Hai sentito che fornire mais ai polli può farli surriscaldare? O che nutrire il pepe di Caienna aumenta la produzione di uova? Anche i proprietari di polli esperti credono ancora ai racconti di alcune vecchie mogli. Mentre alcuni miti sono innocui, altri possono essere pericolosi.

Mito:fornire mais per i polli li fa surriscaldare.

I polli possono mangiare la pannocchia di mais? Lo adorano!

Sì, il mais è considerato un alimento “caldo”. Ma questo “calore” è una misura calorica, non di temperatura. Mangiare cibi ipercalorici mantiene i polli al caldo in inverno perché alimenta il loro metabolismo, allo stesso modo in cui il cibo di conforto ci dà energia per spalare la neve. Ma fornire mais per i polli in estate non li surriscalda più di quanto i cupcakes surriscaldano gli esseri umani. Vai avanti e prepara quella ricetta con mais congelato per polli negli stampini per muffin. Potrebbero non mangiarlo fino a quando non si scongela, ma apprezzeranno i chicchi freddi in una giornata calda.

Mito:nutrire yogurt vecchio o peperoncino aumenta la produzione di uova.

Il mito del peperoncino afferma che fa venire sete i polli e che bevono più acqua, il che produce più uova. Vedi l'errore qui? Le uova non sono solo gusci pieni d'acqua.

La produzione di uova dipende da diversi fattori:età dell'uccello, quantità di luce/luce del giorno, razza specifica, salute generale e livello di stress e se consuma abbastanza cibo e acqua per spingere quell'uovo ad alto contenuto proteico dal suo corpo. Non giace se sta facendo la muta o sta covando. Puoi aggiungere luce supplementare durante le brevi giornate invernali o nutrire proteine ​​di alta qualità per una muta più facile. Ma non puoi aumentare le capacità di deposizione delle uova di una gallina oltre la sua specifica biologia. Potrebbe essere necessario attendere che torni in stagione o rifornire il tuo gregge con uccelli più giovani.

Lo yogurt è ricco di proteine, ma troppo lattosio può alterare la digestione negli animali che non si sono evoluti bevendo latte. Fornisci invece mais per i polli e conserva il peperoncino per un buon curry di uova.

I polli dovrebbero essere vegetariani e altri miti alimentari.

Vegetariano, davvero? Hai visto galline inseguire topi o divorare forbicine? I polli sono predatori che hanno bisogno di proteine. Amano il tarassaco, ma se offri i ritagli di bistecca, si calpesteranno a vicenda per mangiare un boccone.

Dare da mangiare agli avanzi dei polli va bene se ricordi un paio di regole.

In generale, i polli possono mangiare quello che puoi. Troppi grassi, sale, zucchero o carboidrati vuoti rovineranno la tua alimentazione, proprio come accadrà con i polli. Ma lo adorano così tanto, giusto? Anche i bambini, se gli lasci scegliere tra caramelle e broccoli. Risparmia i dolcetti per le occasioni speciali.

Sai cosa non dare da mangiare ai polli? Ad eccezione del cioccolato e della caffeina, che possono nuocere al loro cuore, considera le stesse regole:ciò che fa bene a te fa bene a loro. Non offrire verdure da piante che possono avvelenare anche gli esseri umani, come foglie di pomodoro o rabarbaro. Il cibo spazzatura fa male a te e a loro. Così è il pane ammuffito. La polpa di avocado va bene, ma non la buccia o il nocciolo.

Un altro mito afferma che i polli evitano ciò che è male per loro. Forse questo era vero per gli ancestrali uccelli della giungla rossi, che si sono evoluti prima della plastica e del cibo spazzatura, ma da allora si sono evoluti diverse migliaia di anni. Ora coltiviamo mais per i polli invece di aspettarci che foraggino. Chiunque abbia eseguito un'operazione, per rimuovere il polistirolo dal raccolto di una gallina, sa di tenere fuori dalla portata i materiali non digeribili o tossici.

Mito:i polli hanno bisogno di maglioni.

I polli si sono evoluti in Islanda e nel New England prima che gli esseri umani sfruttassero l'elettricità. Fornire un pollaio senza correnti d'aria, ventilazione, lettiera pulita e cibo e acqua adeguati per supportare la funzione metabolica, ma nient'altro è necessario. I maglioni possono impedire ai polli di autoregolare la temperatura corporea, possono ospitare pidocchi e acari, diventare un pericolo di strangolamento e fornire luoghi in cui i predatori possono afferrare.

Mito:i polli da carne sono geneticamente modificati e/o coltivati ​​con ormoni.

Attualmente, l'unico prodotto a base di carne geneticamente modificato approvato dalla FDA è un tipo di salmone allevato in allevamento. I polli da carne sono incroci ibridi di Cornish e Plymouth Rock, che creano una prole pesante e in rapida crescita. La razza ha altri problemi, ma essere OGM non è uno di questi.

Non è mai stato legale, negli Stati Uniti, allevare nient'altro che carne di manzo e montone con gli ormoni. Allo stesso tempo il governo lo ha legalizzato per questi animali, lo ha messo fuori legge per il pollame e il maiale. È anche quasi impossibile. Gli ormoni nei mangimi verrebbero semplicemente metabolizzati e resi inefficaci. La somministrazione tramite iniezione o pellet sottocutaneo renderebbe il pollame più costoso da produrre di quanto i consumatori siano disposti a pagare.

