Informazioni sui bovini svizzeri marroni, Profilo, e caratteristiche

Introduzione della razza bovina Brown Swiss:

Svizzero bruno, razza bovina originaria della Svizzera e probabilmente una delle più antiche razze bovine esistenti. Mentre questi bovini sono classificati come razza da latte negli Stati Uniti, sono spesso considerati una razza a doppio scopo altrove, in quanto hanno ossa più pesanti e carne più spessa rispetto ai bovini delle altre razze da latte. I bovini Brown Swiss sono anche chiamati bovini Braunvieh. I bovini Brown Swiss stanno diventando una razza da latte sempre più popolare in tutto il mondo. Dichiarano di essere i secondi produttori di latte, e provengono dagli alpeggi della Svizzera. Il colore del Brown Swiss varia dal marrone chiaro o grigio alle tonalità scure di questi colori. Le vacche di razza Bruna Svizzera sono buone, mungitori persistenti, produrre latte con un contenuto medio di grasso butirrico rispetto ad altre razze di bovini da latte.

Questa razza è stata fondata in Italia, Austria, gli Stati Uniti, Messico, e i paesi sudamericani. I bovini Brown Swiss furono introdotti per la prima volta negli Stati Uniti nel 1869.

Storia di Razza bovina svizzera

La maggior parte degli storici lattiero-caseari concorda sul fatto che la razza Bruna o Braunvieh sia la più antica di tutte le razze da latte. Le bellissime mucche svizzere marroni sono state sviluppate nella parte nord-orientale della Svizzera. Le ossa create tra le rovine degli abitanti dei laghi svizzeri risalgono probabilmente al 4000 a.C., e hanno una certa somiglianza con lo scheletro della mucca Brown Swiss di oggi.

I primi bovini Brown Swiss in Canada furono importati nelle township orientali del Quebec dagli Stati Uniti nel 1888. Sebbene considerata una razza a duplice attitudine significhi latte e carne in Europa, i pionieri degli allevatori nordamericani hanno riconosciuto il loro grande potenziale per la produzione di latte e hanno concentrato i loro sforzi per il miglioramento nella direzione dello sviluppo di una vacca da latte. I bovini Brown Swiss si trovano ora in tutto il Canada.

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Caratteristiche tipiche della razza Bruna:

Stretto rapporto proteine/grassi – Il latte Brown Swiss possiede il rapporto proteine/grassi più vicino a qualsiasi bovino di razza da latte.

Piedi e gambe – Gambe adeguatamente strutturate alleate a forti, Nero, piedi ben formati, ciò significa che i bovini Brown Swiss hanno pochi problemi. Senza dubbio questa è una delle qualità chiave che consente a molti bovini di razza Bruna di continuare a produrre in mandria fino all'età di 12-15 anni.

Temperamento tranquillo – casari, membri dell'associazione, tutti coloro che hanno lavorato con una varietà di bovini di razza sono completamente unanimi nel lodare il temperamento docile e la natura curiosa di queste tranquille razze bovine.

Longevità – La caratteristica longevità della razza è molto evidente nella razza Bruna. Mentre la razza, i bovini tendono a maturare più tardi rispetto ad altre razze, le vacche tendono a raggiungere il loro picco nella quinta o successiva lattazione. Alcune razze hanno difficoltà a raggiungere questo stadio, mentre la forza dei bovini di razza Bruna consente loro di condurre lunghe vite produttive.

Forza e vigore ibrido – Le vacche Brown Swiss sono una razza bovina di grande sostanza e forza. L'esperienza di avere vacche Brown Swiss che "si ammalano" con problemi metabolici o per qualsiasi altra ragione è rara tra i proprietari di Brown Swiss.

I bovini di razza Bruna sono rinomati per il loro ruolo quando incrociati con altre razze da latte o per questo anche con razze da carne, nel migliorare in generale la produzione e la forza della razza madre. Questo è evidente in tutto il mondo, dai tropici alle regioni alpine.

I tori Brown Swiss o Braunvieh sono noti per il loro sviluppo scrotale e testicolare in giovane età e sono capaci, riproduttori fertili a 12-14 mesi di età.

