 6 kg di concentrato insieme a una miscela di minerali. Dopo che venire al cibo, nutrire sempre il bestiame con un sacco di foraggio verde. Il foraggio verde aiuterà principalmente a produrre più latte e farà risparmiare il costo dell'alimentazione per il proprietario. Timoteo, Trifoglio, e l'erba medica sono i migliori tipi di foraggio verde da dare ai bovini da latte.

Condizioni richieste per l'allevamento di latte in Punjab

Programma di vaccinazione

Prima di procedere alla vaccinazione per gli animali da latte, la sverminazione dovrebbe avvenire per ottenere risultati positivi. Tuttavia, la sverminazione deve essere effettuata regolarmente, ed è probabile che il medico veterinario sia il tuo punto di contatto per quanto riguarda lo stesso. Le malattie da latte monitorate nell'ambito del programma di vaccinazione sono:Afta epizootica, teileriosi, Rabbia, Brucella, Antrace, Setticemia emorragica, e altre malattie.

Igiene per senza malattie e in forma

È la cosa più importante da tenere a mente prima di iniziare l'attività lattiero-casearia. Si suggerisce di avere un medico veterinario nelle vicinanze del caseificio per garantire facilità di accesso e disponibilità. È necessario far vaccinare tempestivamente gli animali da latte da un medico veterinario per mantenerli in forma.

Una casa pulita e igienica

Il requisito principale è mantenere le vacche da latte e i bovini felici e aumentare la produttività. Dovrebbe essere ben ventilato, e i pavimenti devono essere non scivolosi. Il capannone deve essere distante dal ciglio della strada almeno 900 mq di distanza e non essere posizionato in zone più basse poiché durante le forti piogge l'acqua riempirà prima quelle zone. Generalmente, Sono necessari dai 40 agli 80 piedi quadrati di spazio aperto per animale.

Marketing lattiero-caseario e Reparto Sviluppo nel Punjab

Il Direttore Latteria è il Capo del Distretto ed è principalmente responsabile dello svolgimento delle funzioni dipartimentali del distretto, come l'istruzione sull'azienda lattiero-casearia; servizi di estensione ai produttori di latte e potenziali produttori di latte per motivarli ad aiutarli a stabilire una mini azienda lattiero-casearia commerciale e anche ad adottare le ultime tecniche di allevamento. Vengono inoltre organizzati campi di sensibilizzazione sui consumatori di latte. Si raccomandano i capi nelle varie città o paesi del circondario in cui vengono fornite gratuitamente ai consumatori strutture per l'analisi del latte. Quindi, questa consapevolezza tra i consumatori di latte sulla qualità del latte che acquistano.

Una volta stabilita la tua attività, dovresti muoverti verso lo sviluppo e la commercializzazione di prodotti lattiero-caseari. Poiché il latte e i prodotti lattiero-caseari hanno una buona domanda, e non sarà difficile per te fare buoni affari. In questa era digitale, puoi optare per i social media come strumento di marketing oltre a utilizzare altri metodi di marketing tradizionali.

Incentivi nell'ambito dei programmi di sviluppo dell'imprenditoria lattiero-casearia o dei programmi NABARD

Il programma di NABARD sullo sviluppo dell'imprenditoria lattiero-casearia è lanciato dal governo centrale. Le unità lattiero-casearie di circa 2 a 10 animali da latte sono costi stabiliti di Rs. Da 1,20 lakh a 6,00 lakh con questo schema. In questo schema;

• Allevare bovini e bufali a 20 vitelli costa Rs. 5.30 Lakh,
• Il consumo di mungitrici/Milkotester o unità di raffreddamento del latte sfuso fino a 5000 litri costa Rs. 20 lakh,
• Acquisto di attrezzature per la lavorazione del latte per la produzione di prodotti lattiero-caseari indigeni costo di circa Rs. 26.50 lakh,
• Le celle frigorifere per latte e prodotti lattiero-caseari costano circa Rs. 33 Lakh e Dairy Marketing outlet o caseificio costo di Rs. Vengono anche dati 1.00 Lakh.

