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Agricoltura moderna
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Aggiornamento: Ho anche una versione senza mais e senza soia del mio mangime per polli integrali fatto in casa! Per una formulazione semplice, scarica il calcolatore del mangime per polli di Garden Betty per gestire i costi, calcolare il contenuto proteico e personalizzare al volo il tuo mangime.
Più di nove anni fa, ho iniziato a mescolare il mio mangime per polli integrale, per lo più biologico, senza soia, ed è ancora il miglior mangime che potrei dare alle mie galline. (Ho provato l'intera gamma dal negozio di feed.)
La decisione di nutrire una dieta a base di cereali integrali, rispetto a una dieta formulata commercialmente, è personale e si basa su ciò che ritengo sia meglio per le mie galline. Fortunatamente, si è rivelata anche una decisione economica e un vantaggio per la mia dieta.
Il mangime per polli fatto in casa non è così costoso o complicato come potresti aver pensato o ti è stato detto.
Il mio piccolo gregge di galline depone due dozzine di uova a settimana con una dieta fai-da-te a base di cereali integrali e verdure a foglia verde. Le loro piume sono morbide e lucenti, la loro personalità più vivace che mai... quindi devo fare qualcosa di giusto!
Il mangime per pollame commerciale è disponibile sotto forma di sbriciolato o pellet, nessuno dei quali mi sembra un vero cibo. Dato che dalle mie galline esce il vero cibo, voglio che ci sia del vero cibo dentro.
Il crumble e i pellet sono già formulati per contenere l'equilibrio nutrizionale di cui un pollo ha bisogno, ma il processo di rottura, schiacciamento, pressatura e/o riscaldamento dei chicchi (spesso, nemmeno dei chicchi di qualità) li fa raffermo e perdono parte del loro valore nutrizionale, anche mesi prima dell'acquisto.
D'altro canto, i cereali integrali (che puoi scegliere liberamente) conservano tutti i loro nutrienti.
Con una dieta a base di cereali integrali, ho notato che le mie galline mangiano meno e fanno meno cacca (a differenza della dieta sbriciolata con cui avevano iniziato). Questo mi porta a credere che i loro corpi stiano elaborando meglio il cibo e non si limitino a passargli attraverso.
Come gli esseri umani, i polli hanno bisogno di una dieta diversificata e talvolta hanno bisogno di una dieta diversa in inverno rispetto a quella estiva.
Maggiore è la varietà di cereali, legumi e semi che puoi fornire ai tuoi polli, più sani e felici saranno.
Gli strati richiedono almeno il 16% di proteine e il resto è buon senso:non troppi grassi, non troppi carboidrati e l'ultimo pezzo di torta al cioccolato probabilmente non è una buona idea. È tutta una questione di equilibrio.
Immagino che le persone che vogliono preparare il proprio cibo a casa siano probabilmente anche il tipo di allevatori di polli che lasciano che i loro polli vadano in cerca di insetti ed erbacce, o diano ai loro polli dolcetti con vermi della farina e avanzi di cucina. Quindi, nel complesso, sì:questa è una dieta completa.
A causa del suo basso costo, della disponibilità e dell’elevata quantità di proteine, la soia costituisce una parte importante della dieta dei polli commerciali. Ma è anche una proteina incompleta, una fonte di cibo innaturale e un alimento altamente trasformato.
Come qualsiasi cosa altamente trasformata, la soia ha effetti potenzialmente dannosi per la salute che vanno dalle carenze vitaminiche agli squilibri ormonali, soprattutto se consumata nelle quantità folli che fa la nostra cultura.
La soia è uno degli alimenti più geneticamente modificati al mondo ed è presente in quasi tutto ciò che mangiamo. So che non posso evitarlo nella mia dieta, ma posso limitare l'assunzione di soia scegliendo di non darla ai miei polli. Sei quello che mangi.
(Uno studio pro-soia ha scoperto che le proteine della soia si trasferivano ai tuorli d'uovo e ai tessuti dei polli commerciali, anche dei polli commerciali "biologici", alimentati con una dieta prevalentemente a base di soia.)
Inizialmente per me un mangime completamente biologico non era così importante quanto un mangime senza soia. Ho sentito che i benefici di una dieta a base di cereali integrali superavano quelli di una dieta biologica (ma trasformata).
A quanto pare, il mio mangime per pollame fatto in casa è quasi tutto biologico, grazie agli acquisti all'ingrosso da Azure Standard e dal mio supermercato locale.
