Introduzione alla produzione lattiero-casearia negli Stati Uniti e piano aziendale Dairy: L'allevamento di latte si occupa della produzione di latte e dei suoi prodotti correlati. In questo, devi vendere latticini, cioè., quelli relativi al latte in commercio. Puoi ottenere rapidamente latte da diversi animali come mucche, e bufali, ecc. Ma devi lavorare separatamente per i prodotti correlati come lo yogurt, e ghi, eccetera., che richiede tempo. Perciò, se vuoi, puoi vendere direttamente il latte. Quindi in questo articolo, ti diremo come puoi iniziare l'allevamento di latte negli Stati Uniti, e con l'aiuto di questo, puoi creare una buona compagnia.

L'industria lattiero-casearia degli Stati Uniti è ben posizionata e anche desiderosa di soddisfare il crescente appetito mondiale per i prodotti lattiero-caseari. Lungo tutta la filiera, dalle famiglie di allevatori e trasformatori di latte ai produttori di prodotti e ingredienti, l'industria lattiero-casearia negli Stati Uniti è completamente investita nell'essere una fornitura globale a lungo termine che guida il business dei clienti. Il latte non è solo un gruppo alimentare sano e delizioso e contribuisce anche in modo significativo all'economia americana. Il settore lattiero-caseario americano fornisce una fonte vitale di reddito alle famiglie rurali. La dimensione media di una mandria da latte è di circa 250 vacche, e gli allevamenti con meno di 200 vacche rappresentano l'87% di tutti gli allevamenti da latte.

L'industria lattiero-casearia negli Stati Uniti comprende le aziende agricole, cooperative, e aziende che producono latte e formaggio e prodotti correlati come mungitrici, e distribuirli al consumatore. In ordine per la produzione totale di latte, i primi cinque stati lattiero-caseari sono la California, Wisconsin, New York, Idaho, e Texas. L'attività di allevamento lattiero-caseario rimane importante in Florida, Minnesota, Ohio, e Vermont. Terreno e risorse vantaggiose, unitamente all'adozione di moderne ed efficienti pratiche di allevamento lattiero-caseario, garantire la posizione degli Stati Uniti come il più grande produttore mondiale di latte vaccino.

La maggior parte delle aziende lattiero-casearie statunitensi sono a conduzione familiare. Benchè, i produttori di latte negli Stati Uniti lavorano a stretto contatto con nutrizionisti e veterinari per identificare il giusto mix di ingredienti per mangimi per animali da latte. A sua volta, il potente sistema digestivo della mucca sviluppa questi nutrienti dietetici per produrre prodotti salutari, latte di alta qualità.

Allevamento lattiero-caseario negli Stati Uniti, Piano aziendale lattiero-caseario, Razze da latte e pratiche di gestione

Importanza della produzione lattiero-casearia negli USA :Indipendentemente dall'ubicazione o dalle dimensioni della mandria, Gli allevatori statunitensi sanno che sano, e le mucche ben curate, alimentate con una dieta nutriente, producono costantemente prodotti sani, latte di alta qualità. I componenti della dieta di una vacca da latte in genere combinano fieno come erba medica o erba, cereali come il mais, Grano, e orzo, e fonti proteiche (come soia e colza) con integratori vitaminici e minerali.

Quindi, l'approvvigionamento costante è sostenuto da variazioni minime da stagione a stagione nella quantità di mangime e nella composizione dei nutrienti, in contrasto con il volume ciclico tipico delle vacche da latte che pascolano, che è comune in alcune parti del mondo.

Presenza globale in aumento :Generalmente, la dedizione dei produttori di latte e delle comunità di trasformazione americane va ben oltre i confini degli Stati Uniti. Focalizzata a livello nazionale dieci anni fa, l'industria lattiero-casearia oggi ha abbracciato i mercati globali ed è emersa come uno dei principali fornitori di prodotti lattiero-caseari in tutto il mondo. Ciò equivale a 14,4 milioni di tonnellate di latte, o il latte di 1,4 milioni di mucche statunitensi. I fornitori di prodotti lattiero-caseari negli Stati Uniti sono in sintonia con le esigenze dei clienti globali, e vendite sempre più supportate da uffici e rappresentanti in tutto il mondo. Anche, l'industria è completamente investita nella fornitura di un portafoglio di prodotti che soddisfi la selezione, specifiche, e l'imballaggio che i clienti globali cercano.

