Funghi in crescita in contenitori:una guida completa

Introduzione: Coltivare funghi in contenitori è un compito che ogni giardiniere interessato a coltivare il proprio cibo dovrebbe tentare. I funghi sono un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta, poiché sono a basso contenuto di calorie e grassi, ricco di fibre, e hanno elevate quantità di potassio e selenio. I funghi si coltivano meglio al chiuso, dove la temperatura e le condizioni di luce possono essere facilmente gestite.

Una guida passo passo per coltivare funghi in vaso

Il principale chiavi per coltivare funghi in contenitori stanno stabilendo le perfette condizioni di crescita e facendo deporre le uova dei funghi, che è il materiale utilizzato per propagare i funghi.

Qui, il tipi di funghi facilmente coltivabili in contenitori può essere indicato di seguito;

Ostriche e funghi champignon possono essere facilmente coltivati ​​in contenitori.

ostrica – Fungo ostrica (Pleurotus sp.) appartenente alla Classe Basidiomycetes e Famiglia Agaricaceae. Il fungo di ostrica è anche conosciuto come "dhingri" in India e cresce naturalmente nelle foreste temperate e tropicali su tronchi di legno morti e in decomposizione. Può anche crescere su materia organica in decomposizione. I corpi fruttiferi dei funghi Oyster sono distintamente a forma di conchiglia o spatola con diverse sfumature di bianco, crema, giallo, grigio, rosa o marrone chiaro a seconda della specie.

I funghi ostrica sono probabilmente i funghi più facili da coltivare in contenitori. Sebbene siano abituati naturalmente a crescere nel legno, puoi allevare questi funghi ostrica in una varietà di altri substrati di coltivazione, come paglia o segatura. Il metodo più semplice per iniziare è con un kit. Se vuoi sperimentare da solo, quindi le ostriche ti danno maggiori possibilità di successo rispetto ad altri tipi di funghi. Varietà di funghi ostrica sono dalle dimensioni di uno spillo a quelle di una tromba, quindi controlla con il tuo kit o fornitore di spore per vedere quali tipi sono disponibili e consigliati per il tuo clima.

Pulsante – Il fungo pulsante (Agaricus spp.) è il popolare varietà di funghi cresciuto e consumato in tutto il mondo. In India, La produzione di funghi champignon in precedenza era limitata alla stagione invernale. Ma con lo sviluppo della tecnologia, questi si formano quasi tutto l'anno in piccoli, medie e grandi aziende agricole, adottando diversi livelli di tecnologia. La specie coltivata nella maggior parte degli allevamenti è il fungo champignon bianco (Agaricus bisporus) appartenente alla classe dei Basidiomycetes e alla famiglia delle Agaricaceae.

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I funghi champignon sono altamente proteici e sono usati come cibo. Il fungo pulsante bianco viene venduto come fungo fresco o viene inscatolato e trasformato in zuppe, salse, e altri prodotti alimentari. Le proteine ​​dei funghi champignon hanno una digeribilità del 60-70% e contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Anche, ha proprietà medicinali. Anche, nel fungo champignon è presente un'elevata quantità di retene che si suppone abbia un effetto antagonista su alcune forme di tumori.

Semplici istruzioni per piantare e coltivare i funghi

Segui questi istruzioni facili per piantare e coltivare funghi e inizia a coltivare i tuoi funghi.

• I funghi possono essere un ottimo approccio per diversificare i tipi di colture che coltivi a casa o nella tua fattoria su piccola scala.
• Le persone sono state coltivare funghi in piccoli spazi interni per centinaia di anni.
• I funghi sono versatili e possono essere coltivati ​​in tutti i tipi di ambienti diversi e in piccole aree.
• I funghi forniscono una dieta ricca di proteine ​​e ipocaloriche e possono quindi essere raccomandati ai pazienti cardiopatici. Contengono tutti gli aminoacidi essenziali richiesti da un adulto. Il triptofano e la lisina sono presenti nei funghi in alte concentrazioni rispetto alla cisteina e alla metionina.
• I funghi devono essere un'ottima fonte di riboflavina e acido nicotinico; una buona fonte di acido pantotenico e acido ascorbico. Il contenuto di carboidrati e grassi dei funghi commestibili è basso. L'assenza di amido nei funghi rende un alimento ideale per i pazienti diabetici e per le persone che vogliono eliminare il grasso in eccesso.
• I funghi aggiungono sapore agli alimenti di base insipidi e al cibo prezioso di per sé. Ciò significa che sono spesso considerati un equo sostituto della carne, con almeno un valore nutritivo paragonabile a parecchie verdure. Il consumo di funghi può creare una preziosa aggiunta alle diete spesso squilibrate delle persone nei paesi in via di sviluppo.
• I funghi freschi hanno un alto contenuto di acqua che si aggira intorno al 90%. Quindi essiccarli è un approccio efficiente sia per prolungare la loro durata di conservazione sia per preservarne il sapore e le sostanze nutritive.
• E i funghi sono funghi, non piante. L'unica parte visibile del fungo è il suo frutto e il resto del fungo è microscopico. Un fungo ha la stessa quantità di cellule quando è microscopico e dopo che è diventato un fungo visibile. La ragione di ciò è, a differenza degli animali, che fanno crescere più cellule, il fungo espande le sue cellule con l'acqua. Producono tanto velocemente quanto l'acqua può essere assorbita nelle cellule. ci sono così molte varietà di funghi che l'identificazione è impossibile per il giardiniere occasionale, ma l'identificazione dei funghi non è davvero necessaria.