Il mio mangime per polli fatto in casa costa in realtà lo stesso del mangime per pollame commerciale nel mio negozio di mangimi locale. Questo potrebbe non essere vero per tutti, ma sulla costa occidentale, un sacchetto premium di pellet biologici senza soia costa in media 0,70 dollari per libbra.
Il mio mangime a base di cereali integrali, quasi biologico e senza soia, costa $ 0,69 al chilo (e sarebbe anche inferiore se lo acquistassi in grandi quantità, ma ho un piccolo gregge e uno spazio di archiviazione molto limitato).
Questo non è affatto un mangime per polli economico, ma non è nemmeno esorbitante considerando gli ingredienti di qualità che lo contengono. Puoi ridurre i costi rivolgendoti a un altro allevatore di polli con sacchi di cereali da 50 libbre o utilizzando ingredienti di qualità animale anziché di qualità umana (che è quello che troverai nei negozi di mangimi e sono perfettamente accettabili).
Un vantaggio inaspettato nel mescolare il mio mangime è che posso condividere molti cereali, legumi e semi con le mie galline e utilizzare alcuni degli stessi cereali anche nel cibo per cani fatto in casa.
Gli ingredienti sono tutti di qualità umana e per lo più biologici, e il fatto che possano nutrire l'intera famiglia rende più fattibile l'acquisto di sacchi di cereali da 10 o 25 libbre.
Anche se all'inizio ho dovuto lavorare molto per realizzare la mia ricetta, il risultato è stato imparare di più sulla nutrizione di quanto avrei mai pensato e sapere cosa c'è nel cibo delle mie galline (e, in definitiva, cosa c'è dentro di me).
Mescolo un nuovo lotto di mangime due o tre volte al mese. Sembra una terapia del giardino. Provo uno strano amore nel far scorrere le mie mani attraverso una montagna di cereali integrali.
Non è altro che riempire la mangiatoia con mangime in sacchi e ho la possibilità di cambiare la miscela di tanto in tanto, invece di rimanere bloccato con lo stesso sacco da 50 libbre di mangime commerciale.
(Ciò è vantaggioso se hai un gruppo misto di pulcini, pollastre e/o ovaiole con fabbisogni proteici variabili o desideri modificare la loro dieta in inverno o in estate. Coprirò i bisogni nutrizionali delle diverse fasce d'età nel mio post che ti aiuta a calcolare le proteine per il tuo mangime per polli.)
La maggior parte dei miei cereali vengono acquistati da Azure Standard. Essendo una cooperativa di alimenti naturali che effettua consegne a livello nazionale, Azure Standard trasporta grandi quantità di articoli difficili da trovare come kamut e alghe, e talvolta a un prezzo migliore rispetto ad Amazon.
Il resto dei miei ingredienti proviene da negozi locali con un'ampia varietà di cereali sfusi. (WinCo Foods era il mio punto di riferimento nel sud della California e continua a essere il mio preferito per costi, selezione e convenienza. Market of Choice è la mia tappa attuale nell'Oregon centrale quando ho bisogno di un rifornimento dell'ultimo minuto o voglio provare qualcosa di nuovo.)
Puoi trovare cereali più esotici in posti come Whole Foods Market, Sprouts Farmers Market e in innumerevoli altri negozi di alimentari naturali e mercati di alimenti sfusi.
Il tuo negozio di mangimi o il tuo mulino locale venderanno anche prodotti di base come avena, grano, miglio e mais.
I gusci e la sabbia delle ostriche sono ingredienti comuni che si trovano in qualsiasi negozio di mangimi o fornitore di fattorie/bestiame/pollame.
I cereali integrali si conservano per molto tempo in luoghi freschi e bui. A meno che tu non mangi molto velocemente, non suggerirei di tenere i chicchi nei loro sacchetti originali una volta aperti, perché punteruoli e roditori penseranno di aver segnato un buffetto.
Se hai molto spazio o molti polli, puoi versare tutti gli ingredienti in un bidone della spazzatura di metallo pulito con coperchio o in un grande secchio di acciaio zincato con coperchio, mescolare il tutto e raccogliere da lì.
Se non hai spazio adeguato o hai un piccolo gregge, come faccio io, puoi conservare gli ingredienti in contenitori ermetici e mescolarli man mano che procedi.
Raccolgo tutto in un secchio flessibile, lo mescolo bene e verso il cibo fresco nella mangiatoia. È come il giorno di Natale per le galline... più volte al mese!
Aggiornamento: Da quando questo post è stato scritto originariamente, sono passato a un nuovo pollaio che non ha spazio di archiviazione in loco, quindi tengo tutti i miei cereali e i semi nel garage. Ho anche aggiunto alcuni altri contenitori, che mi piacciono altrettanto, se non di più, dei miei primi contenitori, che sono tutti collegati nelle mie fonti alla fine di questo post.
