Lo studio finanziato dalla Commissione Europea, Futuro del bestiame dell'UE , è stata condotta da Michael MacLeod, dello Scotland's Rural College (SRUC), e Jean-Louis Peyraud, dell'Istituto nazionale di ricerca per l'agricoltura francese, Alimentazione e ambiente (INRAE).
Ha scoperto che mentre il bestiame nell'UE è sia economicamente che socialmente importante - rappresenta il 40% della produzione agricola e fornisce posti di lavoro nelle aree marginali - ha anche una serie di impatti ambientali negativi, derivanti da perdite di nutrienti nell'aria e nell'acqua, emissioni di gas serra (GHG) e cambiamento di uso del suolo.
compresa la produzione, trasporto e lavorazione dei mangimi, il settore dell'allevamento dell'UE è responsabile di oltre l'80% delle emissioni totali di gas serra nell'agricoltura.
Però, i ricercatori hanno messo in guardia contro la generalizzazione sugli impatti negativi del bestiame, poiché questi variavano a seconda della merce, sistema e posizione.
Alcuni sistemi di pascolo possono migliorare la biodiversità, e il bestiame può anche sostenere la sicurezza alimentare consentendo la produzione di cibo da terreni inadatti alla produzione agricola.
Dottor MacLeod, un ricercatore sui cambiamenti climatici presso SRUC, ha detto che un approccio sistematico è fondamentale.
“La sostenibilità del bestiame può essere migliorata attraverso misure che cercano di migliorare l'efficienza, sostituire gli input ad alto impatto con alternative e sfruttare le sinergie, " Egli ha detto.
“Gli europei consumano alti livelli di prodotti animali, e modeste riduzioni possono consentire impatti ridotti fornendo al contempo benefici per la salute.
"Però, la domanda globale di materie prime zootecniche è in aumento, così semplicemente riducendo la produzione di bestiame dell'UE, che è spesso relativamente efficiente, può semplicemente spostare la produzione - e gli impatti associati - ad altre regioni, senza ridurre l'impatto totale.
"In definitiva, vogliamo aumentare il beneficio netto della produzione zootecnica garantendo un'equa distribuzione dei costi e dei benefici”.
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