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Caratteristiche fisiche della Bruna:

• Questa razza di vacca Brown Swiss diventa di taglia molto grande.
• Brown Swiss ha una testa di grandi dimensioni.
• È la lingua e la coda è di colore nero.
• Un bue Brown Swiss adulto pesa circa 650-700 kg e una mucca Brown Swiss pesa circa 900-1200 kg.
• Diventano calmi e tranquilli in natura.
• Raggiungi la maturità sessuale più tardi rispetto ad altri bovini di razza.
• Quando nacque il vitello Brown Swiss, pesano circa 45-48 kg.
• La produzione annua di latte è di circa 12000 kg.
• Le vacche Brown Swiss hanno il 4% di grassi nel latte.
• I bovini Brown Swiss sono ben adattati al clima irlandese, poiché sono allevati dal tempo variabile del fianco della montagna. Anche il terreno accidentato non dovrebbe essere un problema, mentre i loro antenati vagavano liberamente lungo le Alpi. I loro zoccoli e le loro gambe naturalmente forti prevengono il verificarsi di problemi di salute.
• I bovini di razza Bruna sono noti per la loro ottima salute, poiché hanno un'elevata resistenza alle malattie e un basso numero di cellule somatiche. In combinazione con le loro mammelle, i casi di mastite sono piuttosto rari.
• L'incrocio è abbastanza buono con i bovini Braunvieh. I loro vitelli durante lo svezzamento sono circa il 5-10% più alti rispetto ad altri incroci come Hereford e Bovini Angus .

Produzione di latte di vacca bruna svizzera:

La vacca Brown Swiss o Braunvieh media produrrà oltre 22, 000 libbre di latte, o circa 2, 600 litri di latte, durante una lattazione

Dopo la frisona Holstein, La Brown Swiss ha la seconda produzione di latte annuale più alta, oltre 9, 000 chilogrammi (20, 000 libbre) all'anno. Questi latti contengono in media il 4% di grasso di burro e il 3,5% di proteine, rendendo il loro latte ottimo per la produzione di formaggi.

Brown Swiss ha un contenuto proteico medio del 3,5% con il 4% di grasso di burro. Poiché il contenuto di grassi è in media di circa il 4,6%, questo dà al latte di vacca Brown Swiss il rapporto grasso/proteine ​​più vicino rispetto ad altre razze.

Caratteristiche del bovino Brown Swiss:

I bovini Brown Swiss o Braunvieh sono di colore marrone con muso bianco crema e naso scuro, pigmentazione degli occhi blu scuro che aiuta la razza a resistere alle radiazioni solari estreme. I bovini Brown Swiss sono stati allevati cornuti e pollati, quando sono cornuti le corna sono corte e di colore bianco crescente verso l'alto. La razza Bruna Svizzera è robusta, un allevatore prolifico, longevo, adattabile, e molto ben bilanciato in una corporatura con buoni zoccoli e arti.

Questa razza ha una duplice utilità in quanto viene utilizzata per la produzione di latte e carne di manzo.

I bovini di razza Bruna sono altamente adattabili a diverse regioni geografiche di produzione del latte come aree montuose, climi estremi e condizioni foraggere o ambienti tropicali e anche adattato a sistemi intensivi. La buona composizione delle proteine ​​del latte, soprattutto per la produzione di formaggio è considerato anche nell'allevamento.

– Brown Swiss è la razza numero uno per le proteine ​​in Germania.

– Brown Swiss o Braunvieh ha di gran lunga la quota più alta di allevamenti biologici.

– In nessun'altra razza bovina ci sono così tante giovenche e vacche che vanno al pascolo in alpeggio.

Distribuzione della razza Bruna:

Poiché il Brown Swiss o Braunvieh è popolare nell'industria lattiero-casearia e delle carni bovine, si può trovare in oltre 60 paesi dai Tropici al Circolo Polare Artico compresa l'Europa, gli Stati Uniti d'America-USA, Sud America, Canada, Australia, Sudafrica e Nuova Zelanda.

Vantaggi delle razze Brown Swiss:

• Vita produttiva superiore grazie alla maggiore resistenza
• Componenti superiori come proteine ​​e grassi
• Alto contenuto di caseina (soprattutto kappa-caseina BB)
• Piedi e gambe migliori
• Migliore resistenza al calore
• Bassa suscettibilità alle malattie
• Conteggio cellulare inferiore
• Parto facile
• Temperamento:facile da maneggiare

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