Inizia mescolando gradualmente un po' di cereali integrali all'attuale mangime delle tue galline per adattare il loro ventriglio.
Se non vanno in cerca di cibo frequentemente, assicurati di offrire loro della sabbia in una mangiatoia separata a scelta libera (io uso questa).
I polli non hanno denti, quindi ingoiano una piccola quantità di sabbia e la conservano nel ventriglio per macinare il cibo. Ciò è particolarmente importante per i cereali integrali che devono essere scomposti.
Aumenta la quantità di cereali integrali nella loro alimentazione ogni settimana, fino a quando alla fine li nutrirai solo con cereali integrali. Potrebbero essere necessarie alcune settimane prima che le tue galline si adattino al cambiamento, quindi non allarmarti se la produzione di uova diminuisce leggermente.
Potrebbero anche iniziare a lanciare cereali dappertutto (imparerai presto cosa gli piace e cosa non gli piace) o a scegliere prima alcuni cereali. (Credo che i polli sappiano di cosa ha bisogno il loro corpo a livello nutrizionale, quindi alcuni giorni potrebbero nutrirsi con più proteine, meno calcio, ecc.)
Per questo motivo, è una buona idea iniziare con piccole quantità di cereali e semi diversi e vedere cosa mangeranno i tuoi polli prima di acquistarli in grandi quantità.
Il mio mangime per polli fatto in casa contiene circa il 17% di proteine, che rientra nell'intervallo target per le galline ovaiole.
Questo è un buon numero per sapere se sei solo somministrare cereali integrali. Ma se integri la loro dieta con pascolo, scarti, tarme della farina e avanzi di cucina, tutto quel cibo aumenterà (o diminuirà) la quantità di proteine che assumono ogni giorno, quindi non fissarti troppo sul numero.
La cosa bella di creare il tuo feed è poterlo personalizzare per il tuo gregge. Puoi preparare questo mangime per polli sfuso se hai un gregge più grande, basta adattare la ricetta di conseguenza.
Continua a leggere per scoprire tanti suggerimenti e alternative in modo da poter creare il miglior mangime per polli fatto in casa per il tuo gregge!
Produce 8 libbre e mezzo (riempie una mangiatoia da 10 libbre)
4 tazze di semola d'avena
4 tazze di semi di girasole olio nero
4 tazze di bacche di grano rosso duro
2 tazze di bacche di grano bianco tenero
2 tazze di kamut
2 tazze di miglio
2 tazze di mais intero
1 tazza di lenticchie
1 tazza di semi di sesamo
1 tazza di semi di lino
1/2 tazza di lievito di birra
1/4 tazza di granuli di alghe
Gusci di ostriche di libera scelta
Grinta a libera scelta
Avena sono ricchi di proteine (circa il 16%), vitamine del gruppo B, calcio e fibre. L’avena è anche una buona (ed economica) fonte di energia. Tutta l'avena, indipendentemente da come viene lavorata, è simile dal punto di vista nutrizionale, quindi puoi nutrire in modo intercambiabile semole di avena, avena tagliata in acciaio, fiocchi d'avena e avena veloce.
Semi di girasole oleosi neri (spesso chiamati BOSS) sono come caramelle per le galline. Ma buone caramelle! BOSS è ricco di proteine (in media il 17%), ricco di minerali e vitamine e l'elevato contenuto di olio conferisce alle piume una splendida lucentezza. BOSS si trova in genere nel reparto di semi per uccelli nei negozi di animali e mangimi, e io compro il mio da un negozio di fattoria e giardinaggio locale. Puoi anche sostituire i semi di girasole striati (i semi che vengono generalmente confezionati come snack per gli esseri umani), ma tendono ad essere più grandi di BOSS con gusci più spessi.
Grano è una delle principali fonti di energia per i polli. Se riesci a trovare entrambe le varietà, acquista grano rosso duro e grano bianco tenero per il miglior equilibrio nutrizionale. Altrimenti date solo grano duro rosso, poiché contiene più proteine (circa il 15%).
Kamut è in realtà una marca di grano khorasan, ma oggigiorno il grano è conosciuto semplicemente come kamut... così come kleenex è sinonimo di fazzoletto. Si tratta di un antico cereale egiziano che è nutrizionalmente superiore agli altri cereali in termini di proteine (18%), magnesio, zinco e vitamina E.
