Pollo del villaggio, pollo da carne

Pollame da cortile l'editore Marissa Ames e suo marito si recano ogni anno in Zambia, per lavorare con un'organizzazione no-profit che si occupa di istruzione e miglioramento della comunità. L'accademia I Am Zambia insegna abilità professionali a giovani donne vulnerabili. Marissa è arrivata a gennaio 2019 con un duplice obiettivo:insegnare aspetti dei media online alle ragazze ed esplorare diverse strade agricole a disposizione degli agricoltori dello Zambia. Il viaggio ha portato a un rapporto di lavoro con il signor David Daka, che dirige il centro educativo dei servizi di bestiame a Lusaka. Il signor Daka ha organizzato lezioni per gli studenti, tenuti dal veterinario Singole Arnold, su come avviare un'attività di allevamento di capre e polli da carne.

Dopo che la dottoressa Singole Arnold ha terminato una presentazione che descriveva in dettaglio l'alimentazione, la cura e la vaccinazione dei polli da carne dal pulcino alla vendita, le ragazze si sono recate a casa dello studente S'busiso Phiri, la cui famiglia alleva polli da carne come reddito. S'busiso ha descritto come la sua famiglia si prende cura dei polli e li tiene al sicuro. Gli studenti si sono quindi recati al Garden Compound (quartiere), per parlare con Esther Tembo e Joyce Phiri, mercanti che vendevano sia polli da carne che ovaiole. Esther e Joyce hanno condiviso liberamente come hanno acquistato i polli dagli agricoltori e poi rivenduti al mercato. Hanno quindi visitato la residenza della madre dell'insegnante Katoba Mushala, dove hanno visto anatre e polli tenuti in un pollaio residenziale.

Il pollo è una delle carni più popolari tra gli zambiani, con alcuni individui che allevano uno stormo di polli da carne in un angolo della loro casa fino a quando non guadagnano abbastanza per espandersi, usando bracieri a carbone per il riscaldamento se non hanno elettricità. Mentre i "polli del villaggio" (tipi del patrimonio) sono popolari nelle campagne, i polli da carne regnano sovrani all'interno della città perché forniscono un reddito rapido. Un pollo da carne matura in sei settimane e viene venduto per circa 50 kwacha ($ 5) sul mercato. Un'operazione di successo sui polli da carne implica l'acquisto di pulcini, mangimi e vaccinazioni e la ricerca di punti vendita per tutti gli uccelli che le famiglie non desiderano consumare.

Dopo che gli studenti sono tornati dalla loro gita, hanno collaborato per registrare ciò che avevano imparato. Questi sono i loro resoconti. (Gran parte dell'ortografia e della lingua è stata preservata per rappresentare il dialetto regionale.)

S'busiso e la relazione di Caterina:

I polli sono uccelli che esistono in diversi tipi e vengono coltivati ​​per scopi diversi. A gennaio 2019, come studenti di I Accademia Am Zambia, abbiamo fatto una gita al mercato del giardino per saperne di più su come vengono allevati e venduti diversi tipi di polli. Abbiamo interagito con gli agricoltori al mercato e di seguito sono riportati i risultati della nostra ricerca.

B roiler

I polli da carne sono polli allevati e venduti per il consumo. Sono prodotti in un incubatoio. Occorrono sei settimane per far crescere i polli da carne fino al punto vendita. Per le prime due settimane si nutrono di mangime Starter; questo rende le loro ossa forti. Per le due settimane successive, si nutrono di mangime Grower che ha un'elevata concentrazione di amido per migliorare la loro crescita. I polli si nutrono di mangime Finisher durante le ultime due settimane. Diversi vaccini vengono aggiunti all'acqua potabile dei polli per prevenire malattie come Gumboro e Newcastle. Dopo la sesta settimana i polli sono pronti per la vendita.

NOTA :Secondo le mie conoscenze, i polli da carne sono soggetti a varie malattie. Crescono sani in un ambiente pulito con una ventilazione adeguata. La loro acqua potabile dovrebbe essere cambiata ogni tre ore per mantenerla fresca. Dovrebbero essere conservati in un ambiente caldo. Questo viene fatto posizionando delle lampadine a infrarossi (o un braciere) nel loro pollaio.

