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Agricoltura moderna
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Quando pensi a un pollo, probabilmente immagini un adorabile gallo con un grande pettine in testa, e senti il debole canto familiare che la maggior parte delle persone crede che avvenga solo al mattino:scusate se ho fatto scoppiare le vostre bolle, ma il gallo canterà tutto tutto il giorno.
Detto questo, l'immagine che hai raffigurato è l'iconico pollo che viene in mente alla maggior parte delle persone. Tuttavia, in realtà ce ne sono più di almeno 130 diverse razze di polli registrate. Ora, ci sono molte ali di pollo tra cui scegliere. Quindi, come fai a sapere cosa è cosa e chi fa cosa nel mondo del pollame?
Se hai appena iniziato con i polli, ecco alcune informazioni per bagnarti i piedi prima di tuffarti nell'animale considerato l'animale di accesso all'allevamento.
Se recentemente sei stato al supermercato e hai acquistato del pollo dal reparto carne, è probabile che tu abbia appena acquistato un pollo della Cornish Cross.
Mentre qualsiasi pollo può essere mangiato, ci sono alcune razze che vengono allevate appositamente per la carne. Questi uccelli in genere raggiungono la maturità rapidamente, portano molti muscoli e devono essere macellati prima che diventino troppo pesanti per prosperare. Ecco due diverse razze da considerare quando si seleziona un pollo da carne:
La Cornish Cross è un ibrido (un incrocio) tra i polli Cornish e White Plymouth Rock. Sono stati allevati per crescere rapidamente per stare al passo con la domanda nell'industria del pollame commerciale, per produrre una grande quantità di carne e per apparire attraenti per il consumatore una volta che è stata lavorata.
Il pollo Ranger è un altro pollo a base di carne che cresce rapidamente ma non è stato modificato tanto quanto il Cornish Cross. Questo pollo può foraggiare bene, a differenza della Cornish Cross, e ha un tasso di crescita più lento. La loro pelle tende ad essere gialla o scura, a seconda del colore del Ranger che acquisti.
Quando si sente il termine "strato" di solito si fa riferimento a tutte le razze di polli che sono state allevate per produrre principalmente uova. Alcuni polli sono stati allevati e nutriti nel tempo, per diventare un uccello piuttosto produttivo. Se acquisti le uova al supermercato, e sono le classiche uova bianche, molto probabilmente sono prodotte da Livorno.
La maggior parte dei polli depone le uova, è solo la natura, ma alcuni depongono più di altri e vengono tenuti per questo motivo. Altri possono deporre meno uova, ma i loro proprietari le apprezzano a causa del colore delle loro uova, del loro temperamento o del loro aspetto.
Diamo un'occhiata a tre delle razze più popolari:
Se vuoi uno strato di produzione, il candido Livorno è la tua gallina! Questo pollo può deporre 300 uova bianche all'anno, quindi non sorprende che le operazioni commerciali di uova scelgano di allevare questa razza di pollo. Sebbene tu possa trovare un sacco di questa razza nelle fattorie commerciali, sono anche buoni raccoglitori e amano le libertà.
Questa grande gallina cova potrebbe non essere in grado di tenere il passo con la produzione livornese, ma è comunque considerata un prolifico strato di uova marroni durante tutto l'anno. Molte persone tengono questo pollo a causa della sua natura docile e del suo aspetto soffice! Le galline Orpington tendono ad essere covate, il che significa che amano allevare i propri pulcini se gli è permesso.
Giovane Buff Orpington
L'Easter Egger è in realtà un ibrido e non una razza riconosciuta. Questo pollo è solitamente un discendente dell'Araucana, incrociato con un'altra razza di pollo. Questo pollo di solito sfoggia manicotti e barba, ma la cosa davvero interessante di questo ibrido è che produce uova blu!
L'Easter Egger è diventato uno dei polli più popolari grazie alle sue adorabili uova blu, ma puoi anche trovare strati che depongono uova verdastre, come l'Olive Egger. Tieni presente che queste non sono razze tipicamente riconosciute a differenza dell'Araucana, che in realtà depone uova blu brillante ma può essere più difficile da trovare.
Ritratto di una gallina egger di Pasqua. Fotografato nel Maryland in estate.
Alcune persone amano così tanto i polli che vogliono solo qualcosa di carino da vedere, e spesso quei polli si presentano sotto forma di polli di razza rara o bantam ornamentali.
I Bantam sono le versioni mini-me delle razze di polli di dimensioni standard e alcuni sono una razza a sé stante. Anche se molte persone considerano il bantam una nuova varietà di pollo, depongono anche uova di dimensioni pipì che hanno lo stesso sapore delle uova di pollo di dimensioni standard.
I Bantam che sembrano la versione più grande della razza, di solito portano avanti i temperamenti e le qualità di produzione delle loro controparti più grandi ... solo su scala più piccola con uova molto più piccole. Non puoi trovare bantam in ogni razza di pollo, ma alcuni dei bantam più popolari disponibili sono Orpington, Brahma, Easter Egger e Welsummers.
Altri bantam, che sono razze autonome, sono ancora di taglia più piccola, ma ciò non influisce sulla loro capacità di mostrare le loro grandi personalità. Il Silkie, ad esempio, è un soffice pollo che è considerato un bantam a causa della sua piccola statura. Un'altra popolare razza bantam è la Mille Fleur D'uccle, ma l'elenco potrebbe continuare all'infinito e ogni anno più polli vengono riconosciuti da organizzazioni di tutto il mondo.
Ci sono molte razze di polli da sfogliare e altre vengono sviluppate ogni giorno da devoti appassionati. Che tu stia cercando un uccello di carne, strati o bantams ornamentali, di solito c'è qualcosa per tutti.
Claire Woods è l'editore di The Happy Chicken Coop ed è un allevatore di polli di quarta generazione. Il suo amore per i polli ha aiutato a educare milioni di persone alla cura e all'educazione adeguate di tutti gli innumerevoli tipi di polli. È anche autrice del libro "Backyard Chickens:A Practical Handbook to Raising Chickens" e non vede l'ora di contribuire di più nell'aiutare tutti in questa grande avventura di allevamento di polli.
