Cosa sono le cipolle dolci:scopri come coltivare le cipolle dolci

Le cipolle dolci stanno iniziando a diventare molto popolari. Cosa sono le cipolle dolci? Prendono il loro nome non dal loro alto livello di zucchero, ma il loro basso contenuto di zolfo. Una mancanza di zolfo significa che i bulbi di cipolla hanno un aspetto più mite, gusto più morbido rispetto ad altre cipolle. Infatti, le migliori cipolle dolci coltivate commercialmente provengono da parti del mondo che hanno naturalmente bassi livelli di zolfo nel terreno, come Vidalia, Georgia. La coltivazione della cipolla dolce può essere un po' complicata, però. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare cipolle dolci.

Come coltivare cipolle dolci

La chiave per una crescita di successo delle cipolle dolci è dare alle piante abbastanza tempo per formare bulbi davvero grandi. Il modo migliore per farlo è piantarli a fine estate o all'inizio dell'autunno e lasciarli crescere durante l'inverno. Ciò significa che le piante di cipolla dolce crescono meglio nei climi con inverni miti.

Le piante di cipolla dolce più popolari per la coltivazione invernale sono chiamate cipolle a giorno corto, una varietà che cresce ancora bene durante le brevi giornate invernali. Queste cipolle tendono ad essere resistenti fino a 20 F. (-7 C.). Altre varietà chiamate intermedie sono resistenti fino a 0 F. (-18 C.) e possono sopravvivere in climi più freddi. Se i tuoi inverni sono molto freddi, è anche possibile avviare le cipolle dolci in casa e trapiantarle in primavera, anche se i bulbi non diventeranno mai così grandi.

Cipolle dolci come ben scolate, terreno fertile. Sono grandi mangiatori e bevitori, quindi prendersi cura delle cipolle dolci implica annaffiarle frequentemente e applicare fertilizzanti regolari in primavera quando si stanno formando i bulbi. Evitare fertilizzanti con zolfo, poiché questo renderà le cipolle meno dolci.

Le cipolle dolci a giorno corto dovrebbero essere pronte per la raccolta da inizio a metà primavera, mentre le varietà intermedie dovrebbero essere pronte tra l'inizio e la metà dell'estate.