Come crescono i funghi?

I funghi producono da spore, non semi così piccoli che non puoi vedere le singole spore ad occhio nudo. Poiché le spore non hanno la clorofilla per iniziare a germinare (come fanno i semi), si basano su sostanze come segatura, grano, cannuccia, trucioli di legno, o liquido per il nutrimento. Una miscela delle spore e di questi nutrienti è nota come spawn. Spawn si comporta un po' come l'antipasto necessario per creare il pane a lievitazione naturale.

La deposizione delle uova favorisce lo sviluppo di funghi minuscoli, bianco, radici filiformi chiamate micelio. Il micelio crescerà per primo, prima che qualcosa che assomigli a un fungo spinga attraverso il terreno di coltura.

Lo stesso spawn può coltivare funghi, ma otterrai un raccolto di funghi molto migliore quando lo spawn viene applicato a un substrato o a un terreno di coltura. A seconda del tipo di fungo, il substrato può essere paglia, registri, trucioli di legno, cartone, o compost con una miscela di materiali che sono paglia, pannocchie di mais, scorze di cotone e semi di cacao, gesso, e integratori di azoto.

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Dimensioni del contenitore per la coltivazione dei funghi

Qualsiasi contenitore profondo da 8 a 12 pollici funzionerà bene per la coltivazione di funghi. Scegli una dimensione del contenitore che si adatti alla posizione di coltivazione selezionata. Poiché i funghi vengono coltivati ​​al buio, la scelta del luogo è fondamentale.

Fasi del ciclo di crescita dei funghi

Principale fasi del ciclo colturale del fungo può essere discusso di seguito;

Ci sono 3 fasi principali per il Processo di coltivazione dei funghi , ognuno richiede uno spazio diverso;

I funghi sono una specie di fungo che cresce nutrendosi di corteccia d'albero in decomposizione o altri materiali. A differenza delle piante, i funghi non hanno clorofilla e non richiedono la luce solare per crescere. Se i funghi crescono in contenitori o il selvaggio, hanno una certa luce, acqua, calore e requisiti del mezzo di coltivazione per prosperare e produrre i loro frutti.

Fase 1 – Miscelazione e inoculazione – dove gli ingredienti del substrato e i funghi vengono mescolati e imbustati (più su questo processo in un minuto)

Fase 2 – Incubazione – dove i sacchetti di coltivazione vengono lasciati in uno spazio caldo e buio affinché lo spawn possa produrre in tutto il sacchetto

Fase 3 – Fruttificazione – dove il sacco colonizzato è esposto all'aria fresca, umidità e un po' di luce che faranno 'fruttare' i funghi.

Luogo per la coltivazione di funghi in contenitori

I funghi preferiscono principalmente il buio, fresco, umido, e ambienti di crescita umidi. quando coltivare funghi in casa , un seminterrato è spesso l'ideale, ma un posto sotto il lavandino può essere tutto ciò di cui hai bisogno.

Seleziona un luogo per i funghi che sarà buio almeno il 90% del tempo e dove la temperatura può essere controllata. Una stanza inutilizzata o un armadio inutilizzato sono luoghi ideali per la coltivazione dei funghi. E piccoli contenitori di funghi possono essere coltivati ​​negli armadietti della cucina o del bagno inutilizzati.

Testare la posizione proposta controllando l'intervallo di temperatura. La maggior parte dei funghi cresce meglio nell'intervallo di temperatura tra 55 e 60 ° F, lontano dall'essiccazione, calore diretto e correnti d'aria. I funghi Enoki possono preferire temperature più fresche, circa 45ºF. Molte cantine sono troppo calde in estate per coltivare funghi in contenitori, quindi potresti prendere in considerazione la coltivazione di funghi come progetto invernale.

I funghi possono tollerare un po' di luce, ma il punto che scegli deve rimanere relativamente buio o in condizioni di scarsa illuminazione. Alcuni tipi di funghi crescono all'aperto nel terreno preparato, un processo che richiede molto più tempo che significa da 6 mesi a 3 anni rispetto agli ambienti controllati all'interno.

Disponibilità leggera per la coltivazione di funghi in contenitori

Poiché i funghi non contengono clorofilla, non hanno bisogno di luce o fotosintesi per crescere. Mentre l'ambiente vuole essere il più buio possibile per la generazione dei funghi, un po' di luce non danneggia la loro crescita. I funghi vogliono una luce fioca per formare i corpi dei frutti, ma richiede solo poche ore al giorno per fruttificare con successo. Quando si coltivano funghi in casa, luce solare indiretta o una lampada fluorescente può essere sufficiente. I funghi selvatici crescono spesso all'ombra, aree boschive dove ottengono luce filtrata.

