Da tempo immemorabile il bestiame di Hereford e le altre contee adiacenti sono state famose per le loro dimensioni, resistenza, e fitness carnoso. Questa razza è stata fondata su un tipo di animale che ha prevalso a Hereford per secoli. Già nel 1627 conosceva già l'eccellenza di questa razza. Sulla base di dati alquanto scarsi, Stanford (1956) afferma che i bovini olandesi portati da Dunkerque a Lord Scudamore probabilmente conferivano agli Hereford la loro taglia e il colore bianco del muso e della regione addominale.

Indicava anche l'analogia tra questa razza e il bestiame olandese Groningen. Con la differenza che il colore rosso del primo sostituisce il bianco del secondo. Di conseguenza, è indiscutibile che, anche se la sua origine è sconosciuta. La moderna razza Hereford discende da animali fondatori di indubbio merito e con una spiccata resistenza alle malattie.

Miglioramento della razza

Il miglioramento del bestiame Hereford, che alla fine ha portato all'attuale tipo di fitness per la carne. Iniziò davvero a metà del XVIII secolo grazie alle opere di Benjamin Tomkins (1714-1789). E suo figlio con lo stesso nome (1745-1815). Il padre di Tomkins iniziò a praticare le sue teorie sulla selezione usando gli animali che presentava.

Questa razza aveva due caratteristiche principali di ogni animale da macellaio:una forte costituzione unita alla capacità di ingrassare in tenera età. Questo secondo fattore è stato migliorato e accentuato da altri allevatori. Ciò è stato fatto in un intenso programma di miglioramento portato avanti nei due secoli successivi.

Come la maggior parte degli altri allevatori di Hereford dell'epoca, non erano affatto interessati alle caratteristiche secondarie e meno importanti del mantello. In un secondo momento, quando le caratteristiche funzionali erano state sufficientemente stabilite, sorse una vivace polemica sul colore e sui segni ideali da adottare come tipici. All'inizio del XIX secolo, gli animali erano preferiti con uno dei seguenti quattro strati:rosso con la faccia bianca, rosso dal viso screziato, cenere, e grigio chiaro.

Caratteristiche del bestiame Hereford

I segni di colore Hereford Cattle sono molto notevoli e impongono un aspetto uniforme alle mucche. La faccia bianca è un personaggio dominante. CCaratteristiche che trasmette alla progenie meticcia indipendentemente dall'animale che è venuto ad incrociare il genitore, Hereford.

Il mantello è di colore rossastro ad eccezione della testa, il petto, regione addominale e parte inferiore delle gambe. Questi hanno una tonalità bianca hanno anche una striscia bianca lungo la schiena e la nappa della coda è bianca. Gli allevatori spesso richiedono un colore rossastro intorno agli occhi quando gli animali devono vivere con l'esposizione a una forte luce solare. Si può stimare che questo riduce la formazione di vescicole e scottature.

La pelle dovrebbe essere spessa, ma morbido al tatto e ben ricoperto di soffice pelo. Generalmente, il pelo di questa specie è setoso e riccio di media lunghezza. La pelle e il naso non hanno pigmentazione e possono quindi bruciare quando la luce solare intensa colpisce le aree bianche della schiena. La testa è moderatamente corta ma larga e presenta corna di colore ceroso.

Le corna hanno una direzione verso l'esterno e hanno una leggera curvatura verso il basso e in avanti; le punte non devono presentare colorazione. La linea dorsale è orizzontale e larga, con schiene aperte e una linea ventrale approssimativamente diritta. Ti potrebbe piacere anche leggere Highland Cattle

Il petto è profondo e pieno, con costole con abbastanza fiocchi. I quarti posteriori sono lunghi, ampio e orizzontale; la muscolatura raggiunge i garretti. Le gambe sono corte, di ossa con buona proporzione e con buon aplomb.

Cibo

Ad eccezione degli animali da esposizione, Il bestiame Hereford può essere riprodotto in condizioni naturali. I vitelli seguono le madri fino agli otto mesi di età. Generalmente, gli animali rimangono nei loro pascoli durante tutto l'anno. Ciò può essere correlato alla bassa incidenza di tubercolosi e altre malattie simili in questa razza. Durante l'inverno, quando i pascoli scarseggiano, gli animali ricevono il fieno, cannuccia, insilato o radici.

Solo quando è necessario ai fini delle esposizioni del bestiame vengono alimentati appositamente con mangimi e foraggi di buona qualità. L'Hereford è un ottimo animale da pascolo e si ingrassa facilmente in prati di buona qualità o in prati e praterie di leguminose. Hanno anche dimostrato in altri paesi di essere in grado di sopravvivere a basse quote, pascoli di scarsa qualità, recuperando rapidamente quando arrivano le piogge.

Utilizzo

La principale attitudine di Hereford Cattle è la produzione di carne, così come le femmine di questa specie sono ottime produttrici di latte. Distribuzione, Rilievi e suoli. Sebbene l'ambiente naturale del bestiame di Hereford sia la contea di Herefordshire e altre contee circostanti.

Con terreni fertili di pianura e valle, questa razza è oggi così diffusa in tutto il mondo che è impossibile definire la topografia e i tipi di suolo che meglio si adattano a questa razza. Potrebbe piacerti anche leggere Jersey cow.

Vivono in prati di buona qualità e danno carne in condizioni di estensivo sfruttamento in regime di camper e vivono anche in condizioni aride in cui la siccità costringe a lunghi viaggi in cerca di foraggio e acqua. Infatti, è ormai diffuso in molte parti delle zone temperate e semitropicali del mondo. Data l'universalità della sua distribuzione non ha alcuno scopo illustrare le condizioni ambientali e climatiche in cui la razza Hereford vive ed è sorta.

Caratteristica speciale

Le giovenche di solito hanno il primo parto a due anni e mezzo di età e possono continuare la loro attività riproduttiva regolarmente fino all'età di 14 o 15 anni, anche se alcuni hanno superato questa età. Le mucche Hereford sono buone madri e possono essere mantenute in buone condizioni mentre possono allattare la prole.

La produzione di latte delle mucche inglesi Hereford è stata molto soddisfacente; alcuni di loro nella loro terza lattazione hanno dato una cifra da 4,620 a 4,840 libbre. Il contenuto di grassi del latte di mucca Hereford era in media di 4, 41 per cento. I bovini Hereford sono estremamente resistenti in condizioni avverse, forse tanto o più di qualsiasi altra razza europea.

Sono pascolatori estremamente efficienti e si nutrono di birre alle erbe dando canali di carne ben marmorizzati, come il pubblico lo richiede. I tori sono molto arroganti e spesso possono essere usati per ottenere meticci per l'industria della carne.

Conclusione

Speriamo che questa guida ti abbia aiutato a capire meglio la razza Hereford. Se stai pensando di aggiungere una mucca alla tua mandria, assicurati di fare qualche ricerca sulle razze di bovini prima di prendere qualsiasi decisione su quale tipo di bovino da carne sia il migliore per te e la tua fattoria. Buona fortuna!

Come riferimenti:Wikipedia