L'importanza dell'allevamento lattiero-caseario negli Stati Uniti è;

• Latte e prodotti lattiero-caseari come il formaggio, Yogurt, e i dessert lattiero-caseari congelati danno un contributo importante alla dieta americana. Quindi, forniscono proteine ​​di alta qualità e sono buone fonti di vitamina A, D, e B-12, e riboflavina, calcio, fosforo, magnesio, potassio, e zinco.
• Il latte contiene in proporzioni adeguate i vari ingredienti alimentari necessari richiesti dal corpo umano in una forma facilmente digeribile. Benchè, l'inclusione del latte nella dieta umana aumenta la digeribilità anche di altri tipi di alimenti. La produttività del latte varia nei diversi paesi, poiché alcuni paesi sono eccedentari nella produzione, alcuni sono deficitari nella produzione e alcuni dei paesi, e la disponibilità corrisponde alle loro esigenze.
• I bovini da latte sono i più efficienti tra tutti gli animali da allevamento nel convertire le proteine ​​e l'energia dei mangimi in cibo.
• L'allevamento di latte fornisce una fonte di reddito giornaliero con un livello di rischio relativamente basso. La maggior parte degli allevatori alleva animali su piccola scala in modo tradizionale.
• La produttività di questi produttori di latte può essere migliorata se gestiscono scientificamente le loro attività. La maggior parte di questi allevatori non è a conoscenza dei metodi moderni di allevamento del latte. Di conseguenza, alcuni produttori di latte perdono il loro investimento invece di realizzare un profitto. Per garantire la massima produzione e profitti dall'allevamento lattiero-caseario, questi allevatori devono adottare piani aziendali adeguati e buone pratiche di gestione dei prodotti lattiero-caseari negli Stati Uniti.
• Ampia capacità di crescita – Gli Stati Uniti hanno la terra, infrastruttura, e risorse tecnologiche in atto per continuare la sua espansione della produzione di latte e le offerte di prodotti lattiero-caseari. Anche, questa crescente capacità di crescita è supportata dalla garanzia di rigorosi standard di qualità e sicurezza. Il sistema lattiero-caseario statunitense controlla attentamente le condizioni per fornire ai clienti prodotti e ingredienti di prim'ordine. Gli sforzi dei singoli agricoltori e trasformatori sono integrati da una rigorosa supervisione del governo per proteggere ulteriormente i consumatori.
• Crescita accelerata:l'industria lattiero-casearia statunitense offre una diversa varietà di prodotti; processi e capacità di consegna che possono aiutare ad accelerare la crescita dei clienti e le traiettorie di innovazione.

Piano aziendale per la produzione lattiero-casearia negli Stati Uniti

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1. Seleziona la posizione per il tuo caseificio

I terreni sopraelevati sono migliori per evitare il ristagno di acqua piovana e rifiuti nella regione. Assicurarsi che i terreni di fondazione non siano fortemente disseccati o disidratati, poiché diventano fessure e crepe durante la stagione delle piogge. Terre troppo elevate non saranno in grado di trattenere l'acqua e non saranno possibili pascoli verdi per il bestiame. Non utilizzare la terra fertile per ospitare il bestiame e sarà più costosa.

Diversi tipi di alloggio

Ci sono principalmente due tipi di stalle popolari tra i produttori di latte.

Sistema allentato – Questo sistema Loose ti aiuta a diventare un manager efficiente. Gli animali devono avere la libertà di muoversi, per darti profitto, anche con il minimo pascolo. Devono essere in grado di esercitare bene e rimanere in buona salute. Lega una mucca solo durante la mungitura, o se ha bisogno di cure. Sarai in grado di rilevare un animale in calore, abbastanza facilmente e pensa a spazio per un'ulteriore espansione se te lo puoi permettere.

Sistema convenzionale di costruzione di capannoni – Questi sono costosi, e non così popolare, ma perfetto per le regioni che subiscono cambiamenti climatici a causa di condizioni climatiche avverse.

2. Suggerimenti per l'alloggiamento dei vitelli

• Quando le mucche entrano in travaglio, tenerli in capannoni chiusi con porte, prese d'aria della cresta, finestre, ampio spazio, e un sacco di morbida biancheria da letto per il nuovo vitello.
• Tori o buoi possono essere tenuti in capannoni (ciascuno di 15 x 10 piedi) con pavimenti in cemento grezzo e abbeveratoi.
• Una porta per ogni capannone, e misurare circa 7 piedi di altezza e 4 piedi di larghezza sarebbe l'ideale.
• Per quanto riguarda i giovani stock, li classifica in circa tre gruppi in base al sesso e all'età.
• Ogni gruppo starebbe bene in un capannone separato con una buona ventilazione, un pavimento asciutto, un abbeveratoio, e un cortile per gli esercizi.
• Se un animale da latte è malato, isolarlo in un capannone separato, lontano dagli altri animali. Quindi, assicurarsi che i suoi rifiuti scarichino in un sistema di smaltimento di drenaggio separato per non diffondere germi.