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Acqua e umidità per la coltivazione dei funghi

I funghi vogliono che l'umidità produca i loro frutti; però, non hanno pelle, quindi l'umidità si perde facilmente. Per questa ragione, i funghi richiedono un ambiente con elevata umidità per evitare perdite d'acqua. I funghi respirano e scambiano gas con l'atmosfera; quindi è possibile "affogare" i funghi. Quando si coltivano funghi in casa, il terreno vuole essere umido, non bagnato. I funghi selvatici che crescono all'aperto scompaiono durante la stagione secca e potrebbero riapparire quando i livelli di umidità e l'umidità migliorano.

Mezzo di coltura per funghi

Alcuni tipi di funghi possono crescere sugli alberi, foglie in decomposizione, letame, pacciame, terra o compost, nutrendosi della materia morta o in decomposizione in quelle sostanze. I tipi di funghi coltivati ​​commercialmente sono spesso coltivati ​​in una combinazione di letame e paglia. Il terreno di coltura per i funghi selvatici potrebbe non essere facilmente visibile, come la vegetazione morta sotto terra. Molti funghi selvatici, come le spugnole (Morchella) si trovano alla base degli alberi e tra le foglie morte sul suolo della foresta.

Processo di coltivazione di funghi in contenitori

Ogni varietà di tipo di fungo ha il suo mezzo di coltura preferito. I funghi shiitake producono meglio se segatura o un pezzo di un vecchio ceppo. Il fungo di ostrica preferisce crescere nella paglia e nei funghi champignon come il letame ben decomposto. Il terreno di coltura deve essere in grado di trattenere l'umidità senza rimanere fradicio e selezionare il terreno di coltura giusto per la varietà di funghi che desideri coltivare.

Dopo aver selezionato tutti i componenti, è ora di riempire il contenitore con il substrato di coltura selezionato, innaffialo bene e scaldalo a 70ºF. Posiziona il contenitore pieno in una stanza che sarà costantemente sopra i 70 gradi per 2 giorni, o posizionare il contenitore su una piastra elettrica durante la notte. Il terreno di coltura dovrà essere mantenuto a 70 gradi per le prime 3 settimane dopo aver piantato i funghi.

I funghi non hanno semi, ma piuttosto sono cresciute da spore e le spore sono minuscole e sembrano particelle di polvere a occhio nudo, quindi genera spine, che contengono spore, sono ciò che pianterai. Metti i tappi di spawn nella superficie del materiale. tieni tutto al caldo, e devi iniziare a vedere i filamenti di funghi che si diffondono dai tappi di spawn nel tuo materiale in crescita e sembrano sottili fili di cotone. Occorrono circa 3 settimane per ottenere questo punto di germinazione.

Dopo la germinazione, abbassare la temperatura a circa 55ºF. Aggiungi un po' di terriccio intorno ai tappi di spawn, e mantieni tutto umido e al buio. Metti uno strato di pellicola trasparente sul contenitore per aiutare a mantenere l'umidità all'interno, ma non chiuderlo bene, i funghi in crescita hanno bisogno di aria.

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Il lavoro è finito, tutto ciò che serve ora è spruzzare occasionalmente dell'acqua da un flacone spray e un po' d'aria fresca, e i funghi cresceranno bene da soli. I funghi saranno pronti per la raccolta in 8-10 settimane.

Se sei coltivare funghi in contenitori , ci sono un paio di opzioni per i materiali che puoi usare per aiutare nella semina.

Puoi acquistare kit di funghi già confezionati con un terreno di coltura inoculato con uova di funghi. L'acquisto di un kit è un buon metodo per iniziare a conoscere la coltivazione dei funghi. Se inizi senza kit, il tipo di fungo che scegli di coltivare determina il substrato su cui coltivi i funghi. È molto importante ricercare le esigenze di ogni fungo.

Riempi i vassoi con il compost

Utilizzare vassoi da 14 × 16 pollici profondi circa 6 pollici che assomigliano a semi di semi e riempire i vassoi con il materiale di compostaggio di funghi e inoculare con le uova.

Usa un termoforo

Usa un termoforo per aumentare la temperatura del suolo a circa 70ºF per circa tre settimane o finché non vedi il micelio e il minuscolo, radici filiformi. A questo punto, abbassare la temperatura a 55-60ºF. Copri lo spawn con un pollice o con del terriccio.

Mantieni il terreno umido

Mantieni il terreno umido spruzzandolo con acqua e coprendolo con un panno umido, assicurandoti di continuare a spruzzare il panno mentre si asciuga.

Raccogli funghi

I funghi dovrebbero apparire entro tre o quattro settimane. Raccoglieteli quando i cappelli si aprono e il gambo può essere tagliato usando un coltello affilato dal gambo. Evita di tirare su il tipo di fungo, o rischi di danneggiare i funghi circostanti che sono ancora in via di sviluppo. La raccolta giornaliera dovrebbe tradursi in un raccolto continuo per circa 6 mesi.

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