La Banca nazionale per l'agricoltura e lo sviluppo rurale (NABARD) riceve un sussidio del 25% per la categoria Generale e un sussidio del 33% per i beneficiari SC/ST su tutte le componenti.

Scopo del prestito caseario nel Punjab

Per migliorare la qualità dei prodotti lattiero-caseari, e rendere il settore lattiero-caseario corretto e organizzato, sono disponibili molti prestiti per l'allevamento di latte.

I prestiti caseifici usufruiti possono essere utilizzati per i seguenti scopi;

• Per avviare una nuova unità di allevamento o ampliare una vecchia unità di allevamento.
• Un prestito caseario è utile anche per l'acquisto di animali da pacciamatura e vacche da latte incrociate per le piccole aziende lattiero-casearie.
• Allevamento di incroci di vacche da latte, vitelli più giovani, e bufali.
• Acquisto di macchinari essenziali per il latte come unità di refrigerazione per latte sfuso, e sistemi di dispersione, e furgoni del latte, eccetera.
• Costruzione, ristrutturazione, o ampliamento di stalle per animali da latte.
• Per la coltivazione di foraggio per animali da latte, altre esigenze di capitale circolante dell'azienda lattiero-casearia.
• Servizi di trasporto di prodotti lattiero-caseari
• Servizi di celle frigorifere
• Punti vendita di prodotti lattiero-caseari

Chi è idoneo per un prestito di caseificio?

Di seguito l'elenco di chi può richiedere un prestito caseario;

• Allevatori che in precedenza hanno svolto attività di allevamento.
• Imprenditori individuali che hanno precedentemente svolto attività lattiero-casearie.
• Il caseificio è ammissibile anche per alcuni gruppi appartenenti al settore lattiero-caseario disorganizzato e organizzato.
• Gruppi di auto aiuto, ONG, Società cooperative dei sindacati del latte, e Federazioni del latte.

Ci sono alcune condizioni obbligatorie per le società cooperative. Le società devono avere una fornitura di 1000 litri di latte al giorno in media al sindacato del latte affiliato e dovrebbero aver guadagnato profitti ante imposte nei 2 anni precedenti al momento in cui viene richiesto il prestito.

Limitazioni e vincoli sulla produzione lattiero-casearia nel Punjab

• L'allevamento di animali e la produzione di latte prevista è un fenomeno biologico, che dipende da vari fattori.
• L'attività di allevamento lattiero-caseario ha una buona pianificazione richiede un manager laborioso, affidabile e attento. In India, le persone della famiglia si assumono la responsabilità.
• Una gestione inadeguata della salute dell'udito alimentare e la mancanza di controllo di qualità in vari prodotti possono causare gravi perdite che influiscono sulla redditività dell'intera impresa.

In India, Il Punjab è uno degli stati leader nella produzione di latte e latte. Come la tecnologia agricola ha mostrato segni di stanchezza con un rallentamento della crescita del reddito e una riduzione dell'occupazione. Benchè, i vincoli associati all'allevamento lattiero-caseario ne limitano l'adozione.

Nel Punjab, circa 45 allevatori commerciali sono stati selezionati con un metodo di campionamento casuale stratificato da Majha, Malwa, e regioni di Doaba. Un elenco di pratiche raccomandate in diverse categorie come l'allevamento, alimentazione, alloggio, mungitura, e le pratiche di assistenza sanitaria è stato ottenuto dal "Package of Practices in Veterinary and Animal Husbandry for Livestock and Poultry" pubblicato da GADVASU (Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University), Ludhiana.

Per la produzione lattiero-casearia, località lontane di ospedali veterinari, la mancanza di strutture organizzate per la commercializzazione del latte nei villaggi era uno degli altri problemi importanti che stavano affrontando. L'allevamento di latte può essere una valida fonte per aumentare il reddito rurale e può essere una fonte di reddito redditizia per le masse rurali se i loro problemi devono essere affrontati con la massima attenzione.