Progetto #F082:

Risposta di polli da carne alimentati con enzimi fitasi di diversi intervalli di pH ottimali da soli o in combinazione

(Dottor Kelley Wamsley, Università statale del Mississippi, Stato del Mississippi, Mississippi)

La dott.ssa Kelley Wamsley e i colleghi del Dipartimento di scienze del pollame della Mississippi State University hanno recentemente completato un progetto di ricerca che ha studiato come rispondono i polli da carne quando vengono alimentati enzimi fitasi di diversi intervalli di pH ottimali da soli o in combinazione. I dati complessivi non indicano che l'alimentazione di più enzimi fitasi contribuirà a miglioramenti significativi per l'industria commerciale dei polli da carne. Però, i risultati hanno suggerito che una maggiore attenzione ai rapporti di calcio e fosforo disponibili può favorire l'efficacia delle fitasi.

Il sommario della ricerca è disponibile sul sito Web di US Poultry. Sul sito sono disponibili anche informazioni su altre ricerche dell'Associazione.