Allora perché "cresciuto senza ormoni" viene stampato sulle confezioni di pollame? Perché i consumatori credono ai miti e pagano di più per l'etichetta.

Mito:le uova europee non vanno a male perché le persone non le lavano.

Oh, la discussione in corso sull'opportunità di refrigerare le uova. È vero che lavandoli si rimuove una “fioritura” protettiva di cristalli di calcio. Ma se le uova andranno a male non è così semplice.

Primo:tutto il cibo si decompone. È così che sai che è vero cibo. Le uova non lavate si rovineranno con l'aumento del calore, del tempo e dell'esposizione ai batteri esterni.

Secondo:questi articoli su Internet menzionano raramente la cultura del cibo fresco in Europa. La pizza è commercializzata per freschezza, invece di quanto formaggio viene scaricato. I cuochi si vergognano di servire il pane di un giorno. Dai nidi sanitari alle uova che raggiungono il mercato il giorno successivo, non ci sono molte possibilità che incontrino batteri pericolosi. Questa cultura del cibo fresco non è certamente rispecchiata negli Stati Uniti a meno che non coltivi o acquisti da fattorie.

Terzo:ciò che accade tra la deposizione delle uova e il consumo è ciò che conta. Un uovo deposto in un nido pulito, che viene presto raccolto, non si trova a temperature superiori a 70 gradi e viene mangiato entro un paio di giorni, ha meno probabilità di ospitare batteri. Uova deposte negli allevamenti intensivi, lavate con ammoniaca che rimuove i fiori protettivi, maneggiate da più persone, quindi lasciate riposare un mese o più prima di raggiungere i consumatori? Refrigerare quelli.

Mito:le macchie di sangue indicano che le uova sono fertili.

Macchie di sangue significano che i capillari si sono rotti quando si sono formate le uova. Succede e basta e non è pericoloso né per noi né per le galline. Non vedi sangue nelle uova commerciali perché il processo di screening, che separa anche i gradi A da B, isola queste uova e le assegna ad altri scopi culinari.

La fertilità può essere determinata rompendo l'uovo e osservando il blastoderma, che è una minuscola macchia bianca situata sul tuorlo. Se è fertile, questo punto assomiglia a una ciambella; se è sterile, è solo un punto. Alcuni vegetariani mangiano solo uova di pollai senza galli, perché non c'è modo che possano produrre vita. E anche se vengono fecondati, ci vogliono tempo, temperatura e umidità perché quel blastoderma diventi vasi sanguigni in grado di trasformarsi in un pulcino.

Mito:i tuorli più scuri sono più sani.

Gli alimenti che contengono più vitamina A tendono ad essere di colore giallo o arancione più scuro. Le uova dei polli del cortile possono contenere più nutrimento perché le diete degli uccelli sono varie. Ma determinare la salubrità di un uovo, in base al colore, può essere complicato.

I tuorli sono gialli negli Stati Uniti perché gli allevamenti intensivi forniscono mais giallo per i polli. Ma i polli africani sani, che consumano sorgo, hanno tuorli bianco sporco. Alcuni polli sudamericani mangiano l'annatto, producendo tuorli rosso-arancio. I produttori commerciali possono aggiungere luteina all'alimentazione, per ingiallire i tuorli o semi di calendula per i tuorli d'arancia, sebbene i loro prodotti non siano più nutrienti delle uova della concorrenza.

Il modo migliore per determinare se i tuorli sono più sani è sapere se anche la dieta dei polli è sana.

Mito:i polli non mangiano le proprie uova (o tra loro, non fanno male ai pulcini, non si accoppiano con i fratelli o mangiano il tuo giardino.)

Credimi, i polli non hanno un codice morale per dire loro che mangiare le proprie uova è cattivo. Le uova sono deliziose e, una volta scoperto, non si fermeranno solo perché "è sbagliato". Lo stesso vale per galli e galline con parentela simile:non sanno di essere fratelli e non importa quanto spesso glielo ricordi, non ascolteranno.

I polli hanno le loro regole. Gli esseri umani possono lavorare con quelli o sussultare per l'orrore quando i polli si comportano come polli.

Se metti il ​​pollo cotto davanti a loro, lo mangeranno.

Se metti piccoli pulcini con una gallina che non è covata, li ucciderà.

Se non fornisci abbastanza spazio, una dieta equilibrata e qualcosa che le galline possono fare, potrebbero uccidersi e cannibalizzarsi a vicenda. Ecco perché le affollate fattorie commerciali tagliano i becchi.

Il tuo giardino è un buffet. I polli mangiano aglio e cipolle se questa è l'unica vegetazione disponibile. Strapperanno le piantine di carote per accedere ai vermi sotto il terreno. Se vuoi che i polli mangino gli insetti nel tuo giardino, falli entrare quando le piante sono mature, lascia che alcune galline ben monitorate alla volta o recinta le aree vulnerabili.

Un gregge può anche decidere quando è ora che uno se ne vada. Si uniranno a lei. Se non vuoi che ciò accada, isola i malati o gli anziani.

Quali miti sul pollo hai sentito, pazzi o credibili? Che si tratti di fornire mais ai polli in estate o di vestirli con maglioni, fai le tue ricerche per separare i miti dai fatti.

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