Miglio (non decorticato) si trova nella maggior parte dei semi di uccelli e, in effetti, il miglio che compro è un mix di miglio rosso e bianco venduto al negozio come "cibo per uccelli selvatici". È meno costoso del miglio decorticato per uso umano, ma è comunque ricco di aminoacidi e ferro. I negozi di mangimi a volte etichettano il miglio bianco non decorticato come "miglio proso" (da non confondere con il miglio spray, che è una testa di seme lunga e sottile).
Mais intero è un chicco abbastanza grande, quindi a seconda dei tuoi polli, potresti dover prima rompere o macinare il mais. Puoi anche nutrire i chicchi di popcorn, che sono grandi la metà e più facili da raccogliere per le razze più piccole. Il mais è povero di proteine, vitamine e minerali, ma fornisce energia e grassi (il che è particolarmente utile in inverno).
Lenticchie sono molto ricchi di proteine (almeno il 26%) e se i tuoi polli li apprezzano, vale la pena aggiungerne altri al tuo mangime. Ai miei non piacciono particolarmente le lenticchie o i legumi, quindi ne aggiungo solo una piccola porzione al mio feed.
Semi di sesamo hanno una delle quantità più elevate di proteine in un seme (circa il 25%), quindi sono particolarmente utili per i polli schizzinosi che non mangiano legumi. Sono anche uno degli ingredienti più costosi nel mio feed, quindi li aggiungo con parsimonia.
Semi di lino potenziano gli acidi grassi omega-3 nelle uova e sono anche ricche di proteine (37%), vitamine del gruppo B e minerali.
Lievito di birra (grado animale) può essere trovato online o nei negozi di mangimi locali. Puoi acquistare anche lievito di birra per uso umano, ma finirai per pagare il doppio (almeno). È un'importante fonte di vitamine del gruppo B e proteine (circa il 35%) per i polli. (Una nota a margine, ho anche letto che somministrare lievito di birra al tuo cane respingerà zecche e pulci, oltre a fornire tutte le altre cose buone.)
Granuli di alghe (o farina di alghe) sono fondamentalmente pezzetti di alghe essiccate. Kelp contiene vitamine, minerali, aminoacidi e sale essenziali di cui i tuoi polli hanno bisogno. Promuove una crescita sana, aumenta la produzione di uova e scurisce il colore del tuorlo:un integratore complessivamente superiore.
Gusci di ostriche fornisci il calcio necessario per rafforzare i gusci delle uova delle tue galline. Alimenta questa libera scelta e prenderanno ciò di cui hanno bisogno ogni giorno. Puoi anche dar loro da mangiare gusci d'uovo puliti e tritati per reintegrare tutto il calcio nei loro corpi.
Grinta è tipicamente ghiaia calcarea o granitica che aiuta il ventriglio a macinare il cibo. Se le tue galline ruspanti sono libere, probabilmente raccoglieranno piccoli sassi da sole e non prenderanno molto dalla grinta scelta liberamente.
Altre buone fonti di proteine includono triticale, piselli e piselli spezzati (o qualsiasi pisello in generale; molti mangimi commerciali senza soia si basano sui piselli per fornire proteine sufficienti).
Se il denaro non è un problema, potresti anche aggiungere quinoa, farro, riso selvatico, semi di amaranto, semi di nyjer, semi di canapa o arachidi sgusciate come eccellenti fonti proteiche.
Somministrare cereali a basso contenuto proteico come segale, orzo, grano saraceno e sorgo (milo) in piccole quantità bilancerà i cereali ad alto contenuto proteico (e solitamente più costosi).
Cerca di non rendere il tuo mangime troppo pesante con nessun cereale particolare. Il College of Agriculture dell'Università del Kentucky offre buone informazioni sui pro e contro dei comuni cereali foraggeri sul sito Poultry Extension.
In fin dei conti, se offri un pasto equilibrato a base di cereali, verdure e parassiti del giardino, con qualche dolcetto qua e là, i numeri non sono importanti quanto una dieta diversificata.
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Questo post è stato aggiornato da un articolo originariamente apparso su 29 giugno 2012.
Visualizza la Web Story sulla ricetta di mangime per polli integrale fatto in casa.
Linda Ly
Sono un amante delle piante, un appassionato viaggiatore e autore di libri di cucina i cui consigli esperti e libri bestseller sono stati pubblicati su The Wall Street Journal, Time Magazine, HGTV e Food &Wine. Il ricettario della Route 66 è il mio ultimo libro. Garden Betty è il luogo in cui scrivo di allevamento moderno, cucina a km 0 e avventure all'aria aperta:tutto ciò che comprende una vita ben vissuta all'aria aperta. Dopotutto, il segreto di una bella vita è... Leggi tutto »
