Cos'è una muta:l'anatra sibilante che potresti voler aggiungere al tuo gregge

Molti coloni non hanno sentito parlare della Moscovia. Se sei un appassionato di pollame da cortile, potresti voler aggiungere questo eccentrico uccello al tuo gregge.

La muta è geneticamente diversa dalle altre anatre che potresti scegliere per la tua fattoria. Tutte le altre anatre domestiche discendono dal germano reale, ma la Moscovia no; si pensa siano di origine sudamericana, e può essere più strettamente imparentato con le oche. Non nuotano quasi quanto le anatre, e scegli invece di passare più tempo sugli alberi. Mentre altre anatre ciarlatano, Sibilo di anatre muta.

Forse il tratto più distintivo della Moscovia, anche se, è il suo volto, che è carnoso, rosso e irregolare intorno al becco e agli occhi. "I moscoviti non sono così belli, "dice John Metzer, proprietario di Metzer Farms. "Hanno una caruncola sulla faccia come un tacchino".

Però, Le mute sono abbastanza indipendenti e facili da moltiplicare se stai cercando di formare un gregge. “Sono bravissimi a crescere i propri piccoli, "Metzer dice. Le muscovie possono avere 3 o 4 covate in un anno, e di solito depongono tra le 12 e le 15 uova per ciascuna.

A differenza di altri volatili domestici, anche le muscovie di solito non vengono allevate per la produzione di uova. Sono allevati come animali domestici o per la carne. “Sono considerati un prodotto a base di carne premium, "Metzer dice. “La carne è più magra, quasi come un manzo piuttosto che un pollame.” La muta è popolare nella cucina francese, e alcuni ristoranti raffinati negli Stati Uniti stanno aggiungendo anche la moscata al menu.

La Moscovia è amichevole?

Le anatre muta non sono cattive, ma possono essere un po' difficili. “I maschi sono molto forti, ” Mette in guardia. “Se li stai gestendo, è meglio lavorare con i guanti perché hanno artigli e gambe forti”.

Le mute sono anche meno resistenti delle altre anatre. Metzer non vende più Muscovy perché i cuccioli di Muscovy hanno maggiori probabilità di morire durante il trasporto rispetto agli anatroccoli germani reali. Le mute adulte sono anche più sensibili al freddo; perché nuotano meno delle loro controparti discendenti di germani reali, non hanno lo stesso tipo di piume isolanti.

Cosa posso dare da mangiare alla mia Muscovy?

I muscovie mangeranno lo stesso mangime che dai ai tuoi polli o alle tue anatre. “Se è abbastanza buono per il pollo, è abbastanza buono per Moscovia, "Metzer dice. Mangeranno anche più erba delle razze di anatre domestiche - non tanto quanto un'oca, ma ti aiuterà a mantenere il tuo giardino un po' più ordinato.

Puoi allevare la muta con polli e anatre, e per lo più rimarranno per sé stessi. Nel caso in cui una muta si accoppia con un'anatra di germano reale, anche se, la progenie sarà sterile. Una curiosità divertente:il foie gras è solitamente ottenuto dal fegato della progenie di un maschio musco e di una femmina di anatra pechinese, noto come "moulard".

Una cosa è certa:se scegli di aggiungere Muscovy alla tua fattoria, diventeranno certamente il discorso della città. Quando i tuoi vicini ti chiedono del pollame brufoloso che si aggira nel tuo cortile, sarai in grado di insegnare loro qualcosa sull'uccello strano e meraviglioso.