Dan Childs e Jason Bradley, consulenti economici del Noble Research Institute, offrono quattro modi per aiutarti a trovare più soldi quando vendi i vitelli.

1. Conosci le tue stagioni.

Gli agricoltori conoscono le tendenze stagionali dei mercati del grano. Ma i mercati stagionali del bestiame sono più complicati e meno conosciuti, sostiene Bradley.

"Hai mangiatoie, stockers, finito, e abbattere animali. Ognuno è diverso".

Come esempio, utilizza i record dell'Ag Marketing Service (AMS) dell'USDA per tenere traccia dei prezzi delle sterzate leggere (sotto le 500 sterline) a Oklahoma City, Oklahoma, nell'arco di diversi anni. I prezzi raggiungono il picco all'inizio dell'anno, appena prima del filo d'erba primaverile, spesso con un premio del 5% rispetto alla media annuale. Scendono a fine estate.

Man mano che il bestiame diventa più pesante, il modello di prezzo cambia drasticamente. I bovini di oltre 700 libbre raggiungono il picco alla fine dell'estate e cadono quando la domanda di foraggi cresce.

“Non andare oltre le tue capacità, ” Bradley dice sui prezzi stagionali del bestiame. "Per esempio, non spostare il parto al caldo di agosto solo per catturare un mercato più alto".

2. Conoscere il valore della proprietà trattenuta .

Qual è il peso giusto per vendere i vitelli? C'è aiuto per questa difficile domanda dall'AMS e dal Chicago Mercantile Exchange (CME).

AMS pubblica rapporti di mercato giornalieri per mercati di bestiame selezionati. Questi possono fornire una stima ravvicinata del valore del bestiame in quel giorno. CME fornisce preventivi sui prezzi del bestiame per una data futura. Se conosci la tua base e il costo previsto del guadagno, puoi confrontare il valore dell'aumento di peso con il costo dell'aumento di peso.

“Questa è una stima della redditività per il mantenimento della proprietà, "dice Childs. “Puoi fare questo esercizio per ogni aumento di peso incrementale. Quando il valore del guadagno scende al di sotto del costo del guadagno, hai raggiunto il punto più redditizio per commercializzare il bestiame”.

Per esempio, Childs mostra il valore del guadagno incrementale da 350 a 900 libbre. Illustra una regola generale:l'aumento di peso con pesi inferiori vale di più che con pesi maggiori.

Se sei nel settore degli stocker, questo esercizio ti aiuterà a sapere quando comprare il bestiame. “Se puoi acquistare l'aumento di peso più economico di quanto puoi metterlo su te stesso, comprare vitelli più pesanti fino a quando il valore del guadagno supera il costo del guadagno, "dice Childs.

3. Conosci gli attributi del tuo bestiame.

Uno dei più conosciuti è l'Angus Beef certificato. I bovini a pelle nera valgono di più per alcuni acquirenti.

Altri con valore di marketing sono programmi sanitari e di precondizionamento che verificano una buona gestione. Ad esempio, un programma chiamato VAC45 (vitello a valore aggiunto, svezzato dopo 45 giorni) ha dato un aumento medio dei giorni di vendita di $ 11 o più per cento.

Manzo naturale – senza antibiotici, nessun ormone – è anche un attributo. Alcuni produttori seguono questo, ma non riesce a commercializzarlo.

La verifica è il grosso problema con gli attributi, Childs dice. "Potrebbe essere necessario un verificatore di terze parti per ottenere il valore completo."

Un semplice attributo è la castrazione precoce. “Oltre ad essere più accettabile e meno stressante per l'animale, c'è un incentivo economico per i manzi castrati in anticipo. Tipicamente, più pesante è il maschio intatto, più lo sconto, " lui dice.

4. Conosci i tuoi luoghi.

“Abbiamo confrontato il mercato A con il mercato B nella stessa posizione geografica, e ci può essere una differenza consistente di $ 10 per cento. Per un carico di camion, che può trasformare un buon giorno in un grande giorno, "Bradley dice, aggiungendo che alcuni attributi funzionano meglio in un mercato rispetto a un altro. Il trucco è trovare il luogo che meglio rappresenta il tuo bestiame.