Allevamento di granchi di fango:

Introduzione all'allevamento di granchi di fango:- Il granchio del fango (Scylla serrata) è molto popolare grazie alla sua grande richiesta nel mercato interno e di esportazione. La scala commerciale di questa cultura si sta sviluppando molto velocemente lungo le aree costiere dell'India e dei paesi vicini. Anche l'allevamento di granchi di fango sta diventando popolare nella maggior parte dei paesi asiatici. In India, zone costiere del Kerala, Tamil Nadu, Bengala Occidentale, Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra, Goa, Gujarat, Odhisa e Union Territories stanno raccogliendo la cultura del granchio di fango. Il granchio del fango è una specie di granchio economicamente importante che si trova nella maggior parte delle regioni del mondo. Il colore del guscio del granchio di fango varia da un profondo, verde screziato al marrone scuro. L'allevamento del granchio del fango è considerato un'importante coltura secondaria nei sistemi di allevamento di gamberi (gamberetti) o ittici. In genere, Il tipo Scilla serrata ha una domanda di mercato molto buona e gli agricoltori possono aspettarsi buoni profitti rispetto ad altre specie di granchio. Generalmente, la taglia medio-grande (capace superiore a 15 cm e peso di 500 grammi) è preferita per l'esportazione.

Scylla serrata e Scylla tranquebarica sono specie commestibili di tipi di granchio. Il nome comune per il granchio di fango o il granchio verde è "Scylla serrata". A causa della sua qualità e dimensione della carne, prezzo elevato e domanda di esportazione, gli agricoltori stanno mostrando interesse per la cultura di questa specie. Il granchio del fango è chiamato con nomi diversi in diversi stati dell'India. Generalmente, i granchi di fango crescono fino a dimensioni molto grandi di circa 22-24 cm di lunghezza del carapace e circa 2-2,5 kg di peso. I granchi femmine raggiungono la maturità sessuale a una dimensione di circa 12-13 cm in Scylla tranquebarica e 9 cm nelle specie Scylla serrata.

Durata della vita del granchio:- La durata della vita di un granchio varia a seconda della specie.

• Durata della vita del granchio blu:da 1 a 8 anni.
• Durata della vita del granchio eremita:da 30 a 70 anni.
• Durata della vita del granchio di Dungeness:fino a 10 anni.
• Durata della vita del granchio a ferro di cavallo:fino a 20 anni.

Nomi indiani di granchio di fango:- Granchio (inglese), Khekra (hindi), Njhandu (Malayalam), Kurli (Konkani), Nandu / நண்டு (tamil), Peethalu (telugu), Yedi (Kannada), Khekrah (Marathi), Denji (Tulu), Kankada (Oriya), Kankra (bengalese), Karacalo / કરચલો  (Gujarati), Kekara (punjabi).

Tipi di granchio di fango:- Bene, ci sono due tipi disponibili per la produzione commerciale di granchi.

• Granchio di fango verde: Questo tipo di granchio rientra in specie di grandi dimensioni e cresce di dimensioni massime da 21 a 22 cm di larghezza del carapace e da 2 a 2,5 kg di peso. Queste specie si distinguono per i segni poligonali.
• Artiglio Rosso: Questo tipo di granchio rientra in specie più piccole e cresce di dimensioni massime di 12,8 cm di larghezza del carapace e 1,3 di peso. Questi tipi di granchi sono privi di segni poligonali e hanno l'abitudine di scavare.

Però, ci si può aspettare profitti decenti con entrambi i tipi in quanto hanno un'ottima domanda nel mercato nazionale e internazionale.

Pratiche culturali nell'allevamento di granchi di fango:- Principalmente, due tipi di allevamento del granchio adattati nella maggior parte dei sistemi commerciali di allevamento del granchio; sistema di accrescimento e sistema di ingrasso.