3. Cura dell'allevamento

L'animale da latte dovrebbe essere osservato da vicino e tenere una registrazione specifica della sua venuta in calore, durata del calore, inseminazione, concezione, e parto.

4. Nutrire gli animali da latte

Cerca di produrre cibo verde per ottenere più latte dagli animali da latte. L'alimentazione è la componente principale del costo di produzione del latte che rappresenta il 55-60% del costo totale della produzione di latte. Così, un'alimentazione giudiziosa è il pilastro più importante dell'economia lattiero-casearia. Gli animali da latte dovrebbero essere nutriti con un rapporto equilibrato che incorpori tutti i nutrienti (energia, proteine, minerali, e vitamine) nelle giuste proporzioni tenendo conto delle esigenze dell'animale. Allo stesso tempo, i mangimi e i foraggi selezionati per l'alimentazione degli animali non dovrebbero essere costosi.

Le vacche da latte e le bufale di peso corporeo medio di circa 500 kg richiedono tra 12,5 e 15 kg di sostanza secca o DM al giorno. Questo DM deve essere alimentato attraverso foraggi verdi, miscela concentrata, e crusca secca. Preferibilmente i due terzi del fabbisogno totale di sostanza secca devono essere soddisfatti tramite foraggi verdi stagionali di cereali e leguminose e foraggi secchi. Per una migliore produttività è da preferire l'alimentazione sia di cereali che di leguminose in rapporti 50:50. Per economizzare l'alimentazione, la miscela concentrata deve essere fatta in casa poiché le miscele concentrate disponibili sul mercato sono più costose e la loro qualità nella maggior parte dei casi lascia molto a desiderare. Si può menzionare che il costo della produzione di latte è sempre inferiore se una fetta importante della razione giornaliera dell'animale da latte comprende foraggi verdi poiché i concentrati sono un alimento costoso. Sebbene in situazioni in cui la terra per la coltivazione del foraggio non è disponibile o non è sufficientemente disponibile o il tasso di mercato del foraggio è molto alto come dentro e intorno alle città e il latte viene venduto a un prezzo più alto, i concentrati e la paglia di grano possono costituire una parte importante della dieta animale integrata con una certa quantità di foraggio verde di circa 5-10 kg per animale al giorno.

5. Gestire la salute degli animali da latte

L'attività dell'azienda lattiero-casearia per il massimo profitto include una buona alimentazione, allevamento, cura e gestione, buona tenuta dei registri, e un programma sanitario. Gli obiettivi del programma sanitario sono prevenire l'insorgenza di malattie e controllare la diffusione delle malattie infettive.

Il ruolo principale del governo è quello di sradicare le malattie epidemiche e ridurre al minimo la trasmissione di malattie dai bovini da latte e dai prodotti lattiero-caseari all'uomo. Il ruolo delle cooperative lattiero-casearie è quello di incoraggiare l'assistenza sanitaria ed eliminare le malattie trasmesse dal bestiame all'uomo e che influenzano negativamente il deterioramento del latte.

I ruoli dei veterinari e del personale addetto alla produzione di prodotti lattiero-caseari sono enfatizzare la formazione continua per gli allevatori nelle aree della gestione dell'allevamento e del controllo delle malattie, e oltre a fornire servizi efficaci. Anche, è il piccolo coltivatore che dovrebbe comprendere le ragioni delle buone pratiche di gestione del latte e i legami tra nutrizione, alloggio, e salute.

Deve essere sviluppato un piano sanitario che contenga azioni di gestione per la salute della mandria per prevenire e controllare le malattie. Quindi, il piano deve contenere azioni per la cura del piede, controllo dei parassiti, malattie infettive, e la cura del vitello. Per evitare rischi è necessario avere cura e una corretta gestione del caseificio. È necessario fare scorte di medicinali e altre attrezzature adeguate.

6. Cura durante la gravidanza

Prestare particolare attenzione alle vacche gravide due mesi prima del parto fornendo uno spazio adeguato, alimentazione, e acqua, eccetera.