Livelli

Questi sono coltivati ​​appositamente per la produzione di uova. Sono anche prodotti in un incubatoio. Depongono le uova per diciotto mesi. Se conservate più a lungo, la loro produzione di uova si riduce e quindi devono essere vendute e l'agricoltore deve ordinare nuovo stock.

Polli del villaggio

I polli del villaggio vengono coltivati ​​principalmente per il consumo. Producono la loro prole quando il maschio e la femmina di pollo si accoppiano. La gallina depone le uova che vengono conservate per 21 giorni prima della schiusa. Le uova si schiudono in pulcini. I polli del villaggio impiegano sei mesi per crescere. Di solito si nutrono di insetti che si trovano a terra, mais e diversi cereali. I polli del villaggio sono facili da allevare e più resistenti alle malattie. Ma soffrono anche di malattie come il colera e la coccidiosi, che possono essere curate o prevenute vaccinando i polli.

Il nostro viaggio è stato molto istruttivo. Abbiamo avuto modo di interagire con gli allevatori che hanno condiviso con noi la loro esperienza nell'allevamento di polli. Ci hanno raccontato come gestiscono la loro attività di pollame e la usano come fonte di reddito per le loro famiglie. Eravamo motivati ​​ad avviare un'attività in proprio.

Di S'busiso Phiri e Caterina Moyo

Grazia, Misericordia e Rapporto di Chishimba

Abbiamo fatto un tour educativo a Showgrounds e al Garden Market nel gennaio 2019, come studenti della I Am Zambia Academy, ed ecco i risultati delle nostre conoscenze e ciò che ci è stato detto su come allevare i polli.

Come allevare polli da carne:

• dare spazio per crescere.
• i pulcini hanno bisogno di un luogo asciutto, pulito e privo di lettiera abbastanza grande da ospitare i loro corpi in rapida crescita.
• ridurre al minimo le correnti d'aria, procurarsi la giusta lettiera, mantenere calda la capanna di nidificazione, regolare la temperatura dell'incubatrice.
• fornire acqua.
• monitorare l'alimentazione.

• fornire la transizione.

Vengono nutriti due volte al giorno e mettono una striscia in un secchio in modo che possano mangiare bene. I polli da carne mangiano circa un chilogrammo (1 kg) di antipasto, 1,5 kg di coltivatore e 1,5 kg di mangime per finitrici per raggiungere il peso di commercializzazione. Se allevati male, finiscono per ammalarsi, specialmente nelle stagioni invernali come giugno e luglio. I polli da carne sono più economici del pollo del villaggio.

I polli da carne sono allevati appositamente per una crescita rapida e macellati quando pesano circa quattro libbre, di solito tra le sette e le nove settimane di età. I polli da carne impiegano dalle sei alle otto settimane per essere venduti o mangiati.

Come allevare i polli del villaggio:

In generale, si dice che i polli del villaggio siano adulti quando raggiungono il punto di maturità sessuale e iniziano a deporre le uova. Ciò si verifica in genere quando i polli hanno un'età compresa tra 16 e 24 settimane, a seconda della razza, ma anche alcuni individui con una razza si svilupperanno più rapidamente o lentamente rispetto ad altri che ospitano i polli del villaggio. Di notte proteggili dalle piogge e dal freddo, dai predatori e dai furti. Inoltre, gli uccelli alloggiati sono più facili da catturare per ispezionare i segni di malattie o lesioni o per vaccinarli. I polli del villaggio possono nutrirsi da soli e impiegano circa sei mesi per maturare.

I polli possono essere tenuti in città o in villaggio e sono davvero gustosi se allevati in modo sano.

Onestamente, siamo stati ispirati da ciò che abbiamo scoperto sui polli, su come nutrirli, allevarli e allevarli.

Ricerca fatta da Grace A.Nuhu , Misericordia Nkausu , e Chishimba Mutale.

Per ulteriori informazioni, visita iamzambia.org o la pagina Facebook di I Am Zambia.