• Sistema di crescita (in stagno): In questo metodo di allevamento, i giovani granchi vengono allevati per un periodo di 6 mesi fino a raggiungere le dimensioni e il peso di commercializzazione. Questo tipo di sistema di allevamento dei granchi è generalmente basato sullo stagno. Per i parametri tecnici necessari per la costruzione del laghetto, gestione, mangime e altra fonte, si prega di leggere il paragrafo seguente che dice "Requisiti tecnici nell'ingrasso dello stagno".
• Sistema di ingrasso:
  • Sistema di ingrasso dello stagno: Per l'ingrasso del granchio del fango, si può selezionare la dimensione del laghetto da 0,025 a 0,2 ha. La profondità adeguata del laghetto di marea è di circa 1,5 metri. Per i parametri tecnici necessari per la costruzione del laghetto, gestione, mangime e altra fonte, si prega di leggere il paragrafo seguente che dice "Requisiti tecnici nell'ingrasso dello stagno".
  • Sistema di ingrasso a gabbia o penna: Oltre all'ingrasso dello stagno, si può fare anche utilizzando gabbie galleggianti, penne, e gabbie di bambù realizzate in corsi d'acqua poco profondi e all'interno di grandi stagni di gamberi con un buon flusso d'acqua di marea. La migliore dimensione della gabbia per l'ingrasso dei granchi è 3 m x 2 m x 1 m. Il materiale di rete utilizzato nella coltura in gabbia è HDPE o spaccature di bambù. Quando si tratta di densità di allevamento, si consiglia di tenere da 9 a 10 granchi per metro quadrato in gabbia e da 4 a 5 granchi per metro quadrato nel recinto. Questo tipo di ingrasso va bene solo per piccoli allevamenti, per l'ingrasso commerciale del granchio di fango su larga scala, andare per l'ingrasso di stagno.

Nota: L'ingrasso dello stagno è più redditizio in quanto richiede meno tempo rispetto al sistema di crescita.

Requisiti tecnici nella cultura dello stagno / ingrasso:- I seguenti parametri dovrebbero essere considerati per il sistema di allevamento/ingrasso del granchio del fango.

• Qualità del suolo Mud Crab Farming: Il terreno più adatto per l'ingrasso dei granchi è argilloso sabbioso o sabbioso. Il motivo è che il fondo sabbioso scoraggia lo scavo.
• Qualità dell'acqua nell'allevamento di granchi di fango: Bene, la qualità dell'acqua è un altro fattore importante che influenza l'allevamento del granchio del fango.

L'acqua salmastra sarebbe l'ideale per l'ingrasso dei granchi poiché i granchi del fango sono altamente tolleranti alle diverse condizioni di salinità. Nello stagno devono essere mantenuti i seguenti parametri di qualità.

Particolari Gamma Salinità     da 15 a 30 ppt. (non inferiore a 10 ppt)   pH    da 7,8 a 8,5  Temperatura     26-30°C  Ossigeno disciolto   > 3 ppm

• Costruzione e gestione di laghetti nell'allevamento di granchi di fango: La preparazione del laghetto svolge un ruolo importante nell'allevamento del granchio del fango al fine di ottenere rendimenti elevati. Quando si tratta di selezione e costruzione del laghetto, Vengono utilizzati piccoli stagni di marea che vanno da 0,025 a 0,1 ettari con una profondità dell'acqua di circa 0,5 metri a 1 metro. L'ingrasso del granchio di fango viene solitamente effettuato in stagni, penne o gabbie. Si dovrebbe avere la cura adeguata nella costruzione di uno stagno per l'allevamento di granchi di fango. Il fondo dello stagno dovrebbe essere sabbioso per scoraggiare qualsiasi tana. Mentre i granchi scappano scavando attraverso i bund, assicurarsi che i bund abbiano una larghezza minima di 1 metro nella parte superiore. A parte questo rischio, scavalcano anche i bund, che può essere prevenuto fissando le recinzioni a sbalzo sugli argini. L'altezza della recinzione da 0,5 metri a 1 metro sopra la diga dovrebbe essere eseguita facendo causa a materiali come lastre di amianto, bastoncini di bambù o qualsiasi pannello di vetro (è preferibile la fibra di vetro). Le paratoie dovrebbero essere usate per regolare il flusso dell'acqua di marea. Le paratoie dovrebbero essere dotate di schermi di bambù per impedire la fuga dei granchi. "nascondigli" di pezzi di bambù cavi, tubi di cemento o pietre dovrebbero essere collocati all'interno del laghetto per prevenire il cannibalismo o la mortalità. Scolare l'acqua e assicurarsi che sia completamente asciutta prima di eliminare il calcare nel laghetto. Questo aiuta a prevenire gli agenti patogeni che sono dannosi per i granchi. Il laghetto deve essere sempre mantenuto con un'altezza massima di 1,5 metri utilizzando l'alta marea o l'acqua di mare.

