L'integrazione della dieta del pollame con glutammina potrebbe aiutare a ridurre la gravità dell'enterite necrotica (NE), secondo i ricercatori.

La malattia batterica può essere devastante per i produttori di pollame commerciali ed è un rischio particolare nei sistemi senza antibiotici, poiché le opzioni di controllo sono più limitate.

Jared Oxford, assistente di ricerca laureato presso l'Università della Georgia, ha detto di aver condotto prove con il pollame dopo aver individuato una lacuna nella letteratura.

“[Negli] umani e altri animali, è stato dimostrato che la glutammina è molto efficace nei modelli di challenge enterico e nei modelli di stress, " disse La salute del pollame oggi .

"E c'è praticamente poca o nessuna ricerca nel pollame che usa la glutammina, quindi ho pensato di fare un tentativo e vedere come funzionava".

Lo studio ha coinvolto quattro gruppi di trattamento:un controllo incontrastato, un controllo sfidato e due gruppi di integrazione di glutammina - uno con 0,5% e uno con 1% di glutammina. Un puro, La fonte di glutammina cristallina è stata utilizzata nello studio.

Gli uccelli sfidati sono stati dati 5, 000 oocisti di Eimeria maxima. Quindi nei giorni 19, 20 e 21, sono stati dosati con 10 ⁸ unità formanti colonie di Clostridium perfringens per indurre NE.

Dal giorno 21, il team ha valutato le lesioni NE, permeabilità intestinale, concentrazioni sieriche di glutammina e una serie di citochine all'interno del digiuno e delle tonsille cecali. Di quelli, la permeabilità intestinale era l'obiettivo principale, ha detto Oxford.

"È la chiave dell'enterite necrotica, quindi attraverso questo abbiamo fatto un destrano FITC che è un test di destrano fluorescente, dove abbiamo inoculato gli uccelli con il destrano FITC e poi 2 ore dopo, sangue raccolto”.

Ridurre la gravità

Da quei test, i gruppi sfidati integrati con glutammina allo 0,5% e all'1% hanno mostrato una ridotta permeabilità intestinale, cosa che potrebbe ridurre la gravità della malattia, ha detto Oxford.

Durante un focolaio di NE, la permeabilità intestinale è ridotta, Lui ha spiegato. Oltre alla perdita di plasma, i nutrienti vengono dispersi nell'intestino che quindi offre un substrato aggiuntivo per NE.

"Così, speriamo che [l'integrazione] aiuti a ridurre la gravità dell'enterite necrotica, ” ha detto Oxford.

“Durante i periodi di stress enterico, come l'enterite necrotica, il fabbisogno [di] glutammina [nell']intestino è molto alto, e quindi estrae la glutammina da altre fonti come il muscolo per soddisfare tali requisiti, " Ha aggiunto.

Supplemento, perciò, sembrerebbe anche aiutare a bilanciare i livelli di glutammina quando gli uccelli sono sotto stress.

Sebbene lo studio offrisse risultati promettenti, Oxford ha detto che è riluttante a raccomandare la glutammina come integratore alimentare fino a quando non verranno condotte ulteriori ricerche.

Questo studio si è concentrato sull'immunologia piuttosto che sulla valutazione di come l'integrazione potrebbe migliorare le prestazioni degli uccelli, mentre il costo della glutammina potrebbe anche essere proibitivo.

Ma mentre l'integrazione di glutammina potrebbe non essere un "proiettile d'argento, "potrebbe essere parte della soluzione, Egli ha detto.

“Potrebbe aiutare ad alleviare alcuni degli effetti negativi dell'enterite necrotica. E potremmo essere in grado di usarlo in una combinazione di altri prodotti per aiutare a ridurre la gravità della malattia, ” ha concluso.