7. Marketing

La commercializzazione degli allevamenti da latte non è un grosso problema. Negozi conto terzi e caseifici che lavorano il latte.

1. Commercializzazione del latte subito dopo il prelievo, mantenendo al minimo i tempi tra la produzione e la commercializzazione del latte.

2. La produzione di latte produce uno stoccaggio migliore per dare maggiori ritorni.

Prodotti lattiero-caseari negli Stati Uniti

Formaggio - Gli Stati Uniti sono il più grande produttore ed esportatore mondiale di formaggio, producendo più di circa 600 deliziose varietà. Questo include principalmente selezioni in stile europeo come cheddar e mozzarella insieme a prodotti originali americani come Monterey Jack, Colby, e crema di formaggio. Le competizioni internazionali collocano i formaggi speciali statunitensi tra i migliori al mondo con il massimo riconoscimento per sapore e aspetto.

Latte in polvere - Gli Stati Uniti guidano il mondo come unico produttore ed esportatore di latte scremato o latte scremato in polvere. Anche, gli Stati Uniti stanno rispondendo ai desideri dei clienti globali di più latte in polvere intero, con capacità ora in aumento come nuovi impianti.

Ingredienti del siero di latte - I fornitori di siero di latte statunitensi producono una vasta gamma di ingredienti, dal siero di latte dolce ai concentrati di sieroproteine ​​e agli isolati di proteine ​​del siero di latte, per soddisfare esigenze variabili di livelli proteici, proprietà funzionali, e altre specifiche. Benchè, con oltre un milione di tonnellate prodotte annualmente, gli Stati Uniti sono il maggior produttore ed esportatore di siero di latte al mondo.

proteine ​​del latte – L'industria lattiero-casearia negli Stati Uniti è un fornitore in crescita di proteine ​​del latte, con la produzione di concentrato di proteine ​​del latte più che raddoppiata negli ultimi otto anni. Il concentrato di caseina micellare è ora in produzione e disponibile in commercio.

Permeare – La produzione statunitense di siero di latte e permeato di latte è in forte aumento per soddisfare la domanda globale in espansione.

lattosio – Un track record come il più grande produttore ed esportatore del mondo rende gli Stati Uniti affidabili, vai alla fonte di lattosio forfeed, cibo, e farmaceutici. I clienti globali si affidano al lattosio statunitense per la funzionalità del prodotto, alimentazione di qualità, e costante disponibilità di approvvigionamento.

Burro e grasso di latte – Il gusto dolce e la consistenza cremosa del burro "Made in USA" esaltano il sapore e anche la consistenza in una moltitudine di applicazioni. Dalla costa orientale alla costa occidentale, I produttori statunitensi di burro e grasso di latte offrono prodotti orientati alla qualità e cercano di collaborare con i clienti di tutto il mondo.

Yogurt, gelato, e dolci di latte – In qualità di produttore ed esportatore coerente di yogurt, gelato, e dolci al latte, gli Stati Uniti sono ben posizionati per soddisfare la crescente domanda globale di queste deliziose prelibatezze a base di latte. Gli Stati Uniti sono riconosciuti per l'innovazione e la qualità dei dessert a base di latte surgelati, nonché per i gustosi e nutrienti prodotti a base di yogurt.

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Gestione della nutrizione per l'industria lattiero-casearia negli USA