• Stoccaggio nell'allevamento di granchi di fango: Quando si tratta di rifornirsi nello stagno, la monocoltura di granchi è preferita per una migliore resa. In genere, i granchi dal guscio morbido con una larghezza del carapace superiore a 9 cm o i granchi che pesano più di 575 grammi dovrebbero essere immagazzinati. La densità di allevamento preferita è di circa 1-3 granchi per metro quadrato. Usa dimensioni simili di granchi e crea unità o scomparti nello stagno per prevenire il cannibalismo e la mortalità. Anche i granchi maschi e le femmine possono essere immagazzinati separatamente. Si consiglia di acquistare i granchi dal guscio morbido da vivai certificati o vivai per alimentarli nello stagno.
• Gestione dei mangimi nell'allevamento di granchi di fango: I granchi vengono nutriti giornalmente con carne di bivalve / pesce spazzatura, vongole d'acqua salmastra o escrementi di pollo bollito @ 5-10% del loro peso corporeo (generalmente, 10% del peso corporeo durante la prima settimana). Il periodo di ingrasso è normalmente di 20-21 giorni. Assicurati di fare molta attenzione durante il periodo di alimentazione per una migliore crescita ed evitare il cannibalismo. Se hai intenzione di dare da mangiare due volte al giorno, assicurati di dare più alla sera che al mattino.

Raccolta nell'allevamento di granchi di fango:- Il tasso di sopravvivenza previsto dei granchi è compreso tra il 75 e l'80% e in uno stagno possono essere effettuati circa 6 cicli di ingrasso in un anno.

• Come scoprire la fase di raccolta? Bene, frequentemente i granchi dovrebbero essere controllati per il loro indurimento.
• I granchi dovrebbero essere raccolti dopo che il guscio si è indurito e prima della successiva muta.
• Le reti a paletta possono essere utilizzate per raccogliere i granchi. Anche la raccolta a mano può funzionare.
• Si consiglia di raccogliere i granchi al mattino presto o alla sera.
• Lavare i granchi per rimuovere lo sporco e legare le zampe senza rompersi o ferirsi.

Post-raccolta nell'allevamento di granchi di fango:-

• Imballaggio nell'allevamento di granchi di fango: Dopo la raccolta dall'acqua, devono essere lavati per rimuovere sporco o fango. Lega il primo paio di gambe con un filo di iuta per evitare qualsiasi lotta che possa causare lesioni. Questi granchi di fango dovrebbero essere imballati in scatole thermocol o cesti di bambù per i mercati a lunga distanza. Garantire condizioni sufficientemente umide renderà il trasporto facile e agevole.
• Commercializzazione del granchio di fango: C'è una buona domanda per l'esportazione di granchi di fango vivi nei paesi del sud-est asiatico. Contatta le aziende o gli agenti di sementi per informazioni sull'esportazione. Nel mercato indiano, 1 kg di granchio vivo costa da 300 a 500 rupie.

Produzione e ritorni nell'allevamento di granchi di fango:- Questa è una stima approssimativa e ci si può aspettare che la produzione per raccolto per un'area di 0,1 ettari sia di circa 240-250 kg. Il reddito di questa produzione è di circa 80, 000 R. Però, questi possono cambiare di volta in volta e da regione a regione.

Per l'agricoltura asiatica:leggi qui.

Per l'allevamento di capre:leggi qui.