Il porcellino d'India è anche chiamato Guinea dei boschi di pini, porcellino d'India, il mangiatore di ghiande e il maiale per il cortile. Questa razza proviene dagli Stati Uniti ed è una razza prevalentemente domestica. Sebbene il suo nome mantenga il nome di Guinea, la sua origine non è di quel luogo. Anche questa razza potrebbe aver avuto origine da incroci con specie appartenenti all'Africa occidentale. I maiali venivano importati dall'Africa occidentale e dalle Isole Canarie in America in concomitanza con la tratta degli schiavi.

Il ceppo originario, anche se fondamentalmente nero, aveva anche un tocco di rosso e, di conseguenza, erano chiamate ghinee rosse. Quel ceppo di ghinee rosse era ben noto all'inizio del XIX secolo, anche se oggi quel ceppo è estinto. Durante gli anni '80, nuovi allevamenti di porcellini d'India sono stati stabiliti, in parte come risposta al mercato dei suini da compagnia.

Caratteristiche del porcellino d'India

Il porcellino d'India è una razza rara dal mantello nero, corpo robusto, coda riccia e orecchie erette. Una razza suina storica, il porcellino d'India americano potrebbe essere il miglior maiale per la tua piccola fattoria. Si tratta di una piccola razza di maiali facili da maneggiare, in modi moderati, che ingrassa bene. Questi sono i grandi maiali dei principianti, con scrofe che raggiungono in genere solo 70-80 chili se sono in buone condizioni.

I verri crescono fino a circa 110 chili, anche se alcuni potrebbero essere un po' più grandi. Quando i maiali raggiungono una certa età per portarli al macello pesano approssimativamente tra i 60 ei 70 chili. Potrebbe piacerti anche leggere Landrace finlandese Pig

La razza era una delle razze di maiali più numerose presenti negli allevamenti del sud-est. Oggi ci sono circa 200 individui di questa razza. Pesano meno di 90 chili e producono dai 25 ai 50 chili di carne e grasso. Ci sono due tipi di cavie in Nord America, Cavie con ossa piccole e ossa grandi, e questi ultimi hanno le gambe più lunghe.

Quasi c'è anche un tipo di cavia in Sud America. Questa razza aveva orecchie erette, un cappotto di pelliccia, e una coda riccia. È probabile che ci fossero molti ceppi di Guinea Hogs. Poiché la maggior parte di questi sono estinti, ora è impossibile unire tutti i fili della storia del Porco d'India in un unico pezzo pulito.

La cavia è diventata rara poiché l'habitat del maiale è scomparso dalla fattoria ed è sopravvissuto solo nelle parti più isolate del sud-est. È una corsa molto lunga che arriva fino a un metro, misurato da un punto tra le orecchie alla base della coda. Queste razze hanno una schiena dritta o leggermente arcuata. Da una vista laterale, dovrebbero avere un lungo, aspetto rettangolare.

A 2 anni di età, questa razza può raggiungere fino a 70 centimetri di altezza. Generalmente, i maschi di questa razza diventano tra i 5 ei 10 centimetri più alti delle femmine. Potrebbe piacerti anche leggere il maiale Landrace olandese

Cibo

I porcellini d'India sono ben nutriti all'aperto con foraggi ruspanti, ma sono anche a loro agio in un recinto e sono ragionevolmente equilibrati. Questa razza è adatta all'uso nei pascoli o nelle aree boschive dove crescono in cerca di cibo. Ci si aspetta che i porcellini d'India cerchino il proprio cibo, mangiare roditori e altri piccoli animali, erba, radici, e noci, e pulire le aiuole. I maiali venivano anche tenuti nel cortile dove mangiavano i serpenti e creavano così un'area sicura intorno alla casa.

utilizzo

Il porcellino d'India è una razza monouso poiché viene utilizzata per la produzione di carne. Sebbene la carne di questa razza abbia un alto contenuto di burro. Il loro temperamento gentile e l'efficienza li rendono adatti a molte proprietà più piccole. Quasi le carni delle cavie hanno caratteristiche gustative uniche desiderabili. Il grasso del porcellino d'India è abbondante e sodo e ha riscontrato interesse presso chef e macellai per la produzione di salumi.

Inoltre, burro di questa razza sarebbe di particolare interesse per i pasticceri per l'uso in croste e impasti. E hanno una fetta di carne eccezionalmente tenera e producono ottimi prosciutti.

Caratteristiche speciali

Il porcellino d'India è eccezionalmente calmo e amichevole, rendendolo una scelta eccellente per le piccole aziende agricole familiari sostenibili. Le femmine di questa razza hanno capacità materne eccezionali. Le femmine con suinetti sono facili da gestire, come lo sono i maschi adulti. Inoltre, questa razza può interagire bene con i bambini e una vasta gamma di animali da fattoria. Questa razza è così resistente che può avere una cattiva alimentazione e può comunque generare un buon sapore nella carne.

Conclusione

Se stai cercando di acquistare un porcellino d'India, speriamo che questa guida sia stata utile. Per favore condividi la tua esperienza con noi nei commenti qui sotto e sentiti libero di fare qualsiasi domanda se qualcosa non è ancora chiaro per te!