Molti coloni non hanno sentito parlare della Moscovia. Se sei un appassionato di pollame da cortile, potresti voler aggiungere questo eccentrico uccello al tuo gregge.

La muta è geneticamente diversa dalle altre anatre che potresti scegliere per la tua fattoria. Tutte le altre anatre domestiche discendono dal germano reale, ma la Moscovia no; si pensa siano di origine sudamericana, e può essere più strettamente imparentato con le oche. Non nuotano quasi quanto le anatre, e scegli invece di passare più tempo sugli alberi. Mentre altre anatre ciarlatano, Sibilo di anatre muta.

Forse il tratto più distintivo della Moscovia, anche se, è il suo volto, che è carnoso, rosso e irregolare intorno al becco e agli occhi. "I moscoviti non sono così belli, "dice John Metzer, proprietario di Metzer Farms. "Hanno una caruncola sulla faccia come un tacchino".

Però, Le mute sono abbastanza indipendenti e facili da moltiplicare se stai cercando di formare un gregge. “Sono bravissimi a crescere i propri piccoli, "Metzer dice. Le muscovie possono avere 3 o 4 covate in un anno, e di solito depongono tra le 12 e le 15 uova per ciascuna.

A differenza di altri volatili domestici, anche le muscovie di solito non vengono allevate per la produzione di uova. Sono allevati come animali domestici o per la carne. “Sono considerati un prodotto a base di carne premium, "Metzer dice. “La carne è più magra, quasi come un manzo piuttosto che un pollame.” La muta è popolare nella cucina francese, e alcuni ristoranti raffinati negli Stati Uniti stanno aggiungendo anche la moscata al menu.

La Moscovia è amichevole?

Le anatre muta non sono cattive, ma possono essere un po' difficili. “I maschi sono molto forti, ” Mette in guardia. “Se li stai gestendo, è meglio lavorare con i guanti perché hanno artigli e gambe forti”.

Le mute sono anche meno resistenti delle altre anatre. Metzer non vende più Muscovy perché i cuccioli di Muscovy hanno maggiori probabilità di morire durante il trasporto rispetto agli anatroccoli germani reali. Le mute adulte sono anche più sensibili al freddo; perché nuotano meno delle loro controparti discendenti di germani reali, non hanno lo stesso tipo di piume isolanti.

Cosa posso dare da mangiare alla mia Muscovy?

I muscovie mangeranno lo stesso mangime che dai ai tuoi polli o alle tue anatre. “Se è abbastanza buono per il pollo, è abbastanza buono per Moscovia, "Metzer dice. Mangeranno anche più erba delle razze di anatre domestiche - non tanto quanto un'oca, ma ti aiuterà a mantenere il tuo giardino un po' più ordinato.

Puoi allevare la muta con polli e anatre, e per lo più rimarranno per sé stessi. Nel caso in cui una muta si accoppia con un'anatra di germano reale, anche se, la progenie sarà sterile. Una curiosità divertente:il foie gras è solitamente ottenuto dal fegato della progenie di un maschio musco e di una femmina di anatra pechinese, noto come "moulard".

Una cosa è certa:se scegli di aggiungere Muscovy alla tua fattoria, diventeranno certamente il discorso della città. Quando i tuoi vicini ti chiedono del pollame brufoloso che si aggira nel tuo cortile, sarai in grado di insegnare loro qualcosa sull'uccello strano e meraviglioso.