• L'alimentazione svolge un ruolo importante nel mantenere gli animali sani e forti. I requisiti nutrizionali potrebbero non essere gli stessi a seconda dell'età dell'animale e della fase di produzione. Le diete sono formulate per soddisfare il fabbisogno energetico e di aminoacidi della vacca da latte per l'allattamento, crescita, e riproduzione.
• L'alimentazione influenza principalmente sia la quantità che la composizione del grasso del latte. Nella moderna produzione di latte le mucche sono alimentate con diete con un alto livello di concentrati per massimizzare la produzione di latte, ma tali diete causano un calo del grasso del latte.
• Il fabbisogno energetico delle vacche da latte in lattazione è soddisfatto principalmente dalle frazioni di carboidrati della dieta. Quindi, questi sono costituiti da carboidrati fibrosi e non fibrosi.
• Per anni, che si riferiscono principalmente a qualsiasi cosa coltivata in campo come fieno, cannuccia, insilato di mais, o insilato d'erba, sono il tipo più comune di mangime utilizzato. Cereali, come i principali contributori dell'amido alle diete, sono molto importanti nell'aiutare a soddisfare il fabbisogno energetico dei bovini da latte. L'orzo è una buona fonte di quantità equilibrate di proteine, energia, e fibra.
• Garantire adeguate riserve di grasso corporeo è essenziale affinché il bestiame produca latte e mantenga l'efficienza riproduttiva. Però, se il bestiame diventa eccessivamente grasso o troppo magro, corrono il rischio di sviluppare problemi metabolici e possono avere problemi con il parto. Alcuni di questi grassi includono acidi oleici, si trova nell'olio di colza, sego animale, e grasso giallo; acido palmitico presente nei grassi granulari e nei grassi secchi; e acidi linolenici che si trovano nei semi di cotone, girasole, e soia.
• L'utilizzo di sottoprodotti è un modo per ridurre i costi di alimentazione normalmente elevati. Benchè, la mancanza di conoscenza del loro valore nutritivo ed economico ne limita l'uso. Sebbene la riduzione dei costi possa essere significativa, devono essere usati con attenzione perché l'animale potrebbe avere reazioni negative a cambiamenti radicali nei mangimi, (es. febbre da nebbia). Tale cambiamento dovrebbe quindi essere effettuato lentamente e con il giusto follow-up.
• Carboidrati, aminoacidi, acidi grassi, minerali, vitamine, e l'acqua sono tutti nutrienti necessari alla vacca da latte in lattazione per soddisfare la richiesta della ghiandola mammaria di produrre latte e componenti del latte.

Aziende lattiero-casearie negli Stati Uniti

oltre 60, 000 aziende lattiero-casearie negli Stati Uniti 64, 155 aziende lattiero-casearie per l'esattezza. Sono molti allevamenti da latte e molta produzione di latte.

In termini di numero di aziende lattiero-casearie, i primi 10 stati negli USA sono il Wisconsin, Minnesota, New York, Pennsylvania, Ohio, Michigan, Iowa, Kentucky, Missouri, e California. Solo perché lo stato può avere molti produttori di latte, non significa che il tuo stato sia tra i primi 10 della produzione complessiva di latte.

Quando si tratta di produzione di latte, i primi 10 stati sono la California, Wisconsin, New York, Idaho, Pennsylvania, Texas, Minnesota, Michigan, Nuovo Messico, e Washington. Oltre il 60% degli allevamenti da latte sono meno di 25 mucche.

Razze da latte negli USA

Ci sono 7 principali razze da latte negli Stati Uniti secondo la Purebred Dairy Cattle Association. Le razze principali sono Holstein, Svizzero bruno, Guernsey, Ayrshire, maglia, Rosso e bianco, e Mungitura Shorthorn. Negli Stati Uniti., ci sono sette diverse razze di vacche da latte sono Holstein, maglia, Svizzero bruno, Guernsey, Ayrshire, Corno da mungitura, e Holstein rossa e bianca.

Mucche Holstein

Le mucche Holstein sono originarie dei Paesi Bassi e hanno distinti segni di colore bianco e nero o, più raramente, rosso e bianco. Le razze bovine Holstein sono le più grandi di tutte le razze da latte. Una vacca Holstein completamente matura di solito pesa circa 700 chilogrammi ed è alta 147 centimetri alla spalla. Quindi, sono noti per la loro eccezionale produzione di latte tra le principali razze di bovini da latte. Una vacca Holstein media produce circa 10, 000 chilogrammi o 23, 000 libbre di latte ogni lattazione. Dei 9 milioni di vacche da latte negli Stati Uniti, circa il 90% di loro è di origine Holstein. Le vacche Holstein sono la razza da latte più comune negli Stati Uniti. È nota per l'elevata produzione di latte ma ha meno grasso di burro e proteine ​​in base alla percentuale nel latte, rispetto ad altre razze.

marrone svizzero

La razza vacca bruna svizzera è accettata come la più antica razza bovina da latte, originario di una parte della Svizzera nordorientale. Le vacche Brown Swiss sono le più antiche di tutti i tipi di vacche da latte o razze da latte. Si ritiene che questi siano stati in circolazione più a lungo di qualsiasi altra razza. Anche, sono noti per le loro grandi orecchie pelose e per essere le seconde vacche da latte più produttive. Le razze di vacche Brown Swiss sono originarie della Svizzera e arrivarono in America nel 1860.

