Quello che è arrivato prima... contemplando l'allevamento dei polli.

Per me, l'uovo è arrivato prima, comunque una questione di intrighi. Era l'estate del 2008 e i nostri vicini in vacanza mi chiesero di controllare i loro polli per la settimana. Non avevo assolutamente alcuna esperienza precedente con i polli, ma la raccolta delle uova sembrava gestibile.

Quando ho incontrato la mia vicina al suo pollaio per il mio briefing, in realtà ha allungato una mano sotto una gallina per raccogliere un uovo. Certamente NON avevo intenzione di diventare così personale con un pollo. Aspetterei solo il mio tempo e aspetterei che i lavoratori piumati fossero completamente finiti prima di rimuovere i nidi di uova. Io e le galline avremmo rispettato lo spazio personale dell'altro e saremmo andati tutti d'accordo.

La mancanza di un'esperienza significativa con gli animali può essere attribuita alla mia apprensione generale per i polli del mio vicino. Ero abbastanza a mio agio con i cani di piccola taglia da averne preso uno da adulto, ma è maltese, quindi si qualifica a malapena come animale; è praticamente umana.

Sono riuscito a mettere da parte la mia apprensione per il pollame abbastanza a lungo da raccogliere del cibo per la colazione quel primo giorno di servizio. A me o agli uccelli non si sono verificati danni fisici o cicatrici emotive permanenti, quindi ho pensato che sarebbe stato sicuro tornare il giorno successivo.

Con il passare della settimana, ho guadagnato un livello di comfort crescente con le galline. In poco tempo, mi sono ritrovato a parlare con loro e a portare loro dei dolcetti. Da una distanza di sicurezza, ho osservato le loro strane buffonate:rotolarsi nei fossi di sabbia riscaldati dal sole che si erano scavati da soli, correre a salutarmi quando hanno appreso che ero una fonte affidabile di avanzi di cucina e viaggiare in piccoli gruppi con amici prevedibili ogni giorno. Presto ho iniziato ad aspettare con impazienza le mie visite quotidiane al pollaio e la settimana è finita prima che fossi pronto a rinunciare al comando e al controllo della fornitura di uova.

I polli erano cresciuti su di me e ho apprezzato i loro sforzi per conto della nostra esperienza culinaria. Le gite al pollaio sono diventate una specie di caccia al tesoro e le galline, piccoli attori divertenti. Al ritorno della mia vicina, ho condiviso il mio ritrovato entusiasmo per passare del tempo con i suoi animali domestici e non passò molto tempo prima che iniziasse a incoraggiarmi sottilmente a prendere qualche gallina per il mio giardino.

Il seme era stato piantato.