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Agricoltura moderna
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Con la stagione della muta in pieno svolgimento, è tempo di apportare alcune modifiche per aiutare i floccatori a superarla un po' più facilmente. La muta si verifica in risposta alla diminuzione della luce mentre l'estate finisce e l'inverno si avvicina. Durante una muta, i polli perdono le piume e ne crescono di nuove.
Poiché le piume sono costituite per l'85% da proteine, la produzione di piume richiede grandi quantità di energia e di riserve di nutrienti di un pollo. Possiamo aiutarli a tenere il passo con queste richieste aumentando il loro apporto proteico durante la muta. Ho creato una ricetta per muffin ad alto contenuto proteico, utilizzando principalmente ingredienti che cercherebbero naturalmente durante una muta. “I polli della giungla ancestrali e i polli moderni sono entrambi onnivori, con il passaggio da una dieta prevalentemente a base di insetti in natura... a una dieta più a base di piante e cereali somministrata ai polli in cattività. I polli non prigionieri (sic) - nel cortile di casa e tra le popolazioni selvatiche - tornano alle loro preferenze ancestrali e mostrano eccitazione alla vista e al gusto di scarafaggi, larve e lombrichi".
IL TIPO DI PROTEINA CONTA
Quando si aumentano le proteine nella loro dieta, utilizzare fonti di proteine con cui i polli integrerebbero naturalmente la propria dieta se dovessero cavarsela da soli; attaccare con cereali, semi e insetti- non grigliarli su un hamburger, per esempio- i polli di solito non darebbero la caccia a una mucca in natura.
"Il consumo di diete ad alto contenuto proteico, in particolare carne e uova, può aumentare significativamente i tassi di tipi di aggressione tra galline". 1
"L'uso eccessivo di avanzi di carne come fonte di proteine può provocare uno squilibrio di fosforo..." che aumenta la suscettibilità di un pollo alle infezioni parassitarie."3
Le diete ad alto contenuto proteico non dovrebbero essere somministrate ai polli, volenti o nolenti, in qualsiasi periodo dell'anno. “Le proteine in eccesso, in particolare quelle di scarsa digeribilità, portano a un maggiore apporto di acqua per consentire l'escrezione di livelli più elevati di acido urico. L'eccesso di proteine non digerite può essere fermentato dai batteri nell'intestino inferiore, portando a escrementi sciolti e la condizione nota come "ustione del garretto" nei polli. " 2 Fornire proteine extra solo quando appropriato, ad esempio durante una muta.
Le prelibatezze eccessive, anche quelle salutari, possono causare una delle seguenti condizioni:obesità, ridotta produzione di uova, uova malformate, deposizione abituale di uova a più tuorli, prolasso del ventre, carenza di proteine, raccolta delle piume, sindrome del fegato grasso, aumento del rischio di calore ictus e problemi cardiaci. I muffin molt dovrebbero essere offerti con parsimonia. Un massimo di circa due cucchiai di qualsiasi leccornia al giorno, per pollo occasionalmente è ragionevole .
Detto questo, iniziamo a cuocere! Qualsiasi ingrediente di questa ricetta può essere sostituito con un elemento sostanzialmente simile:ho usato quello che avevo a portata di mano.
Resa:36 muffin
3 ½ tazze di manna di vitello, macinata nel robot da cucina (misurare dopo la macinazione)
3 tazze di farina integrale
¾ tazza di qualsiasi integratore alimentare Omega3
1 tazza di farina d'avena
1 tazza di semi di girasole di olio nero
1 cucchiaio di cannella
1 tazza di uova (il numero di uova varia a seconda delle dimensioni dei polli, io ne ho usate 5)
2 tazze d'acqua
2 banane, schiacciate
1 tazza di salsa di mele
¼ tazza di olio di cocco
Preriscaldare il forno a 350°F. Ungete bene 36 pirottini per muffin. (salta le carte da muffin, si attaccano)
Unire bene gli ingredienti, riempire i pirottini per muffin per ¾. Cuocere 40 minuti. Spegnere il forno e lasciare riposare i muffin nel forno per altri 10 minuti per ottenere la consistenza densa e dura che stiamo cercando.
I polli farebbero un lavoro veloce con un muffin morbido e soffice e non è divertente. Se i tuoi muffin molt non sono duri come una roccia, lasciali semplicemente sul bancone per uno o due giorni ad asciugare.
Un paio di altre prelibatezze fatte in casa da provare durante la stagione della muta sono:
Dolcetti proteici per torta di erba medica. Ottieni la ricetta e i dettagli sui benefici dell'erba medica in questo articolo e Bug Bites, ricetta qui.
Fonti e ulteriori letture:
1 Il pollo:una storia naturale . Barber, Daly, Rutland, Cawthray, Hauber . Editoria Race Point, 2012 p. 109
2 Malattie del pollame , Pattison, McMullin, Bradbury e Alexander. 2008
Guida di Storey all'allevamento di polli , Damerow. 1995
3 Manuale sulla salute del pollo , Damerow. 1994.
