La tavola rotonda degli Stati Uniti per il pollame e le uova sostenibili ha rivelato i dettagli del suo "Quadro" il 19 aprile, che è il primo in assoluto, quadro di rendicontazione della sostenibilità multi-stakeholder per l'intera catena di approvvigionamento statunitense per il pollo, tacchino e uova dal produttore al cliente finale.

Con le metriche US-RSPE Framework, le organizzazioni saranno in grado di fornire report trasparenti sulla loro sostenibilità e costruire piani per migliorare.

Questa valutazione consentirà all'intera catena del valore di comunicare meglio con i suoi stakeholder sulla sostenibilità complessiva del pollame statunitense e di creare un quadro più chiaro di come vengono prodotti questi prodotti.

"Abbiamo costruito l'unica cosa di cui tutti hanno bisogno ma nessuno l'ha ancora fatto, "ha detto Ryan Bennett, direttore esecutivo di US-RSPE. “Con le metriche del framework US-RSPE, le organizzazioni saranno in grado di fornire report trasparenti sulla loro sostenibilità e costruire piani per migliorare”.

US-RSPE ha anche annunciato che il Framework è passato dall'ideazione, iniziata all'inizio del 2019, all'applicazione pratica. Tre piloti completi della catena di approvvigionamento degli Stati Uniti (polli da carne, uova e tacchini) sono stati completati con il contributo di aziende leader tra cui Butterball, Alimenti Cal-Maine, Cargill, Ingredienti cari, Herbruck's Poultry Ranch, Federazione dell'Iowa Turchia, Fattorie familiari di Kreher, McDonald's Corporation, Alimenti Peco, Fattorie Sanderson, Tyson Foods e West Liberty Foods. Le aziende pilota hanno testato le metriche del Framework per assicurarsi che fossero efficaci e implementabili prima del previsto lancio completo nel settore all'inizio del prossimo anno.

“Abbiamo creato US-RSPE per essere diversi, e puoi vedere che nella nostra struttura, ” ha detto Bennet. “Coloro che allevano gli uccelli hanno lavorato fianco a fianco con la loro catena di approvvigionamento e gruppi ambientalisti che hanno competenze specifiche nei programmi di sostenibilità. Questa dinamica consente al Framework di essere significativo per le persone che lo implementano e rilevante per coloro che vogliono saperne di più su come viene allevato il loro cibo”.

I rivenditori e i ristoranti rivolti ai consumatori sono attivi nel lavoro US-RSPE e sottolineano l'importanza e la necessità di una maggiore trasparenza a livello individuale e della catena di approvvigionamento.

“Sappiamo che i nostri clienti sono sempre più interessati a saperne di più sul loro cibo e da dove proviene, che a sua volta guida i più ampi impegni della nostra azienda sulla qualità e sull'approvvigionamento degli alimenti, ” ha detto Ernie Meier, direttore della qualità per McDonald's Corporation. “Il nostro lavoro con US-RSPE non solo si allinea con i nostri attuali standard della catena di approvvigionamento, ma promuove anche il nostro lavoro per promuovere pratiche rispettose dell'ambiente e della società per gli animali nella nostra catena di approvvigionamento, consentendoci al contempo di soddisfare le aspettative dei clienti".

Oltre a fornire rapporti individuali ai partecipanti, l'US-RSPE riferirà sulle prestazioni delle intere catene di approvvigionamento. Il quadro comprende misure di sostenibilità in 13 aree prioritarie, individuati attraverso un rigoroso processo pluriennale di gruppi di lavoro, con l'intera filiera rappresentata, che sono fondamentali per aumentare la fiducia con i clienti del pollo americano, tacchino, e uova.

“So in prima persona quanto possa essere opprimente misurare la tua sostenibilità, e il Framework solleva parte di tale onere, ” ha detto Lankford Ruffin, direttore degli affari ambientali e della sostenibilità per Butterball e attuale presidente di US-RSPE. “Rendendolo un processo semplificato, si adatterà perfettamente alle tue altre certificazioni o ti fornirà la base di cui hai bisogno per iniziare a costruire il tuo programma. Vogliamo aiutarti a misurare la tua posizione con il tuo programma di sostenibilità e portarti dove vuoi andare”.

Sono disponibili diverse risorse per la valutazione della sostenibilità, ma il settore avicolo aveva bisogno di una struttura di reporting che affrontasse le complessità dell'intera catena di approvvigionamento.

“È davvero emozionante poter fare questo lavoro e vedere tutte le parti della catena di approvvigionamento, anche quelli a cui la tua azienda non partecipa e possono essere diversi passaggi a monte o a valle rispetto a dove ti trovi, si uniscono per creare un quadro chiaro della nostra sostenibilità, "ha detto Kristin Tupa, responsabile della sostenibilità presso Cargill e presidente del comitato per lo sviluppo del Framework.

Crediamo che il successo della sostenibilità inizi con la misurazione e sia migliorato investendo in un lavoro che migliora la sostenibilità per il nostro pollame, il nostro pianeta e la sua gente.

Ryan Bennett

Sono stati raccolti diversi input per garantire che il Framework fosse efficace e attuabile. La struttura multistakeholder dei membri US-RSPE che hanno costruito il Framework include:

• Rivenditori/negozi di alimentari
• Aziende di servizi di ristorazione
• allevatori
• incubatoi
• Produttori di mangimi
• Operatori agricoli
• Responsabili e ulteriori incaricati del trattamento
• Renderer
• Integratori
• Organizzazioni non governative
• Industrie alleate (fornitori di salute degli animali, produttori di apparecchiature, eccetera)

"Riteniamo che il successo della sostenibilità inizi con la misurazione e venga migliorato investendo in lavori che migliorano la sostenibilità per il nostro pollame, il nostro pianeta e la sua gente, ” ha detto Bennet. "Ora è il momento di entrare in contatto con noi e rimanere sintonizzati per cogliere le opportunità di assumere un ruolo attivo nel plasmare come sarà il nostro futuro".