Ayrshire

Gli Ayrshire sono marrone-arancione e noti per essere resistenti e longevi. Gli Ayrshire tendono anche ad essere più dominanti rispetto ad altre razze da latte e rappresentano la loro eredità scozzese. Le mucche dell'Ayrshire arrivarono in America nel 1820.

Guernsey

La razza Guernsey è stata inizialmente conosciuta come razza separata intorno al 1700. Le mucche Guernsey sono note per la loro capacità di produrre latte di altissima qualità dall'erba. Anche, il termine "Golden Guernsey" è comune poiché i bovini di Guernsey producono ricchi, latte giallo invece del latte bianco standard prodotto da altre razze bovine. Le mucche Guernsey sono marroni o fulve (marrone chiaro giallastro) con macchie bianche di varie dimensioni sul corpo o sul viso. Le mucche Guernsey sono conosciute come The Royal Breed grazie al loro latte dorato. Le mucche Guernsey provengono dalla Gran Bretagna e sono arrivate in America nei primi anni del 1900.

Razza Jersey

La razza Jersey di vacche da latte è originaria di una piccola isola situata al largo della costa della Francia chiamata Jersey. Nonostante siano una delle più antiche razze di bovini da latte, ora occupano solo il 4% circa della mandria nazionale canadese. In questo momento, molti paesi diversi dagli Stati Uniti hanno iniziato a importare la razza Jersey, compreso il Canada, Sud Africa, e Nuova Zelanda, tra gli altri.

Le maglie danno latte ad alto contenuto di grasso di burro e perfetto per il gelato. Le razze di vacche Jersey sono originarie della Gran Bretagna e arrivarono in America nel 1860.

Mungere le mucche corte

Le mucche da latte Shorthorn sono la prima razza ad entrare negli Stati Uniti nei primi anni del 1780. I Milking Shorthorn sono noti per essere pascolatori efficienti e facili da gestire, furono le prime vacche da latte portate in America, Nuova Zelanda, e Australia.

Herefords

Gli Hereford sono diventati popolari negli Stati Uniti per la loro maturità precoce e la loro capacità di ingrassare. Ha rosso scuro a rosso-giallo con una faccia bianca. Le razze Hereford sono note per la loro longevità, e per essere docile, bravi mungitori, e buone madri.

Produzione di latte negli USA

Negli USA, vengono pubblicati i dati sulla produzione di latte per 24 stati selezionati. Le aziende tendono ad essere localizzate in Stati in cui le condizioni per i prodotti lattiero-caseari negli Stati Uniti sono migliori:California, Wisconsin, New York, Idaho, Minnesota, Pennsylvania, Nuovo Messico, Michigan, Texas, e Washington garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione negli Stati Uniti occidentali, dove ci sono principalmente 4 fattori generali che piacciono ai produttori:

• Disponibilità di terra e acqua,
• Infrastruttura,
• Un clima favorevole,
• Pratiche di gestione aziendale ottimizzate.

I 24 stati per i quali l'USDA riporta la produzione di latte sono l'Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, Minnesota, Nuovo Messico, New York, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Sud Dakota, Vermont, Virginia, Washington, Texas, Utah, e Wisconsin.

Protezione contro le malattie negli animali da latte

• Stai attento ai segni di malattia come una ridotta assunzione di mangime, febbre, scarico anomalo, o comportamento insolito.
• Gli allevatori possono sviluppare capacità di osservazione per valutare lo stato di salute generale delle loro mucche.
• Ogni allevatore sviluppa un piano sanitario della mandria che includa un buon sistema di registrazione e piani per l'introduzione di nuovi capi nell'allevamento.
• Anche, la cattiva salute degli animali può avere effetti negativi sulle prestazioni riproduttive.

Politica lattiero-casearia negli Stati Uniti

La politica lattiero-casearia negli Stati Uniti è stata ed è composta dalle seguenti componenti principali;

• Crea barriere all'importazione per i prodotti lattiero-caseari e sussidi all'esportazione per i prodotti lattiero-caseari;
• Gli ordini di commercializzazione federali e statali regolano anche i prezzi del latte crudo; e
• Il governo degli Stati Uniti acquista prodotti lattiero-caseari fabbricati per sostenere il prezzo del latte alla fattoria. Anche, I governi federali e statali hanno normative di lunga data sulla sicurezza alimentare e igienico-sanitarie per il latte e i prodotti lattiero-caseari.

Anche, ci sono una miriade di ambienti ambientali più recenti, zonizzazione dell'uso del suolo, lavoro, e altre normative che influenzano l'industria lattiero-casearia.